Cá chỉ vàng khô từ lâu đã là một loại thức ăn được khá nhiều người thích thú và ưa chuộng. Đa số mọi người đều thích đem nướng cá chỉ vàng, thịt cá được ướp đầy đủ gia vị nên khi nướng lên mùi vị nó rất thơm và ngon. Vì những hương vị đặc trưng riêng của cá chỉ vàng mà mọi người có thể biến tấu nó thành nhiều món ăn khác nhau, với những hương vị khác nhau. Vậy làm cách nào để nướng cá chỉ vàng thơm ngon?

Thông thường cá chỉ vàng sẽ được nướng ở lò vi sóng, nướng bằng cồn.. Nhưng hôm nay, 1chamhotsale.vn sẽ bật mí cho bạn cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị, thơm ngon, chế biến và sử dụng cực kỳ đơn giản nhé!!

>>>Đừng bỏ lỡ:  Cách Nướng Pizza Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản

1. Cách Lựa Chọn Cá Chỉ Vàng Tươi Ngon

Đối với người dân miền trung, cá chỉ vàng là một cái tên vô cùng quen thuộc và từ lâu trở thành một đặc sản mà khi ai đến cũng phải thưởng thức. Cá chỉ vàng có bề ngoài da màu xám bạc, cá hình thoi và có phần sọc vàng dọc thân trông rất đẹp. Tuy nhiên, so với các loại cá khác thì bên trong của nó ít thịt hơn, nhưng vì độ mềm ngọt của thịt và có ít xương nên rất nhiều người yêu thích nó. Thông thường các mon ăn được chế biến từ cá chỉ vàng là cá chỉ vàng nướng, khô cá chỉ vàng kho tiêu,… và phổ biến nhất vẫn là khô nướng cá chỉ vàng tươi bằng bếp ga, tuy nhiên khi nồi chiên không dầu đã được sử dụng nhiều thì các gia đình lại muốn nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu. chỉ với cách làm đơn giản nhưng cá lại rất thơm và đặc trưng. Cá chỉ vàng có khá nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy cho dù là trẻ em hay bà bầu vẫn có thể ăn thoải mái nhé.

Để nướng cá chỉ vàng thực sự không quá khó, bạn cần ưu tiên lựa chọn loại cá tươi ngon thì khi nướng lên mới giữ được độ ngon, mềm của thịt cá. Và dưới đây sẽ là một số lưu ý khi lựa chọn cá chỉ vàng tươi:

• Mùa cá chỉ vàng ở miền trung thường tập trung vào tháng 4 đến tháng 8, vì vậy cần phải chú ý mua cá trong thời gian này là cá tươi và săn chắc hơn.
• Cá chỉ vàng tươi thì sẽ: dẹp đều hai bên, có sọc vàng dọc thân, mắt cá không đục và không đổi màu, cá không có mùi bị ươn
• Cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu, bằng bếp ga hay cồn thì chú ý phải lựa cá có phần đầu rộng, miệng chếch lên, hàm dưới nhô ra.
• Đối với cá chỉ vàng to thì đừng quá thích thú nhé, vì cá chỉ ngon và thịt cá chất lượng nhất khi có kích thước từ 10- 15cm, vì vậy phải chủ ý điều này.

Để chọn cá chỉ vàng khô ngon thì lưu ý:

• Chỉ nên chọn cá có màu sắc nhạt, tránh những con cá quá đậm vì có thể đã bị tẩm quá nhiều gia vị hoặc để lâu ngày.
• Có thể nếm thử cá để kiếm tra độ tươi của cá trước khi đem đi nướng khô. Cá nhạt và ít gia vị sẽ là cá mới hoặc tươi ngon, cá có vị đậm và nhiều gia vị thì nên cân nhắc, vì có thể người bán dùng gia vị để che đi thời gian chế biến của nó.

Sau khi có bí quyết lựa chọn cá chỉ vàng tươi ngon, hãy cùng tham khảo cách nướng cá chỉ bằng nồi chiên không dầu nhé.

2. Cách Nướng Cá Chỉ Vàng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đơn Giản.

Nồi chiên không dầu đang trở thành một dụng cụ để chế biến tất cả các loại món ăn ngon, hấp dẫn được các gia đình lựa chọn. Nồi chiên không dầu khá tiện lợi, nhỏ gọn, và đặc biệt có thể chiên các món ăn mà không sử dụng đến dầu ăn. Cá chỉ vàng nướng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm khá nhiều thời gian, bất kỳ ai cũng có thể tự tin sử dụng được. Cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu không quá cầu kỳ và phức tạp, ta chỉ cần chỉnh thời gian và nhiệt độ là được, có thể chỉnh theo sở thích.

Nướng cá chỉ vàng tươi:

• Đầu tiên làm sạch cá, ướp một ít gia vị và khứa 2 đến 3 đường trên thân cá, mục đích là để cá được thâm gia vị vào bên trong thịt sẽ ngon hơn, và nhanh chín hơn.
• Sau khi đã ướp thấm thì đặt cá vào chỉnh ở 180 độ C trong vòng 10 phút là cá nướng xong.

Nướng cá chỉ vàng khô:

• Thông thường cá chỉ vàng khô đã được tẩm gia vị sẵn, nên chỉ cần đặt cá vào ở 180 độ c trong vòng 8- 10 phút là có thể ăn được rồi.

Lưu ý: Khi nồi chiên báo, hãy cận thận lấy cá vì có thể làm bỏng tay của bạn. Bạn có thể làm những công việc khác trong lúc đợi cá chín để tiết kiệm thời gian.

>>Xem thêm: Top 6+ cách trình bày rau củ luộc đẹp mắt đơn giản 2021

3. Khô Cá Chỉ Vàng Chiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu.

Ngoài cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu, thì cá chỉ khô chiên lại là món ăn cực kỳ dễ làm lại rất ngon. Để có một món cá chỉ vàng khô chiên ngon, rất đơn giản để chế biến mà không cần phải tốn nguyên liệu và mất thời gian. Nguyên liệu chủ yếu là cá chỉ vàng khô, ta nhớ lựa cá có thịt dày, khô và không bị ướt dính. Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị dầu ăn, dụng cụ chiên và chắc chắn không thể thiếu đồ chấm đó là tương ớt.

Cá khô được phơi giữa trời hoặc trên bãi biển thường sẽ bị dính bụi. Để đảm bảo vệ sinh và chất lượng cá thì trước khi chế biến, ngâm cá tầm 15 phút rồi để ráo nước.

Khi cá đã ráo nước. Cho chảo lên để nóng, sau đó cho dầu vào. Đến khi dầu bắt đầu nóng, sôi thì cho các vào chảo chiên. Lưu ý cá chỉ vàng đặc được sẻ ra nên rất mỏng và nhanh chín, không để quá lâu, lật quá liên tục để tránh bị cháy. Cá chiên không cháy và chín vàng thường có mùi rất thơm. Trước khi cho ra đĩa, lót một tấm giấy để thấm bớt dầu.

Việc chiên cá chỉ vàng khô bằng dầu đã quá quen thuộc với các gia đình. Tuy nhiên với những ai đang sử hữu cho mình một chiếc nồi chiên không dầu, thì lại mong có được bí quyết để chiên cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mà không phải sợ bị dầu bắn. Trước khi cho cá vào, lót một lớp giấy nến dưới đáy nồi và xếp vào đáy một lớp cá. Bật nhiệt độ ở 160 độ C trong vòng 3 phút, sau 3 phút mở nồi ra và lật lại mặt kia. Cứ thế để 160 độ C và 3 phút nữa là có thể thưởng thức được rồi.

Lời Kết

Việc sử dụng nồi chiên không dầu để thay thế những món ăn chiên dầu, mỡ sẽ giúp bạn có thể tha hồ ăn uống mà không cần phải suy nghĩ đến chỉ số calo. Trên đây là một số hướng dẫn giúp bạn có thể lựa chọn và nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nhất. Cảm ơn bạn đã xem bài viết, hy vọng bài viết này sẽ có ích và giúp bạn nướng cá thơm ngon hơn!