Bệnh nhân bị men gan cao nên ăn gì và kiêng ăn gì để có thể hạ men gan xuống mức chỉ số bình thường? Đó là câu hỏi mà rất nhiều bệnh nhân mắc các bệnh liên quan đến triệu chứng men gan cao quan tâm và muốn tìm hiểu. Bài viết ngắn của chúng tôi sau đây sẽ chia sẻ chi tiết đến độc giả về chế độ ăn cho người men gan cao cùng lưu ý trong sinh hoạt đời sống tốt nhất cho người bệnh.
Người men gan tăng cao nên ăn gì và kiêng gì?
Men gan cao nên ăn gì?
Khi bạn đi xét nghiệm và có kết quả men gan cao, đó là biểu hiện cho thấy cơ thể bận đang mắc một loại bệnh lý nào đó hoặc đang có sự mất cân bằng chuyển hóa trong cơ thể. Việc đầu tiên bạn nân làm là tuân thủ điều trị của bác sĩ, cùng với việc điều chỉnh chế độ ăn. Vậy ăn gì để hạ men gan? Dưới đây là những nhóm thực phẩm bạn nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày:
Thực phẩm giàu vitamin C
Các loại thực phẩm giàu vitamin C trong tự nhiên gồm có: Cherry, Kiwi, trái cây họ cam quýt, bưởi, lựu….
Vitamin C là vitamin quan trọng đối với cơ thể, có khả năng tăng cường đề kháng và hệ miễn dịch tự nhiên giúp chống lại bệnh tật. Nó có tác dụng chống viêm, ổn định chỉ số men gan và chống lại quá trình thoái hóa ở tế bào gan, từ đó tăng cường chức năng gan của người bệnh.
Bổ sung thực phẩm Vitamin C vào bữa ăn hàng ngày giúp ổn định chỉ số men gan
Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý vitamin C nên dùng vào buổi sáng, không dùng cùng lúc với sữa vì nó gây kết tủa protein trong sữa dẫn đến đầy bụng, khó tiêu. Vitamin C có nguồn gốc từ thực phẩm dễ hấp thu hơn so với các loại vitamin C trong thực phẩm chức năng. Liều khuyên dùng là 90mg với nam và 70mg vitamin C với nữ mỗi ngày.
Thực phẩm giàu vitamin A
Các loại thực phẩm giàu vitamin A là: cà rốt, cà chua, cá hồi, phô mai, trứng, gan động vật…
Vitamin A có tác dụng hạn chế được tình trạng viêm gan do virut, ngăn ngừa men gan cao
Vitamin A là loại vitamin được dự trữ nhiều trong gan động vật. Thường xuyên bổ sung vitamin A sẽ hạn chế được tình trạng viêm gan do virus thường gặp, duy trì hàng rào bảo vệ cơ thể và chống lại các bệnh truyền nhiễm thường gặp phải ở bệnh nhân men gan cao. Vì vậy, trong thức ăn cho người cho người men gan cao, cần bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin A.
Thực phẩm giàu vitamin B
Thực phẩm giàu vitamin B gồm có các loại như: trứng, phô mai, sữa bò, hàu, ngao, cá ngừ, các loại ngũ cốc nguyên cám (chưa qua chế biến kĩ).
Vitamin B giúp giảm gánh nặng cho gan và làm giảm men gan tốt
Thường xuyên sử dụng những loại thực phẩm này trong chế độ ăn hàng ngày thúc đẩy và hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn, giảm bớt gánh nặng cho gan, dần tăng cường chức năng hoạt động của gan và làm giảm men gan.
Thực phẩm giàu chất xơ
Có thể bạn chưa biết, trong các thực phẩm giúp hạ men gan thì rau xanh, các thực phẩm giàu chất xơ được xếp hàng đầu. Có thể kể đến các loại thực phẩm tiêu biểu như: tất cả các loại rau, củ , quả , các loại ngũ cốc như yến mạch, đại mạch…
Các thực phẩm giàu chất xơ cực kỳ quan trọng cho người men gan cao
Chất xơ rất quan trọng với quá trình tiêu hóa của cơ thể, nó thúc đẩy quá trình tiêu hóa ở đường ruột, tăng đào thải cặn bã qua đường hậu môn, hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể và tăng cường hoạt động thải độc tại gan. Thường xuyên bổ sung chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày giúp giảm lượng mỡ trong gan, làm sạch mạch máu, giảm men gan cao.
Thực phẩm giàu protein
Thực phẩm hạ men gan tốt nhất là các loại thực phẩm giàu protein như thịt lợn, cá, trứng, thịt gà, hải sản như: tôm, cua, ghẹ, các loại đậu như: đậu xanh, đậu đỏ, đậu lăng, đậu đen, đậu trắng….Tránh ăn các loại thịt đỏ.
Protein có vai trò quan trọng với chức năng gan
Protein có vai trò quan trọng với sức khỏe con người, thúc đẩy phục hồi tế bào ở ống mật và gan, tăng cường chức năng gan, từ đó làm giảm men gan ở người bệnh. Protein còn tăng cường khả năng miễn dịch ở người bệnh, giúp họ tăng cường khả năng chống lại bệnh tật.
Đông trùng hạ thảo
Đông Trùng hạ thảo là loại thảo dược mà trong thành phần của nó có chứa tất cả các chất mà bệnh nhân men gan cao nên tăng cường ăn như đã kể trên. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, loại nấm này rất giàu các vitamin C, A, B,….chất xơ.
