Hoa quả được cho là thực phẩm tốt dùng trong chế độ giảm cân của nhiều chị em. Tuy nhiên, nếu ăn không đúng cách, hoa quả có thể lại khiến chúng ta béo lên nhanh chóng.
Không phải trái cây nào cũng có tác dụng giảm cân
Nhiều người chọn phương pháp giảm cân giảm bân bằng hoa quả nhất là giữa mùa hè nóng bức thì đó được các chị em coi là lựa chọn hoàn hảo. Và họ nhanh chóng bỏ hết các loại đồ ăn khác, thực đơn hàng ngày giờ chỉ còn hoa quả. Tuy nhiên, sau mấy ngày đứng lên bàn cân, số cân không những không giảm mà còn có dấu hiệu tăng thêm khiến chị em một phen hốt hoảng.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng từng chia sẻ, bà nhận được nhiều câu hỏi tư vấn của các chị em liên quan đến chế độ giảm cân bằng hoa quả. Có chị em ngoài việc tăng lượng hoa quả còn dùng thêm cả nước hoa quả để giảm cân. Hoa quả nhiều vitamin, chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ giảm cân với chế độ ăn tăng cường trái cây. Nhưng mọi người đã có sự nhầm lẫn, cho rằng cứ ăn bất cứ trái cây nào cũng có tác dụng giảm cân.
Xoài là loại quả chứa nhiều đường và hàm lượng calo cao nên ăn xoài thay cơm sẽ không thể giảm cân.
Thế nhưng họ lại quên mất một điều cơ bản rằng, những loại hoa quả chứa nhiều năng lượng và đường thì càng nạp vào nhiều, bạn chỉ càng béo thêm mà thôi. Chẳng hạn, 100 gram xoài đã cung cấp đến 65 calo, với 2 quả xoài to nặng, bạn đã nạp vào cơ thể khoảng 600-650 calo, bằng với năng lượng của một bữa ăn bình thường. Như vậy nếu ăn 2 quả xoài, thì việc nhịn cơm cũng thành… không nhịn.
Hay với chuối, mỗi quả chuối chứa từ 90 – hơn 100 calo nên dù giảm cơm, nhưng ăn 5-6 quả chuối thì năng lượng nạp vào vẫn không khác gì bữa ăn chính.
Có người ăn chôm chôm thả ga trong khi 100 gram chôm chôm đã chứa hơn 80 calo. Đặc biệt là sầu riêng, cứ 100 gram sầu riêng đã chứa đến 147 calo…. Đây là những loại trái cây ngọt nên năng lượng chúng cung cấp cũng nhiều hơn các loại trái cây khác, vì thế càng ăn vào càng béo chứ không thể giảm cân.
Ăn loại quả nào để giảm béo
Với những người muốn giảm cân, dù theo bất kỳ chế độ ăn nào cũng phải tuân thủ nguyên tắc năng lượng tiêu hao phải nhiều hơn năng lượng nạp vào. Để tiêu hao năng lượng, mọi người có thể tăng cường vận động thể lực, còn muốn giảm năng lượng nạp vào thì nên thay thế thịt đỏ, thức ăn nhanh bằng các loại rau xanh, trái cây ít ngọt và có lượng calo thấp, chia nhiều bữa nhỏ trong ngày.
Với hoa quả, muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng, bạn nên chọn các loại quả có hàm lượng đường thấp như dưa chuột, củ đậu, thanh long, bưởi, lê, cam, quýt, táo ta… Trong nhóm này, dưa chuột và bưởi có tác dụng giảm béo, giảm lượng mỡ dưa thừa trong máu.
Dưa chuột có tác dụng giảm béo, giảm lượng mỡ dư thừa trong máu nên có thể giúp giảm cân hiệu quả.
Bạn có thể thay thế xoài, chuối bằng cam, lê hoặc dưa hấu. Trong 100 gram dưa hấu chỉ chứa 30 calo, 100 gram cam chứa 47 calo, 100 gram dưa chuột chứa 15 calo…
Ngoài ra, nước ép sinh tố cũng rất tốt nhưng uống cũng cần có chừng mực, vì nước hoa quả nhiều kali, khi uống nhiều gây lợi tiểu, rối loạn điện giải khiến cân nặng giảm nhưng thực ra là giảm do mất nước chứ không phải giảm lượng mỡ của cơ thể.
Nước ép sinh tố tốt cho sức khỏe nhưng cũng nên sử dụng có chừng mực vì nước hoa quả nhiều kali, khi uống nhiều gây lợi tiểu, rối loạn điện giải.
Vào mùa hè nóng nực, những người thừa cân béo phì hoặc bệnh nhân bị tiểu đường không nên ăn nhiều các loại quả như mít, dứa, xoài, vải, nhãn; bởi những loại quả này chứa hàm lượng đường cao, cung cấp nhiều năng lượng nếu ăn nhiều sẽ gây ra nguy cơ bị thừa cân béo phì hoặc làm tăng lượng đường trong máu.
Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn từ 400-500 g quả chin và nên sử dụng đa dạng các loại quả khác nhau để cung cấp đủ nhu cầu vitamin và khoáng chất cho cơ thể, cung cấp đủ chất xơ giúp chống táo bón mà không cần phải dùng thuốc uống.
Nói tóm lại, để giảm cân, chúng ta cần duy trì chế độ ăn uống khoa học, không nhịn đói, ăn cân đối khẩu phần và giảm lượng tinh bột, chất béo, tăng cường rau xanh, trái cây ít ngọt và duy trì thể dục đều đặn 60 phút mỗi ngày.
Phong Vũ
Theo Người đưa tin