Bơ là một loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu kết hợp bơ với một số loại thực phẩm “đại kỵ” hoặc sử dụng bơ không đúng cách có thể dẫn đến phản tác dụng. Vậy, ăn bơ kỵ với món gì và ai không nên ăn bơ? Mời bạn cùng VinID tìm câu trả lời chi tiết qua bài viết!
1. Những món ăn kỵ với bơ
1.1. Không ăn bơ cùng đồ lạnh
Bơ là loại trái cây có chứa nhiều axit béo. Chính vì vậy, cần một khoảng thời gian dài cơ thể con người mới tiêu hóa và hấp thụ hoàn toàn loại quả này. Thêm vào đó, cơ thể con người cần ở nhiệt độ thích hợp mới có thể tiêu hóa và hấp thụ hết bơ.
Do đó, khi chúng ta ăn hoặc uống đồ lạnh, nhiệt độ đường tiêu hóa của cơ thể bị giảm gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất béo trong quả bơ. Những người ăn bơ xong ăn/uống đồ lạnh luôn còn dễ bị đau bụng, tiêu chảy.
1.2. Không ăn dưa hấu khi ăn bơ
Nếu bạn đang quan tâm ăn bơ kỵ với món gì thì hãy lưu ngay loại trái cây không tốt khi ăn cùng bơ – dưa hấu. Dưa hấu có tính lạnh, chính vì vậy loại quả này cũng không thích hợp ăn kèm bơ vì sẽ làm cơ thể kém hấp thụ axit béo trong bơ hơn. Nếu bạn ăn dưa hấu ngay sau khi ăn bơ có thể dẫn đến khó chịu, tiêu chảy và buồn nôn.
1.3. Không ăn cùng với thực phẩm nhiều chất béo
Các axit béo không no trong quả bơ đòi hỏi sự tham gia của protein lipid ở dạ dày và ruột. Tuy nhiên, khi ăn nhiều chất béo sẽ gây ức chế các axit béo chưa no và giảm lượng protein lipid. Vì vậy, tránh ăn bơ cùng thực phẩm nhiều chất béo làm giảm hấp thụ dưỡng chất cả hai nhóm này.
2. Đối tượng không nên ăn bơ
2.1. Người có cơ địa mẫn cảm
Bơ có chứa nhiều axit béo chưa no và các loại đạm, trong đó có một số loại đạm có thể không thích nghi với một số người. Đặc biệt, người có cơ địa dị ứng, mẫn cảm khi ăn bơ dễ nổi mề đay, ngứa ngáy. Do đó, nếu bạn có tiền sử dị ứng khi ăn bơ thì nên hạn chế loại thực phẩm này.
Những người dị ứng khi ăn bơ thường có một số triệu chứng như: phát ban, mẩn đỏ ở da, ngứa ngáy toàn thân, eczema… Ngoài ra, một số trường hợp nặng có thể gây ngứa miệng, phản ứng toàn thân.
2.2. Người có vấn đề về gan
Những người có vấn đề về gan như gan hoạt động yếu, bị bệnh liên quan đến gan nên hạn chế ăn bơ. Bởi theo nhiều nghiên cứu chỉ ra, quả bơ có một số loại hoạt chất dầu làm tổn thương sâu hơn các vấn đề về gan.
2.3. Người đang sử dụng thuốc
Những người đang sử dụng các loại thuốc điều trị bệnh nên cân nhắc khi ăn bơ. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ cũng như chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo bơ tương thích với thuốc. Bởi thành phần trong bơ có thể ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả dùng thuốc như thuốc làm loãng máu.
2.4. Phụ nữ đang cho con bú
Bơ mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, bơ lại không tốt cho phụ nữ đang cho con bú. Bởi thành phần trong quả bơ có một lượng nhỏ gây ức chế quá trình sản xuất sữa của phụ nữ. Thêm vào đó, phụ nữ sau sinh dễ bị đau bụng và các vấn đề về tiêu hóa khi ăn bơ.
2.5. Người nhạy cảm với latex
Những người có cơ địa mẫn cảm với latex cũng nên hạn chế ăn bơ. Đây là những người thường xuyên dị ứng với các chất mủ tự nhiên như khi tiếp xúc bao cao su, găng tay cao su… Bởi đối tượng này dễ dị ứng do các dưỡng chất trong bơ làm tăng kháng thể IgE trong huyết thanh.
Bơ mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như ngăn ngừa bệnh, chống ung thư, kiểm soát huyết áp… Tuy nhiên, việc quan tâm ăn bơ kỵ với món gì cũng hết sức quan trọng. Bởi nếu không chú ý, bạn có thể gặp phải những hệ lụy không mong muốn. Đừng quên chọn mua bơ tươi ngon qua chương trình ưu đãi giá sốc trên app VinID hoặc hệ thống siêu thị WinMart trên toàn quốc để được tích điểm nhé!.
