Nhồi máu não được biết đến là một căn bệnh rất nguy hiểm, chủ yếu gặp ở người lớn tuổi. Đây là một dạng bệnh của đột quỵ não, là tình trạng thiếu máu não cục bộ, xảy ra khi một mạch máu bị tắc, nghẽn. Khiến máu không lên được não. Khu vực não không được tưới máu sẽ chết và hoại tử. Gây ra chứng đột quỵ và đột tử rất nguy hiểm cho người bệnh. Trong quá trình điều trị bệnh chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chính vì vậy, bạn cần phải biết nên ăn gì và kiêng gì khi bị nhồi máu não? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về một số loại thực phẩm nên dùng và không nên dùng dưới đây nhé!
Thực phẩm nên ăn khi bị nhồi máu não
Nhồi máu não là một dạng bệnh của đột quỵ não, là căn bệnh rất nguy hiểm. Điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp bạn hạn chế tác hại của bệnh.
Có thể bạn chưa biết: Nhồi máu não có nguy hiểm không?
1. Thực phẩm chứa ít cholesterol
Trong khi một số loại thực phẩm có thể làm tăng cholesterol trong máu gây nguy hiểm cho bệnh nhồi máu não thì một số thực phẩm lại có tác dụng ngược lại. Chúng không chứa cholesterol và giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể của bạn.
Một số thực phẩm không chứa cholesterol cần bổ sung như khoai tây, bạn có thể nấu canh, luộc, hấp để ăn, nhưng nên nhớ là không được chiên rán chúng. Cà chua rất giàu chất chống oxy hóa, lycopene, Rau bina chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như phytosterol và chất xơ. Đậu Hà Lan và đậu lăng không chỉ không chứa cholesterol mà còn là nguồn chất xơ dồi dào. Những loại thực phẩm này có tác dụng giúp làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
2. Thực phẩm chứa nhiều đạm
Chất đạm hay còn gọ là protein là một chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể. Có tác dụng rất tốt đối với người mắc bệnh nhồi máu não. Tuy nhiên, phải cung cấp lượng đạm vừa đủ mới có hiệu quả và tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu thì nên cung cấp ở nữ là 46 gram, nam là 56 gram mỗi ngày.
Một số loại thực phẩm chứa nhiều đạm bạn nên bổ sung như cá, cá là một nguồn cung cấp chất đạm cho cơ thể rất dồi dào. Những loại cá giàu đạm có thể kể tới như cá ngừ, cá hồi, cá chim lớn, cá bơn. Ngoài ra, trong cá còn có nhiều axit béo omega 3, rất cần thiết cho cơ thể.
3. Thực phẩm chống oxy hoá
Những loại thực phẩm chống oxy hoá đặc biệt rất tốt cho bệnh nhân nhồi máu não. Khi bị tắc mạch máu, các tế bào thần kinh bị vây hãm xung quanh bởi rất nhiều gốc tự do có hại. Các gốc tự do này phát sinh từ các phản ứng chuyển hoá dinh dưỡng không hoàn toàn trong điều kiện thiếu ôxy. Chất chống oxy hóa trong thực phẩm có tác dụng loại bỏ những gốc tự do. Nhờ đó làm giảm sự huỷ hoại màng tế bào thần kinh và tăng khả năng hồi phục cho não bộ.
Một số loại thực phẩm chứa chất oxy hóa nên dùng như súp lơ trắng, dưa hấu, táo, na. Ngoài ra, còn có trong các loại đậu đỗ, giá đỗ.
4. Thực phẩm có chất kháng đông
Thực phẩm chứa chất kháng đông có tác dụng rất tốt đối với bệnh nhân mắc bệnh nhồi máu não. Một số thực phẩm nên dùng được kể đến như súp lơ trắng, nho, chuối, táo, đào, bơ, dưa hấu, dầu dừa, gừng, tỏi.
5. Thực phẩm ưa kiềm
Thực phẩm ưa kiềm được xem là những món ăn rất tốt cho người mắc bệnh nhồi máu não. Vì các thực phẩm chứa kiềm sẽ trung hòa bớt phần axit dư, tái lập lại cân bằng axit-bazơ. Trả lại cho tế bào não môi trường chuyển hoá tối thuận.
Những loại thực phẩm chứa nhiều kiềm nên bổ sung trong thực đơn hàng ngày như các loại hạt đỗ, cà rốt, cà tím, dầu ô liu, bơ, chuối, quả anh đào, dưa hấu. Các loại trái cây tươi này còn có tác dụng hỗ trợ mất ngủ rất hiệu quả.
Thực phẩm nên kiêng khi nhồi máu não
Ngoài những thực phẩm nên ăn bổ sung chất dinh cho cơ thể. Đồng thời, có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh tốt thì bạn cũng cần phải biết những loại thực phẩm nào nên kiêng, không tốt cho người mắc bệnh nhồi máu não.
1. Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn không những không tốt cho người mắc bệnh nhồi máu não mà kể cả người bình thường. Thịt chế biến sẵn thường chứa nitrit, có nguy cơ gây ra ung thư. Ngoài ra có thêm các phụ gia, chất bảo quản, phẩm màu hóa học gây hại gan.
Các loại thực phẩm chiên rán chứa nhiều dầu mỡ cũng không hề tốt. Những món ăn khi dùng dầu mỡ để làm chín đều có lượng calo cao, nhiều chất béo. Ăn nhiều dẫn đến tăng cân, tăng lipid máu và bệnh tim mạch vành.
2. Thực phẩm chứa caffein
Cafein là một chất kích thích được tìm thấy trong nhiều loại thức ăn, đồ uống và một số loại thuốc. Việc sử dụng các loại thực phẩm có chứa nhiều cafein sẽ không tốt cho người mắc bệnh nhồi máu não.
Hàm lượng caffeine có nhiều chủ yếu trong cà phê. Ngoài ra, một số loại thực phẩm không nên dùng được kể đến như nước giải khát, đồ uống bổ sung năng lượng, sô cô la, kem và bánh quy.
3. Các loại thực phẩm chứa nhiều axit
Khi bị nhồi máu não, người bệnh dễ rơi vào tình trạng thiếu máu. Do các cục máu đông gây bít tắc mạch máu, máu đến nuôi dưỡng thần kinh không đủ. Khi ăn các loại đồ chua thường chứa nhiều axit. Khi vào cơ thể sẽ khiến cho tế bào thần kinh nhiễm axit nặng nề hơn rất nguy hiểm.
Thực phẩm chứa nhiều axit cần hạn chế như trứng, dưa cà muối, pho mát, sữa chua, nước cam, nước dứa, lựu, thịt bò, thịt lợn, chân giò, cá hồi, cá thu, cam quýt, chanh, quất.
4. Thực phẩm chứa vitamin K
Các loại thực phẩm chứa vitamin K có trong thực phẩm sẽ làm tăng khả năng đông máu. Khiến cho tình trạng bệnh nặng nề và kéo dài hơn. Vì làm tăng nguy cơ hình thành cục đông máu một trong những nguyên nhân gây nhồi máu não. Một số thực phẩm cần hạn chế như rau cải các loại, củ cải, súp lơ xanh, cải bắp, dưa chuột.