Không giống như phần thịt quả ngọt và tươi mát, vỏ cam có vị chua và đắng nên nó không được tiêu thụ phổ biến. Đây là lý do tại sao vỏ cam thường được sử dụng làm nước vắt để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho các món ăn. Tuy nhiên, bạn có thể thực sự ăn trái cây và vỏ cam cùng một lúc không?
Lợi ích của việc ăn vỏ cam
Ăn vỏ cam nghe có vẻ lạ, do kết cấu và mùi vị khác thường của nó. Tuy nhiên, về cơ bản, vỏ cam vẫn an toàn để ăn. Vỏ cam cũng có thể mang lại những lợi ích sau:
1. Duy trì sức khỏe tim mạch
Thành phần dinh dưỡng cao nhất trong vỏ cam là chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một trăm gam vỏ cam chứa 11 gam chất xơ, trong khi một thìa canh vỏ cam chứa lượng vitamin C gấp 3 lần so với phần cùi.
Đưa ra một nghiên cứu trên tạp chí Advances in Nutrition, một chế độ ăn giàu chất xơ và vitamin C có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chất xơ có thể làm giảm cholesterol, trong khi vitamin C bảo vệ tim và mạch máu khỏi tác hại của các gốc tự do.
2. Giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau
Vỏ cam rất giàu hợp chất chống oxy hóa gọi là polyphenol. Hợp chất này có khả năng bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do và chứng viêm. Polyphenol cũng có thể kích hoạt phản ứng của hệ thống miễn dịch và kích thích sự phát triển của tế bào.
Nhờ những lợi ích này, ăn vỏ cam được cho là có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau. Trong số đó có bệnh tim, các vấn đề về tiêu hóa, giảm chức năng thần kinh, bệnh tiểu đường loại 2, viêm tuyến tụy và một số loại ung thư.
3. Duy trì răng khỏe mạnh
Vỏ cam có chứa các hợp chất kháng khuẩn và khoáng chất dưới dạng phốt pho và canxi. Các hợp chất kháng khuẩn rất hữu ích để ngăn ngừa sự hình thành mảng bám và sâu răng, trong khi phốt pho và canxi cần thiết để duy trì xương và răng khỏe mạnh.
Không chỉ vậy, trong vỏ cam còn có một hợp chất gọi là limonene. Limonene được cho là có khả năng làm trắng răng một cách tự nhiên, vì hợp chất này sẽ hòa tan các chất bẩn bám trên bề mặt răng.
Tác dụng phụ của việc ăn vỏ cam
Vỏ cam cung cấp cho cơ thể bạn chất xơ, vitamin và thậm chí là các hợp chất khác nhau có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nhiều vỏ cam cũng không được khuyến khích vì những lý do sau:
1. Chứa thuốc trừ sâu
Nếu ăn quá nhiều vỏ cam, bạn cũng có nguy cơ bị nhiễm một lượng lớn thuốc trừ sâu. Tiếp xúc lâu dài với thuốc trừ sâu có thể cản trở chức năng của hormone, và thậm chí còn được cho là làm tăng nguy cơ ung thư.
Vì vậy, hãy hạn chế ăn vỏ cam không quá nhiều hoặc quá thường xuyên. Ngoài ra, đừng quên rửa cam bằng nước ấm trước khi ăn để giảm lượng thuốc trừ sâu bám vào.
2. Hương vị và kết cấu kỳ lạ
Đây có thể là lý do tại sao không nhiều người thích ăn vỏ cam. Vỏ cam có kết cấu cứng và khô nên khó nhai. Vị đắng nên ăn kém ngon miệng.
3. Khó tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong vỏ cam thực sự có lợi, nhưng điều này cũng khiến vỏ cam khó tiêu hóa. Nếu bạn ăn một lượng lớn, vỏ có thể gây đau bụng, đầy hơi và khó chịu.
Vỏ cam không chỉ có công dụng làm tăng thêm hương vị và mùi thơm cho các món ăn. Bằng cách tiêu thụ nó, bạn cũng có thể nhận được chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất khác nhau giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Tuy nhiên, hãy chú ý đến lượng vỏ cam bạn ăn. Để an toàn, chỉ cần thêm một ít vỏ cam xay vào món ăn, bột yến mạch, salad hoặc trà ấm của bạn. Đừng ăn vỏ cam nếu sau đó bụng bạn cảm thấy khó chịu.
Original textContribute a better translation
Rate this post