Lõi thăn vai bò Mỹ hay còn gọi là lõi vai bò Mỹ là phần thịt được nhiều người yêu thích bởi độ mềm thơm béo ngậy của nó. Đây cũng là phần thịt được các nhà hàng thường lựa chọn để tạo nên những món hấp dẫn về bò Mỹ. Không những vậy, lõi vai bò cũng được các bà nội trợ ưu ái sử dụng trong bữa cơm hàng ngày
ĐẶC ĐIỂM CỦA LÕI VAI BÒ MỸ
Phần thịt này được lọc từ thịt cổ và vai của con bò với đặc điểm mềm mại, béo nhẹ nhờ những vân mỡ xen kẽ phần nạc và tan ngay trong miệng khi thưởng thức, để lại dư vị ngọt ngào nơi cuối họng.
Ở giữa miếng thăn có một sợi gân mỏng giúp thịt giòn mà không hề dai, khác hẳn với các loại thịt bò nội địa.
Thịt có màu đỏ sẫm, có mùi thơm đặc trưng vì bò Mỹ Black Angus được nuôi hoàn toàn bằng ngũ cốc.
Đặc biệt, phù hợp với những ai không muốn ăn quá béo hoặc quá khô thì đây là sự lựa chọn hoàn hảo.
Lõi vai bò Mỹ mềm mọng, tan chảy khi thưởng thức
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA LÕI VAI BÒ MỸ
Lõi vai bò Mỹ nói riêng hay thịt bò Mỹ nói chung chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong đó, nổi bật là hàm lượng protein, chất béo, vitamin và khoáng chất sẽ cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Protein
Hàm lượng protein trong thịt bò tương đối cao giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau những hoạt động đòi hỏi cường độ cao. Trong protein bao gồm 8 loại axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể. Các axit amin trong thịt bò có cấu thành giống với cơ bắp của con người, đặc biệt rất tốt cho người sau phẫu thuật, vận động viên, tập thể hình, những người cần bổ sung các mô cơ bắp
Chất béo
Chất béo có nhiều trong phần lớp mỡ bò. Phần này giúp làm tăng hương vị, làm mềm miếng bò khi thưởng thức đồng thời cũng làm tăng hàm lượng calo trong thịt. Hàm lượng chất béo trong thịt bò Mỹ chủ yếu bao gồm chất béo bão hòa và không bão hòa đơn với axit béo chính là axit steraric, axit oleic và axit palmitic. Ngoài ra, chất béo trong thịt bò còn được tạo thành từ chất béo trán của động vật nhai lại, bao gồm axit limoleic liên hợp (CLA), chất này rất tốt cho những người cần giảm cân.
Các loại vitamin và khoáng chất
Vitamin B6: có chức năng kích thích các enzyme hoạt động tốt hơn, hỗ trợ tốt trong việc chuyển hóa các chất đạm, chất béo , carborhydrate. Từ đó, giúp xây dựng khả năng miễn dịch, giảm thiểu các vấn đề sức khỏe
Vitamin B12: cần thiết cho các tế bào, đặc biệt là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Đây cũng là một dưỡng chất quan trọng cho sự hình thành máu và chức năng của não, hệ thần kinh. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, do đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động có cường độ cao.
Phốt pho: rất tốt cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể. Khoáng chất này xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm hàng ngày.
Niacin: hay còn gọi là vitamin B3, là môt chất cần thiết cho cơ thể. Nếu lượng niacin thấp sẽ tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch.
Magie và kẽm: giúp tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic và vitamin B6 kết hợp cùng kẽm, tương tác với nhau giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và đặc biêt có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin
Sắt: là loại khoáng chất thiết yếu cho máu, hỗ trợ trong việc tạo hồng cầu và giúp cơ thể tranh bị thiếu máu. Đặc biệt là phụ nữ trong chu kì kinh nguyệt. Chất sắt trong thịt bò Mỹ chủ yếu ở dạng Heme-Iron là chất sắt được hấp thụ hiệu quả hơn hẳn so với chất sắt có nguồn gốc từ thực vật là planed-derived.
Hơn thế, lõi vai bò Mỹ cũng giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp, phòng ngừa thiếu máu và giảm cân an toàn, hiệu quả. Đặc biệt, rất tốt cho bà bầu và hỗ trợ tăng cường sinh lý nam giới.
>>> Tham khảo Giá trị dinh dưỡng từ thịt bò Mỹ TẠI ĐÂY
Lõi vai bò Mỹ chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe
LÕI VAI BÒ MỸ LÀM MÓN GÌ NGON?
Là phần thịt được nhiều người ưa chuộng bởi có độ mềm và ngậy hoàn hảo, lõi vai bò Mỹ thích hợp chế biến thành các món ăn như nướng, bít tết, áp chảo, nhúng lẩu hoặc xào.
BÍT TẾT LÕI VAI TRỌN VỊ VỚI PHẦN SỐT ĐẬM ĐÀ
Miếng steak lõi vai thơm mềm được thấm khô và rắc chút tiêu, muối rồi áp chảo sẽ là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn cho bữa tối nay.
