Bingsu – món ăn mát lạnh dành cho mùa hè đến từ xứ sở kim chi. Trong bài viết hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về Bingsu và những loại Bingsu được ưa thích hiện nay.
1. Bingsu là gì?
Bingsu là món ăn xuất xứ từ Hàn Quốc với thành phần chính là đá bào, được tạo nên bằng cách bào mịn các loại thành phần như sữa tươi, siro, trái cây… trong máy làm kem tuyết. Tiếp theo, món Bingsu sẽ trở lên hấp dẫn hơn bằng cách phủ trái cây, bánh oreo, bánh quế… một cách hấp dẫn nhất. Thực khách thưởng thức Bingsu bằng thìa và cảm nhận vị mát lạnh trên đầu lưỡi cùng với hương vị của hoa quả, siro, bánh oreo một cách mới lạ và độc đáo.
2. Các loại Bingsu phổ biến và được ưa thích hiện nay
PatBingsu
PatBingsu được tạo nên từ kem tuyết và hỗn hợp đậu đỏ, đường đen cùng với sữa. Bên cạnh vị truyền thống thì món PatBingsu còn được “biến tấu” với sữa đặc có đường phủ lên kem tuyết kèm với vài miếng topping Misutgaru hoặc bánh nếp. Hương vị hoà quyện của kem tuyết, đậu đỏ, đường đen và bánh nếp sẽ mang lại cho bạn sự mát lạnh sảng khoái để giải nhiệt trong mùa hè.
Bingsu trái cây
Bingsu trái cây là món ăn khá “hot”, được đông đảo khách hàng tại Việt Nam ưa thích bởi vị ngọt thanh mát kết hợp cùng với các hương vị trái cây ưa thích đem lại cho khách hàng một món ăn bổ dưỡng và lành mạnh. Bingsu trái cây với thành phần chính là các loại quả như thanh long, dâu tây, việt quất, kiwi… phủ trên lớp kem tuyết đá bào mát lạnh kèm chút mật ong hay siro trái cây để làm món Bingsu thêm đậm hương vị. Đây là món ăn sáng tạo và bạn có thể cho bất kì loại trái cây mà bạn ưa thích để thưởng thức.
Bingsu phô mai
Bên cạnh vị thanh ngọt thì thực khách còn cảm nhận được vị mặn, ngậy từ phô mai với món ăn này. Phô mai, hạnh nhân, sữa cùng một chút trái cây được phủ bên trên lớp bingsu đá bào mang lại cho thực khách món ăn có “1 không 2” với đủ vị như mặn – ngọt, vừa béo ngậy vừa bùi bùi thật là thú vị.
Bingsu Matcha trà xanh
Matcha trà xanh là hương vị được ưa thích trong những năm gần đây và Bingsu matcha trà xanh là sự lựa chọn không thể thiếu dành cho tín đồ trà xanh. Để tạo ra món Bingsu matcha thì người làm kem sẽ rắc bột matcha lên trên lớp bingsu kem tuyết và trang trí với vài hạt đậu phộng hay bắp ngô, hạnh nhân. Thưởng thức hương vị Bingsu matcha trà xanh mang lại cho thực khách vị tươi mát và sảng khoái của trà xanh, mang lại nguồn năng lượng và giải nhiệt trong ngày hè oi bức.
Injeolmi Bingsu (Bingsu bánh gạo)
Bingsu bánh gạo được tạo nên từ lớp Bingsu truyền thống và phủ lên trên bằng bánh gạo Hàn Quốc, kèm với hạnh nhân, đậu phộng để tạo nên món ăn giàu năng lượng và đem lại vị ngọt mặn, béo ngậy. Cũng mang nhiều vị khác nhau giống Bingsu phô mai nhưng hương vị bánh gạo sẽ đem lại cho khách hàng nhiều cảm nhận khó quên.
Bingsu là nét đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc và món ăn độc đáo này đang trở lên phổ biến ở khắp nơi trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam. Với những gợi ý trong bài viết này sẽ mang lại cho bạn những kiến thức cơ bản về Bingsu và điều tuyệt vời hơn là bạn hãy thử trải nghiệm và cảm nhận thực tế bằng cách thưởng thức món Bingsu.