1 Bánh nậm là bánh gì?
Nguồn gốc của bánh nậm
Bánh nậm là một loại bánh thơm ngon, mê hoặc được nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết bánh nậm là gì, được là từ nguyên vật liệu nào hay chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng gì là tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhất chưa ? Hôm nay, hãy cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH tìm hiểu và khám phá tất tần tật về bánh nậm nhé !
Bánh nậm là một loại bánh dân dã nổi tiếng của siêu thị nhà hàng xứ Huế cùng với bánh bèo và bánh bột lọc. Chiếc bánh này có nguồn gốc từ làng Nam Phổ, xã Phú Thượng, cách TT Huế khoảng chừng 3 km .Khi xưa, những người phụ nữ đã dùng bột gạo, tôm, tép giã nhuyễn để tạo ra sự chiếc bánh nậm. Sau này, món bánh ngày càng phổ cập ở làng Nam Phổ. Với mùi vị thơm ngon, người dân đã làm bánh và mang đi giao thương mua bán khắp những đường phố cho đến kinh thành Huế .
Đặc điểm của bánh nậm
Vẻ ngoài của chiếc bánh nậm khá giống với bánh bột lọc vì cả hai đều được gói trong lá chuối. Tuy nhiên, khác với màu trong suốt nhìn thấu phần nhân của bánh bột lọc, bánh nậm có màu trắng đặc trưng của bột gạo với lớp nhân trải đều lên mặt trên trông vô cùng hấp dẫn.
Độ dày của chiếc bánh chỉ khoảng chừng 1 cm và được làm từ bột gạo, tôm, thịt và được người làm bánh khôn khéo bọc cẩn trọng bởi lá chuối. Chính thế cho nên, không riêng gì thơm ngon mà còn thích mắt .
2 Bánh nậm làm từ bột gì và những nguyên liệu nào?
Hương vị đặc trưng của món bánh này đến từ phần bột gạo ngon và nguyên chất. Bột gạo được hòa tan với nước sau đó người đầu bếp nêm thêm bột ngọt, muối rồi bắc lên nhà bếp khuấy đều .Bí quyết làm ra chiếc bánh nậm ngon hầu hết nhờ vào vào kỹ thuật khuấy bột. Người làm bánh phải bảo vệ luôn khuấy đều tay để bột không bị dính nồi, nổi cục hoặc khét. Bột đạt nhu yếu phải có độ đặc vừa phải, không chảy cũng không cứng .Lúc bột đã nhuyễn và dẻo, người ta lấy muỗng trải ra tấm lá dong, sắc tố của bột trắng ngần rất thích mắt .
Phần nhân bánh nậm thường được làm bằng thịt heo nạc, thịt gà băm nhuyễn, tôm, ruốc,… Đối với bánh nậm chay, phần nhân này sẽ được thay thế thành nhân đậu xanh. Mỗi loại nhân sẽ đem đến một hương vị khác nhau, vô cùng đặc biệt, khiến người thưởng thức luôn say đắm.
Xem thêm: Phẫu thuật tinh hoàn tìm tinh trùng
3 Bánh nậm ăn chung với gì?
Bánh nậm thường được dùng chung với nước mắm ớt pha loãng, có vị hơi ngọt. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, thường thì mọi người lột bánh ra, trải lên đĩa và để nguyên phần lá gói. Với cách làm này, mùi hương của lá chuối sẽ giúp người ăn cảm thấy đỡ ngấy hơn .Không những vậy, khi ăn bánh nậm dùng chung với một số ít thực phẩm khác như chả cốm, thịt viên nướng, chả bò, giò tai luôn mang lại mùi vị thơm ngon khó cưỡng .Ngoài ra, chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh nậm cùng với những loại bánh như bánh bột lọc, bánh bèo, … cũng đem lại mùi vị khó quên mà tất cả chúng ta không nên bỏ lỡ đấy !
Xem thêm: NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ BÁNH NHAU TRONG THAI KỲ
Hy vọng rằng với những thông tin trên giải đáp cho vướng mắc bánh nậm là bánh gì mà Điện máy XANH cung ứng, bạn sẽ hiểu rõ hơn về loại bánh thơm ngon rất được lòng Fan Hâm mộ thương mến nhà hàng siêu thị này. Đừng quên san sẻ những kỹ năng và kiến thức hữu dụng cho mọi người cùng biết bạn nhé !Biên tập bởi Nguyễn Thị Hồng Nhung • Đăng 11/11/2021