Ăn nho khô có tốt không? Khi mọi người tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải, nho khô là một thực phẩm ngon và lành mạnh để thêm vào chế độ ăn uống. Nho khô là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, khoáng chất và năng lượng dưới dạng calo và đường.
Xem Thêm:
Các thành phần dinh dưỡng có trong nho khô
Đọc để phân tích những gì nho khô mang lại, cả tốt và xấu, để xác định xem lợi ích có lớn hơn bất kỳ loại hoa quả khô nào không, chúng ta cần hiểu biết rõ về thành phần dinh dưỡng của nó.
Đường và calo
Một nửa cốc nho khô có khoảng 217 calo và 47 gam đường. Vì lý do này, nho khô không hẳn là một món ăn ít calo hoặc ít đường. Không có gì lạ khi chúng đôi khi được gọi là “kẹo của tự nhiên”.
Lượng đường và calo cao là yếu tố điển hình của trái cây sấy khô, đó là lý do tại sao việc theo dõi số lượng nho khô bạn đang ăn trong một lần là điều quan trọng.
Nho khô thường được bán trong các hộp nhỏ, đơn lẻ, mỗi hộp chứa khoảng 100 calo. Nếu bạn gặp vấn đề với việc kiểm soát khẩu phần, hãy thử mua nho khô đóng gói sẵn này để kiểm soát lượng ăn của bạn.
Đối với các vận động viên sức bền, nho khô là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại kẹo nhai và gel thể thao đắt tiền. Chúng cung cấp một nguồn carbohydrate cần thiết nhanh chóng và có thể giúp cải thiện hiệu suất của bạn.
Chất xơ
Một nửa cốc nho khô sẽ cho bạn 3,3 gam chất xơ, hoặc khoảng 10 đến 24 phần trăm nhu cầu hàng ngày của bạn, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính của bạn. Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa của bạn bằng cách làm mềm và tăng trọng lượng cũng như kích thước của phân. Phân lỏng hơn sẽ dễ dàng đi qua hơn và có thể giúp ngăn ngừa táo bón.
Chất xơ cũng giúp bạn no lâu hơn vì nó làm chậm quá trình rỗng của dạ dày. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, ăn thức ăn có chất xơ có thể hữu ích. Chất xơ cũng đóng một vai trò trong mức cholesterol. Chất xơ trong thực phẩm được biết là làm giảm mức độ của loại cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) “có hại” .
Sắt
Nho khô là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Một nửa cốc nho khô chứa 1,3 miligam sắt. Đó là khoảng 7 phần trăm củasố tiền đề nghị hàng ngàyNguồn đáng tin cậy đối với hầu hết phụ nữ trưởng thành và 16% đối với nam giới trưởng thành.
Sắt rất quan trọng để tạo ra các tế bào hồng cầu và giúp chúng vận chuyển oxy đến các tế bào của cơ thể bạn. Bạn cần ăn đủ chất sắt để ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt .
Canxi và bo
Nho khô có khoảng 45 miligam canxi trên 1/2 cốc khẩu phần. Điều này chiếm khoảng 4% nhu cầu hàng ngày của bạn. Canxi cần thiết cho xương và răng khỏe mạnh.
Nếu bạn là phụ nữ sau mãn kinh, nho khô là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bạn vì canxi giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương, một chứng rối loạn đặc trưng bởi sự mất xương thường xảy ra khi bạn già đi.
Thêm vào đó, nho khô chứa một lượng cao nguyên tố vi lượng bo. Boron kết hợp với vitamin D và canxi để giữ cho xương và khớp của bạn khỏe mạnh. Nó cũng đóng một vai trò trong việc điều trị loãng xương.
Chất chống oxy hóa
Nho khô là một nguồn đặc biệt của các hóa chất tự nhiên được gọi là dinh dưỡng thực vật , chẳng hạn như phenol và polyphenol. Những loại chất dinh dưỡng này được coi là chất chống oxy hóa .
Chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi máu của bạn và có thể ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào và DNA của bạn. Điều này có thể dẫn đến các bệnh như ung thư , bệnh tim và đột quỵ .
Các hợp chất kháng khuẩn
Nghiên cứu năm 2009 lưu ý rằng nho khô có chứa chất phytochemical có thể thúc đẩy răng và nướu khỏe mạnh. Các chất phytochemical có trong nho khô, bao gồm axit oleanolic, axit linoleic và axit linolenic, chống lại vi khuẩn trong miệng dẫn đến sâu răng.
Nói cách khác, ăn nho khô thay cho đồ ăn vặt có đường thực sự có thể giữ cho nụ cười của bạn khỏe mạnh. Nho khô có thể là một bổ sung hữu ích và có lợi cho chế độ ăn uống.
Ăn nho khô có tốt không? Tổng hợp các công dụng của nho khô
Hỗ trợ tiêu hóa
Nho khô có thể là một cách đơn giản để giúp giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nho khô chứa các chất xơ hòa tan hữu ích, giúp đưa cơ thể vào phân và giúp nó đi qua ruột dễ dàng hơn. Điều này có thể giúp cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy sự đều đặn.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Nho khô có thể góp phần ngăn ngừa bệnh thiếu máu . Chúng chứa một lượng lớn sắt , đồng và vitamin cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu và mang oxy đi khắp cơ thể.
