Bánh Cupcake và Muffin có phải là một? Phân biệt Cupcake với Muffin

Cupcake và muffin đều là loại bánh được dùng trong món tráng miệng hay bữa ăn nhẹ. Nhiều người cho rằng cupcake là bánh có trang trí trên bề mặt còn muffin thì không. Điều này đúng hay sai cùng Bách hóa XANH theo dõi qua bài viết sau.

1Bánh cupcake là gì?

Cupcake có thể được coi là chiếc bánh kem thu nhỏ, với hai phần rõ rệt là bánh và kem được trang trí công phu.

Cupcake thường được xuất hiện trong các buổi tiệc cưới, sinh nhật,… vẻ ngoài đẹp mắt, cùng hương vị ngọt dịu dễ chịu cupcake là món ăn nhẹ, tráng miệng vừa thơm ngon lại đẹp mắt.

Cupcake có nguồn gốc từ phương Tây, tuy nhiên lại không có nguồn gốc cụ thể là quốc gia nào?. Theo sách American Cookery, cupcake xuất hiện từ năm 1796 và được ví như chiếc bánh gato nước trong cốc nhỏ.

Bánh cupcake có kích thước nhỏ, được trang trí bắt mắt nên được sử dụng trong các bữa tiệc khai trương, tiệc cưới, sinh nhật… hay thưởng thức như món bánh ăn chơi mỗi ngày.

Tham khảo: Cách làm bánh cupcake không cần lò nướng

2Bánh Muffin là gì?

Bánh muffin là một loại bánh mì thu nhỏ có nhân và lớp bột bao bọc bên ngoài.

Vào 18h mỗi ngày – giờ uống trà của người dân tại xứ sở sương mù vào thế kỷ 19 thường xuất hiện những người bán bánh muffin với chiếc chuông thông báo bán bánh. Do đó chúng được coi như chiếc bánh phổ biến tại Anh.

Nguồn gốc của bánh Muffin: bánh lúc ra đời tại Pháp có tên gọi là Moufflet. Là loại bánh được sử dụng nguyên liệu đa dạng hơn từ nhân mặn đến nhân ngọt, so với cupcake chỉ có nhân ngọt.

Muffin được dùng cho bữa ăn sáng, ăn xế, ăn nhẹ, làm quà tặng cũng như dễ mang theo bên người khi đi ra ngoài.

Tham khảo: Cách làm bánh muffin ngon tuyệt cho cả gia đình

3So sánh bánh cupcake và bánh muffin

Cupcake

Muffin

Xuất xứ

Xuất hiện lần đầu tiên tại Mỹ vào năm 1796.

Xuấn hiện lần đầu tiên vào thế kỷ 18 tại Ph.

Thành phần

Cupcake bao gồm bánh bông lan nhỏ và lớp kem được trang trí cầu kỳ, bắt mắt.

Muffin là bánh có nhân từ trái cây khô, mứt, chocolate…

Muffin thường không phủ gì hoặc được phủ sốt ngọt, rắc vụn bánh mì.

Hương vị

Bánh ngọt, vị ngọt dễ chịu.

Đa dạng về hương vị từ hương vani, chocolate, trà xanh, rượu, hoa quả…

Bánh muffin đặc trưng sẽ có cả vị mặn và ngọt.

Hương vị đa dạng tùy loại nhân được sử dụng.

Thức uống đi kèm

Có thể dùng chung với nhiều loại nước khác nhau. Tuy nhiên Cupcake thường được sử dụng cùng các loại nước giải khát.

Nếu ngày trước muffin được dùng cùng với trà nóng tại Anh, thì ngày nay muffin được giới trẻ dùng cùng sữa cho bữa sáng, các loại nước giải khát… cho bữa ăn nhẹ hay tráng miệng.

Vị béo

Sử dụng bơ nên thường có vị béo ngậy

Ít béo do chỉ sử dụng dầu thực vật

Cốt bánh

Cốt bánh nhẹ, mềm mịn

Cốt bánh đặc, dày

Phù hợp

Các bữa tiệc nhẹ, tráng miệng

Có thể mang theo đi học, đi làm, ăn sáng, ăn xế đều được.