Đông trùng hạ thảo giàu các vitamin và chất xơ rất tốt cho người bị xơ gan
Đặc biệt, thành phần của nó có đến hơn 30% là các protein quý nguồn gốc thực vật, dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn nhiều lần so với các protein từ động vật. Như vậy, chúng ta thấy rằng chỉ với việc ăn, uống Đông trùng hạ thảo mỗi ngày – bạn đã tiếp nhận một loại thực phẩm cực kì bổ dưỡng cho bệnh nhân men gan cao.
Tuy nhiên, lưu ý chỉ nên dùng Đông trùng hạ thảo cho trẻ từ 13 tuổi trở lên bạn nhé.
Uống gì để hạ men gan?
Khi bị tăng men gan, việc đầu tiên phải làm là khám bệnh và tuân thủ phác đồ điều trị, uống đầy đủ các loại thuốc mà bác sĩ kê cho bạn. Sau đó, trong chế độ ăn hàng ngày bạn cũng lưu ý thêm một số loại nước uống tốt cho sức khỏe.
Vậy men gan cao nên uống gì là tốt nhất? Hãy điểm qua một vài loại nước uống nhất định người tăng men gan cần bổ sung dưới đây:
Người men gan cao uống nước hoa quả hằng ngày rất tốt
Nước lọc, uống đầy đủ nước lọc mỗi ngày 2- 2,5 lít giúp tăng cường thải trừ chất độc trong cơ thể qua đường mồ hôi, đường tiểu, đường phân…hỗ trợ thải độc tố tại gan.
Các loại nước hoa quả, mỗi ngày bạn uống thêm 1 cốc nước hoa quả như nước cam, nước chanh, nước quất…cũng rất tốt cho sức khỏe tổng quát, bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất.
Các loại nước ép, sinh tố rau.
Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai rât tốt cho bệnh nhân men gan cao. Bạn có thể uống sữa bò, sữa dê hoặc sữa đậu nành tùy ý thích và duy trì đều đặn hàng ngày.
Men gan cao kiêng ăn gì?
Người bị men gan cao không nên ăn gì? Khi mắc bệnh, bạn nên lưu ý không nên ăn, uống những loại thực phẩm sau đây:
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Thường xuyên ăn các loại thực phẩm có nhiều dầu mỡ làm tăng gánh nặng lên gan của bạn. Các chất béo trong dầu, mỡ được chuyển hóa và dự trữ tại gan. Nếu quá nhiều chất béo dự trữ tại gan, gây tăng men gan, gan nhiễm mỡ ảnh hưởng đến hoạt động chức năng gan. Chất béo no bão hòa đi vào mạch máu thành các cục máu đông ở thành mạch, các mảng xơ vữa tích tụ lâu ngày dẫn đến tăng huyết áp, tắc mạch máu, đột quỵ….
Người tăng men gan không nên thức ăn có nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh
Hãy hạn chế các loại đồ ăn nhanh, đồ ăn chiên rán nhiều lần nếu bạn mắc men gan cao, ưu tiên các loại chất béo từ thực vật như dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu đậu phộng…Tuy nhiên, lưu ý bạn các loại dầu nguồn gốc thực vật không nên dùng để chế biến thực phẩm ở mức nhiệt cao, nó sẽ phân hủy và tạo thành các hợp chất có hại như aldehyd hay ceton, các gốc tự do trong cơ thể. Dầu thực vật nên dùng ở mức nhiệt nhỏ và vừa mới tốt cho sức khỏe bạn.
Đường và các loại gia vị tính cay nóng
Các loại gia vị cay nóng thường dùng như ớt, tiêu, hồi, quế, sả, gừng….tuy chế biến thức ăn rất thơm ngon nhưng lại không tốt cho những người men gan cao.
Sử dụng nhiều đường và các loại gia vị cay nóng làm tăng áp lực lên lá gan của bạn, làm tăng men gan, tăng hiện tượng nhiễm mỡ tại gan.
Đồ uống có cồn, có gas
Các loại đồ uống này gồm rượu, bia, nước ngọt có gas khiến gan phải làm việc vất vả hơn để chuyển hóa các chất này, tăng nặng thêm tình trạng men gan cao. Bởi vậy, bạn cần hoàn toàn bỏ qua các loại đồ uống có hại này.
Chế độ sinh hoạt cho người bị men gan cao
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng phù hợp, bạn cũng cần lưu ý xây dựng cho mình một chế độ sinh hoạt khoa học, hợp lí để chống lại bệnh tật.
Xây dựng chế độ dinh dưỡng toàn diện và đa dạng, có đầy đủ các nhóm chất, tránh việc chỉ ăn một vài loại thực phẩm liên tục dẫn đến thiếu dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động.
Ngủ đủ giấc, ngủ sớm, và đúng giờ hàng ngày để gan có thể phục hồi và tái tạo các tế bào tổn thương.
Tập luyện thể thao hàng ngày vừa sức, tăng cường đề kháng.
Người men gan tăng cao cần duy trì chế độ thể dục thể thao thường xuyên
Khi bản thân đã mắc bệnh liên quan đến triệu chứng men gan cao, điều bạn cần làm là luôn tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ chuyên khoa. Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý đến chế độ dinh dưỡng của mình, chọn lọc các thực phẩm tốt để ăn và kiêng ăn những thực phẩm, đồ uống không có lợi cho tình trạng bệnh của mình như chúng tôi đã đề cập ở trên. Chúc bạn sức khỏe tốt!