Ngăn chặn quá nhiều axit
Nho khô chứa một lượng đáng kể các khoáng chất có lợi, chẳng hạn như sắt, đồng, magiê và kali . Đây là những khoáng chất có tính kiềm, hoặc cơ bản, trên thang độ pH và có thể giúp cân bằng nồng độ axit trong dạ dày.
Giảm nguy cơ mắc các yếu tố nguy cơ bệnh tim
Một nghiên cứu được đăng trên Post University Medicine lưu ý rằng thường xuyên ăn nho khô có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch, chẳng hạn như huyết áp , khi so sánh với các món ăn nhẹ khác. Điều này là do nho khô là một loại thực phẩm có hàm lượng natri thấp và cũng chứa một nguồn kali tốt, giúp các mạch máu thư giãn.
Chống lại các tế bào ung thư
Nho khô cũng là một nguồn cung cấp các hợp chất chống oxy hóa .
Chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống rất cần thiết, vì chúng có thể bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của quá trình oxy hóa và các gốc tự do. Tổn thương oxy hóa và các gốc tự do là những yếu tố nguy cơ trong nhiều loại ung thư , sự phát triển của khối u và lão hóa.
Bảo vệ sức khỏe của mắt
Nho khô chứa polyphenol, là chất chống oxy hóa có thể bảo vệ các tế bào trong mắt khỏi tác hại của các gốc tự do. Điều này có thể giúp bảo vệ mắt khỏi các rối loạn về mắt, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể .
Cải thiện sức khỏe làn da
Chất chống oxy hóa có thể giúp giữ cho các tế bào da trẻ và ngăn ngừa tổn thương do các tế bào lão hóa. Nho khô cũng chứa các chất dinh dưỡng quý giá, chẳng hạn như vitamin C, selen và kẽm. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa này có thể là một bổ sung hữu ích cho một chế độ ăn uống tập trung vào việc tạo ra một làn da khỏe mạnh.
Hạ đường huyết
Các Y sau đại học nghiên cứu cũng lưu ý rằng so với ăn đồ ăn nhẹ khác, ăn thường xuyên nho khô có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu của một người. Mặc dù nho khô chứa một lượng đường cô đặc hơn trái cây tươi, nhưng lượng nho khô so với đồ ăn nhẹ đã qua chế biến làm giảm hemoglobin a1c, một dấu hiệu quản lý lượng đường trong máu.
Điều này có nghĩa là một khẩu phần nho khô có thể là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn thèm ngọt.
Ăn nho khô có hại không?
Mặc dù nho khô nói chung có lợi, nhưng đôi khi nho khô có thể không phải là món ăn nhẹ tốt nhất.
Ví dụ, những người muốn giảm lượng calo nạp vào có thể muốn cẩn thận khi ăn một lượng lớn nho khô. Trong khi một quả nho khô chứa cùng một lượng calo như một quả nho đơn lẻ, thì nho khô lại nhỏ hơn nhiều. Điều này dễ dẫn đến ăn quá nhiều calo.
Một mối quan tâm khác về việc ăn quá nhiều nho khô là sự gia tăng chất xơ hòa tan. Quá nhiều chất xơ có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, chẳng hạn như chuột rút, đầy hơi và đầy hơi. Một số người thậm chí có thể bị tiêu chảy . Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là điều này chỉ xảy ra khi bạn ăn một lượng nho khô đáng kể vì chúng không chứa quá nhiều chất xơ.
Cuối cùng, vì kích thước nhỏ, mọi người dễ bị nghẹt thở và trẻ nhỏ có thể cần tránh nho khô và thay vào đó chọn trái cây tươi.
Tuy nhiên, thưởng thức nho khô ở mức độ vừa phải nói chung là an toàn.
Cách bạn có thể tự làm nho khô tại nhà
Bạn muốn thử làm nho khô của riêng bạn? Nó đơn giản:
- Lấy một ít nho.
- Loại bỏ các thân cây lớn.
- Rửa chúng trong nước mát.
- Đặt chúng lên khay và đặt khay bên ngoài vào một ngày khô ráo, có nắng (sẽ tốt nhất nếu khay có lỗ hoặc vết nứt để không khí lưu thông).
- Xoay nho để đảm bảo phơi nắng đều.
- Chỉ trong hai hoặc ba ngày, bạn sẽ có nho khô của riêng mình.
Trên đây là một số chia sẻ để tìm hiểu xem ăn nho khô có tốt không? Nho khô có thể là một cách đơn giản để bổ sung trái cây, các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống. Thường xuyên ăn nho khô có thể giúp cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa một số rối loạn.
Tuy nhiên, điều cần thiết là phải ăn nho khô một cách điều độ vì chúng chứa nhiều đường và calo, đây có thể là một yếu tố quan trọng mà mọi người nên cân nhắc nếu họ đang cố gắng giảm cân.
Nhìn chung, nho khô là một thực phẩm lành mạnh và là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều chế độ ăn kiêng.
>> Bài viết liên quan:
Ăn nho khô có tác dụng gì? Giá trị dinh dưỡng của nho khô
Nên ăn nho khô vào lúc nào? Lợi ích của nho khô đối với sức khỏe
Bài viết này có hữu ích?
Nhấp vào ngôi sao để bình chọn