>>> ĐẶT HÀNG Combo Bít tết trọn vị TẠI ĐÂY
Với combo bít tết tại ACE FOODS, chỉ mất 15 phút chế biến với 500gram lõi vai cắt miếng vừa vặn cùng phần sốt đậm đà. Đây sẽ là sự lựa chọn không thể bỏ lỡ nếu bạn muốn có một bữa ăn đổi gió trời Tây nhé.
Lưu ý:
-
Sử dụng bơ để áp chảo miếng steak sau đó rưới bơ đều lên miếng thịt để không bị khô và cháy.
-
Sử dụng thêm lá thyme và tỏi trong lúc áp chảo để tăng hương vị cho miếng steak.
>>> Tham khảo Địa chỉ mua lá thyme ở đâu TẠI ĐÂY
Bít tết trọn vị ngon với lõi vai bò Mỹ
NƯỚNG THƠM LỪNG CÙNG LÕI VAI BÒ MỸ
Tiệc nướng BBQ sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu mất phần lõi vai bò Mỹ. Sau khi được tẩm ướp gia vị vừa vặn sẽ đặt lên bếp nướng, thịt sẽ chín đều và thơm lừng khiến bạn đứng ngồi không yên.
>>> ĐẶT HÀNG Combo nướng Lõi vai Bò Mỹ St. Helens TẠI ĐÂY
Lưu ý: Sử dụng sữa tươi hoặc nước cốt dừa để làm mềm phần thịt lõi vai. Đây là bí quyết giúp phần thịt ngọt và đậm đà hơn rất nhiều.
>>> Tham khảo Cách ướp thịt bò Mỹ nướng BBQ ngon đúng điệu TẠI ĐÂY
Nướng “xèo xèo” thơm lừng với lõi vai bò Mỹ được ướp gia vị đậm đà
LẨU LÕI VAI BÒ MỸ MỀM TAN CHẢY
Một nồi lẩu nghi ngút khói với phần lõi vai bò sẽ là điều tuyệt vời cho cả gia đình sum họp vào dịp cuối tuần.
Phần thịt này được thái lát mỏng, tẩm ướp một chút để có hương vị đậm đà. Nhúng vào nồi nước lẩu thanh mát cùng các loại rau củ quả như súp lơ, rau cải, nấm,… sẽ là môt món ăn dễ chế biến mà không quá cầu kì.
>>> ĐẶT HÀNG Combo Lẩu bắp rùa bò Mỹ St. Helens TẠI ĐÂY
>>> ĐẶT HÀNG Combo Lẩu sườn rút xương bò Mỹ St. Helens TẠI ĐÂY
Lõi vai bò Mỹ được lựa chọn nhiều cho món lẩu thơm ngon
GIÁ LÕI VAI BÒ MỸ BAO NHIÊU
Nếu bạn đang tìm phần thịt ngon – bổ – rẻ cho món Bít tết thì Lõi vai bò Mỹ là sự lựa chọn không thể tốt hơn.
Trên thị trường hiện nay, rất nhiều địa điểm, cửa hàng bán Lõi vai bò Mỹ. Tuy nhiên, sẽ có sự pha trộn giữa bò Mỹ thật và các loại bò Úc, bò Canada mà không phải khách hàng nào cũng nhận biết được.
Tại ACE FOODS – một trong những cửa hàng được nhiều người tin tưởng khi mua thịt bò Mỹ ngon, luôn đảm bảo mang đến những sản phẩm chất lượng và giá cả hợp lý nhất.
Dưới đây là danh mục các sản phẩm thịt bò Mỹ Black Angus tại ACE FOODS với giá thành luôn bình ổn
>>> Ba chỉ bò Mỹ Black Angus – St.Helens: 89.500 đ/500gram
>>> Bắp bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 110.000 đ/500gram
>>> Gầu bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 150.000 đ/500gram
>>> Lõi bắp rùa bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 165.000 đ/500gram
>>> Lõi nạc vai bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 165.000 đ/500gram
>>> Nạc vai bò Mỹ Black Angus – St.Helen: 155.000 đ/500gram
>>> Sườn bò Mỹ có xương Black Angus – St.Helen cắt lát: 499.000 đ/kg
>>> Sườn bò Mỹ rút xương Black Angus – St.Helen cắt lát: 850.000 đ/kg
Ưu điểm của thịt nhập khẩu đông lạnh tại ACE FOODS
-
Không chất bảo quản, không chất phụ gia.
-
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình khép kín “Từ trang trại đến bàn ăn”.
-
Không phụ thuộc vào mùa vụ, giá cả luôn bình ổn.
-
Thuận tiện và linh hoạt.
-
Đảm bảo cung cấp ổn định.
-
Thịt nhập khẩu luôn đảm bảo chất lượng như thịt tươi ban đầu.
>>> Tham khảo các sản phẩm thịt đông lạnh của ACE FOODS với nhiều ƯU ĐÃI HẤP DẪN
Với kinh nghiệm nhập khẩu và phân phối bò Mỹ tại thị trường Việt Nam hơn 12 năm, ACE FOODS+ luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cùng mức giá cạnh tranh nhất.