4 Các loại bánh cupcake phổ biến

Bánh cupcake socola kem bơ

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
2 – 3 người

Món bánh này có cách làm khá đơn giản với phần kem bơ ‘signature’ khi nhắc đến bánh cupcake. Bánh có độ mềm xốp vừa đủ, phần kem bơ thì béo thơm khó cưỡng. Đây là món ăn vặt mà người lớn hay bé nhỏ cũng đều yêu thích.

Tham khảo: Cách làm bánh cupcake socola kem bơ thơm béo mềm mịn đơn giản

Bánh cupcake trà xanh

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
45 phút

Dành cho
3-4 người

Bánh có màu xanh đẹp mắt, không gây ngấy bởi trà xanh có vị chát nhẹ nên ăn rất ngon. Món bánh này dùng kèm khi uống nước trà sẽ là phù hợp nhất đấy.

Tham khảo: Hướng dẫn cách làm cupcake trà xanh mềm xốp đơn giản tại nhà

Bánh cupcake khoai lang sữa đặc

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2 người

Món bánh này có màu vàng bên ngoài rất đẹp mắt và hương thơm, vị ngọt vừa phải cùng độ mềm mịn khi thưởng thức khiến ai cũng khó có thể chối từ. Đây chính là món bánh mà ai ăn một lần cũng nhớ mãi đấy.

Tham khảo: Học cách làm bánh cupcake khoai lang sữa đặc thơm béo không cần lò

Bánh cupcake táo yến mạch

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
4 người

Nếu thích ăn cupcake mà sợ béo thì đây là phiên bản dành cho bạn. Sử dụng yến mạch và chuối để làm bánh giúp giảm đi lượng calo đáng kể nhưng vẫn có hương vị thơm ngon như nguyên bản đấy.

Tham khảo: Cách làm bánh cupcake táo yến mạch tốt cho người ăn kiêng

5 Các loại bánh muffin phổ biến

Bánh muffin bằng bột bánh Mikko

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2-3 người

Cách làm này khá đơn giản cho những bạn hơi ‘vụng về’ nhưng vẫn đam mê với việc làm bánh. Chỉ cần pha theo công thức là bạn đã có ngay món bánh mềm xốp, thơm ngon, ăn hoài không ngán rồi.

Tham khảo: Cách làm bánh muffin bằng bột bánh pha sẵn Mikko

Bánh muffin trà xanh

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
2-3 người

Bánh có độ mềm xốp vừa đủ, ăn vào như tan trong miệng. Độ béo thơm của các nguyên liệu được cân bằng với vị thanh mát của trà xanh nên ăn hoài cũng không thấy ngấy.

Tham khảo: Chia sẻ cách làm bánh muffin trà xanh cực ngon dễ làm

Bánh muffin nam việt quất

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
45 phút

Dành cho
4 người

Độ mềm xốp và béo của lớp bánh được cân bằng vừa đủ với vị chua nhẹ của nam việt quất. Hơn nữa bánh còn có màu sắc rất đẹp mắt khiến ai nhìn cũng thấy mê.

Tham khảo: Cách làm bánh muffin nam việt quất cực ngon, đơn giản

Bánh muffin chocolate chip

Chuẩn bị
45 phút

Chế biến
60 phút

Dành cho
4 người

Món bánh này chính là lựa chọn tuyệt vời nhất cho các tín đồ mê vị đắng nhẹ của socola. Bánh này ăn vào không hề ngấy mà còn rất ngon, ai ăn cũng sẽ thích mê đấy.

Tham khảo: Cách làm bánh muffin chocolate chip tại nhà thơm ngon mềm mịn

Cupcake và muffin nhìn vẻ ngoài thì rất giống nhau nhưng lại khác nhau hoàn toàn giữa hương vị cũng như xuất xứ bánh. Mong rằng với những thông tin trên bạn đã có thể tự mình phân biệt 2 chiếc bánh này.

Tham khảo các loại bánh bông lan tại Bách hoá XANH:

Bách hóa XANH