Bánh gai là một loại món bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam, với màu đen huyền bắt mắt và mùi hương đặc trưng của lá gai chính vì vậy bánh gai luôn có sức hút với bao thế hệ. Hãy cùng Đặc Sản Bình Định Online đi tìm hiểu về món bánh thơm ngon ngày nhé!!!
Bánh Gai Là Gì?
Bánh gai là một loại bánh ngọt có từ rất lâu ở Việt Nam, bánh được bắt nguồn từ vùng Đồng bằng Bắc Bộ. Đây là một trong những loại bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam.
Bánh gai được làm từ nguyên liệu chính là đậu xanh và gạo nếp, nổi bật với đặc điểm riêng biệt là da bánh có màu đen, bánh có thể có dạng hình vuông, tròn, dẹp, … tùy theo người làm bánh.
Có Thể Bạn Quan Tâm: Nguồn Gốc Của Bánh Ít
Bánh Gai Là Đặc Sản Ở Đâu?
Bánh gai là đặc sản ở các tỉnh như: Bình Định, Hải Dương, Thanh Hóa, Nam Định, Thái Bình, … tại mỗi nơi bánh gai sẽ có những nét đặc trưng và tên gọi riêng, cụ thể như:
- Bánh ít lá gai – Bình Định.
- Bánh gai Ninh Giang – Hải Dương.
- Bánh gai Tứ Trụ – Thanh Hóa.
- Bánh gai Bà Thi – Nam Định
- Bánh gai Đại Đồng – Thái Bình
Bánh Gai Làm Từ Bột Gì? Tại Sao Có Màu Đen?
Bánh gai được làm từ nguyên liệu chính là bột nếp và bột lá gai cùng một số loại nguyên liệu khác như đường, gừng, mè trắng, đậu xanh, … Để có bột nếp làm bánh gai phải trải qua nhiều công đoạn từ khâu chọn gạo nếp, ngâm gạo nếp, xay gạo nếp, đăng gạo nếp, …
Bánh gai có màu đen là do trong phần bột làm bánh sự xuất hiện của lá gai. Lá gai sau khi giã nhuyễn sẽ trộn chung với bột nếp. Lá gai khi giã nhuyễn sẽ có màu xanh đến khi nấu chín bánh bột bánh sẽ chuyển sang màu đen.
Xem Thêm: Cách Làm Bánh Gai Nhân Dừa Và Cách Làm Bánh Gai Nhân Đậu
Ăn Bánh Gai Có Làm Mất Sữa Hay Không?
Bà bầu hoặc các mẹ sau khi sinh cần chú ý đến chế độ ăn, có rất nhiều món ăn không được động đến để có thể giữ sữa cho con như lá lốt, măng, rau mùi, bạc hà, bắp cải, quả bơ, cà phê cùng các đồ ăn có chứa nhiều dầu mỡ khác, … Thật may mắn là không có cái tên bánh gai trong danh sách các món ăn các mẹ nên tránh. Chính vì vậy bà bầu có thể yên tâm ăn bánh gai mà không lo mất sữa. Tuy nhiên hãy nhớ rằng dù bánh ít lá gai có hương vị rất ngon nhưng phải ăn điều độ, có chừng mực, không được ăn liên tiếp nhiều cái một lần hay ăn nhiều cái trong một này.
Mua Bánh Gai Ở Đâu?
Bánh gai hay bánh ít lá gai là đặc sản Bình Định nổi tiếng.
Mua bánh ít lá gai tại TPHCM liên hệ ngay Đặc Sản Bình Định Online địa chỉ cung cấp đặc sản Bình Định chính gốc uy tín – chất lượng.
Thông Tin Liên Hệ:
-
Hotline:
097 40 47 465
-
Zalo:
097 40 47 465
Có Thể Bạn Quan Tâm:
Các sản phẩm đặc sản Bình Định tại Cửa Hàng Đặc Sản Bình Định Online: rượu Bầu đá, bánh ít lá gai, nem chợ Huyện, bánh tráng nhúng, chả ram tôm đất, chả cá Quy Nhơn, chả lụa, chả bò, tré rơm, …