Bật Mí Các Món Ngon Làm Từ Thịt Lợn Gác Bếp SIÊU Đơn Giản!
Cùng với trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp là một trong những đặc sản Tây Bắc được nhiều thực khách phải “say đắm” khi thưởng thức. Nếu sở hữu trong tay những miếng thịt lợn gác bếp chuẩn Tây Bắc, bạn đã biết thịt lợn gác bếp ăn như thế nào hay nên sử dụng thịt lợn gác bếp làm món gì ngon chưa?
Nếu câu trả lời là chưa thì hãy xem ngay bài viết dưới đây để tham khảo ngay cách hướng dẫn chi tiết cách làm các món ăn từ thịt lợn gác bếp nhé!
1. Thịt lợn gác bếp xé sợi
Nếu bạn không biết thịt lợn gác bếp ăn như thế nào thì cách ăn xé sợi sau khi đã làm nóng bằng phương pháp nướng, quay lò vi sóng, hấp cách thủy hoặc ăn trực tiếp là thức đơn giản nhất. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn khuyến cáo bạn nên làm nóng thịt trước khi sử dụng là tốt nhất.
>>> Xem ngay thịt lợn gác bếp bao nhiêu calo và bà bầu ăn được thịt lợn gác bếp không được tư vấn chi tiết bởi các chuyên gia, bác sĩ về dinh dưỡng!
Miếng thịt lợn được xé thành các sợi thịt vừa đủ ăn theo sớ thịt. Thịt được chấm với các vị chấm khác nhau tùy theo khẩu vị của người dùng. Song, nếu chấm với nước chấm chẩm chéo của người Tây Bắc sẽ là chuẩn bài nhất.
Như vậy, đáp án đầu tiên cho câu hỏi thịt lợn gác bếp làm món gì chính là biến tấu thành thịt lợn gác bếp xé sợi. Đây cũng là món nhậu vô cùng tốn mồi được cánh mày râu yêu thích.
2. Thịt lợn gác bếp xào tỏi
Cái tên thứ hai trong danh sách trả lời của thắc mắc thịt lợn gác bếp làm món gì chính là thịt lợn gác bếp xào tỏi. Thịt được chọn để chế biến là loại thịt ba chỉ lợn gác bếp, đã được tẩm ướp mắc kén, hạt dổi và một số loại ra vị khác.
Cách chế biến thịt lợn gác bếp xào tỏi như sau:
- Ngâm thịt trong 10 phút với nước ấm để thịt mềm ra rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đó, dùng dao thái thịt thành từng miếng mỏng, vừa ăn.
- Tỏi và gừng bóc vỏ. Băm nhỏ.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu và tỏi, gừng vào xào thơm.
- Bỏ thịt lợn gác bếp đã thái nhỏ từ trước vào đảm cùng. Thêm gia vị cho vừa ăn và bỏ một chút rượu trắng đảo đều. Có thể thêm một chút hành lá vào nếu bạn thích. Do thịt đã được hun khói làm chín nên bạn không cần phải đảo thịt quá lâu.
- Tắt bếp và sử dụng thịt ngay khi còn nóng để cảm nhận được toàn bộ hương vị của món ăn.
>>> Bật mí 5 cách làm thịt lợn gác bếp thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà mà bạn nhất định không nên bỏ qua!
3. Thịt lợn gác bếp nộm hoa chuối
Sẽ thật đáng tiếc nếu không nhắc đến thịt lợn gác bếp nộm hoa chuối trong danh sách các món ăn từ thịt lợn gác bếp ngon nhất. Đây cũng là một cách ăn thịt lợn gác bếp giúp đổi vị và kích thích vị giác cho người ăn.
>>> Cập nhập nhanh chóng thịt lợn gác bếp giá bao nhiêu theo từng chất lượng thịt trên thị trường tiêu thụ mà bạn không nên bỏ lỡ!
Cách thức hiện như sau:
- Thịt lợn gác bếp nướng nóng với bếp củi hoặc quay lò vi sóng sau đó xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
- Hoa chuối cắt sợi sau đó ngâm với nước muối và một ít nước cốt chanh. Sau 20 phút thì vớt ra, rửa sạch với nước và để ráo.
- Sơ chế giá đỗ và cà rốt bằng cách rửa sạch, cà rốt thì nạo thành sợi.
- Rang lạc chín tới, bỏ vỏ sau đó giã dập.
- Pha nước trộn nộm bằng nước mắm, đường, ớt, tỏi, chanh, gừng,… theo khẩu vị của bạn.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế (không bỏ lạc) ở trên vào âu sạch. Đổ nước trộn nộm vào và bóp đều tay. Lưu ý, bạn không nên bóp quá mạnh bởi điều này có thể khiến hoa chuối và giá đỗ bị gẫy nát.
- Sau cùng cho thêm rau thơm, lạc rang vào trộm đều.
- Để nộm ra đĩa và thưởng thức.
4. Thịt lợn gác bếp xào cải mèo
Nếu không thích ăn thịt lợn gác bếp xào tỏi thì bạn có thể thử ngay thịt lợn gác bếp xào cải mèo với cách làm như sau:
- Thịt ba chỉ gác bếp được làm mềm bằng việc ngâm qua với nóng. Sau đó, thái nhỏ thành các miếng mỏng vừa ăn.
- Cải mèo cắt khúc, rửa sạch và để giải nước.
- Đem thịt cho vào chảo, xào cùng một chút tỏi để thịt thơm hơn. Khi thịt có mùi thơm thì múc ra đĩa.
- Cải mèo đem xào cùng với lửa lớn, khi cải gần chín thì cho thịt lợn gác bếp vào đảo cùng và nêm nếm lại gia vị. Khi cải chín mềm, cho thêm chút hạt tiêu, xì dầu và dầu hào vào.
- Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
>>> Click và xem ngay những hình ảnh thịt lợn gác bếp hấp dẫn và kich thích vị giác nhất khiến bạn không thể rời mắt!
5. Thịt lợn gác bếp xào mắng đắng
Thịt lợn gác bếp ăn như thế nào để ngon nhất? Thịt lợn gác bếp xào mắng đắng – món ăn đặc sản của người Thái Đen vùng Tây Bắc chắn sẽ “đốn ngã” bạn từ những giây phút thưởng thức đầu tiên.
- Thịt lợn gác bếp chần quá nước sôi và thái miếng vừa ăn.
- Măng đắng lột vỏ, thái mỏng và luộc qua với nước sôi để giảm bớt độ he của măng.
- Thịt cho vào chảo cùng một ít mỡ để đảo đều. Sau đó cho thêm măng đắng vào đảo cùng.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị. Thêm một chút tỏi băm để làm món ăn thơm hơn.
- Tắt bếp và sử dụng khi còn nóng.
Trên đây là tổng hợp các món ăn từ thịt lợn gác bếp với hương vị đậm đà và độc đáo nhất là Ẩm Thực XANH muốn giới thiệu với bạn đọc. Mong rằng đây sẽ là những thông tin tham khảo hữu ích giúp bạn có thể tự tin vào bếp và làm những món ăn ngon nhất cho chính bản thân và những người thân yêu của mình.
>>> Lúc này, bạn có thể tham khảo và mua ngay thịt lợn gác bếp Tây Bắc chính gốc, giá ưu đãi từ 500K/kg chỉ trong hôm nay!