Theo y học cổ truyền, thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu,…Từ cá trê bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và hôm nay Angon xin chia sẻ cách nấu cá trê giã cày thơm ngon lạ miệng.
Bí quyết nấu món cá trê giả cầy ngon đúng vị
Nguyên liệu nấu cá trê giả cầy
-
Cá trê: 500 gram.
-
Củ riềng, củ nghệ, mẻ.
-
Hành lá, rau răm
-
Gia vị: Hành khô, tỏi, muối, nước mắm, mắm tôm, bột ngọt, tiêu.
Chọn mua 500g cá trê làm sạch sẽ
Cách nấu món cá trê giả cầy
>>> Thảm khảo thêm Thực phẩm sạch đặc sản tươi nhà Angon: Thịt Dê Tươi
Bước 1: Trước tiên để cách nấu cá trê giả cầy thơm ngon, khâu chọn mua cá trê sẽ cực kỳ quan trọng, bạn có thể mua cá trê đồng hay cá trê lai cũng được, sau đó bạn làm và rửa sạch, nếu cá trê nuôi bạn hãy cho muối hột sát cá thật sạch đễ cho hết nhớt, cắt khúc ngắn 3-4 cm, rồi bạn cho vào một cái tô, cho thêm nước nắm, muối, bột ngọt, 1 ít tiêu xay vào và trộn cho thấm đều thịt cá nhé.
Cho gia vị vào ướp cá cho thấm
Bước 2: Trong lúc chờ cho cá thấm đều, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu khác:
Riềng, nghệ bạn đem gọt vỏ, rửa thật sạch, sau đó cho vào cái chém và đâm thật nhỏ, rồi vắt lấy nước, mẻ nghiền nhỏ, bỏ bã. Bạn lấy hành tươi rửa cho sạch, rồi cắt khúc. Ớt tươi bạn rửa sạch và băm cho nhỏ nhé. Rau răm rửa sạch, sắt nhỏ.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
>>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê
Bước 3: Sau khi ướp 20-30 phút, bạn hãy đặt 1 cái chảo lên bếp, cho dầu vào chờ cho thật nóng, rồi bạn bỏ cá vào chiên vàng là vớt ra.
Bước 4: Tiếp theo, bạn cho nước riềng, nghệ, mẻ, ớt tươi băm nhỏ, mước mắm vào đun cho đến lúc sôi thì bỏ cá đã chiên vàng ở trên vào nấu tiếp, bạn hãy nhớ là vặn lửa nhỏ riu riu, để cá chín mềm và ngấm gia vị đều, mêm nếm cho vừa khẩu vị, sau đó tắt bếp bạn hãy cho rau răm đã thái nhỏ, hành và tiêu bột vào.
Cho cá và các nguyên liệu vào nồi đun lửa liu riu cho thấm
Bước 5: Cuối cùng, lấy một cái đĩa sâu lòng và múc cá trê nấu giả cầy ra trước, rắc thêm ít hạt tiêu, đỗ nước síp nấu cá lên trên, là bạn có thể dùng ngay với cơm rồi nhé.
Công thức nấu cá trê giả cầy thật dễ phải không nào? Với mùi thơm của riềng sẽ làm cho món ăn thật hấp dẫn. Với món cá trê giả cầy tôi tin chắc rằng nồi cơm nhà bạn sẽ hết sạch trong chốc lát. Bạn hãy thêm món ăn này vào thực đơn hấp dẫn của gia đình thân yêu bạn nhé.
Món cá trê nấu giã cầy thơm ngon đến tuyệt vời
Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng .
Angon.vn chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, thịt đà điểu, thịt heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Dê Tươi Sài Gòn. Hãy liên hệ: 0968087735 , Angon xin cảm ơn.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
>>> Xem thêm video cách làm món đùi dê nướng muối ớt
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị…