Bánh bò là một thức ăn vặt nổi tiếng của Nam Bộ. Với nhiều người, đó là món bánh gợi nhớ về tuổi thơ. Hương vị thơm ngon, béo béo, cùng độ tơi xốp nhẹ khiến ai đã một lần thưởng thức đều thắc mắc, bột bánh bò là bột gì? thành phần bột bánh bò có gì mà làm nên bánh ngon thế? Không đâu xa, lời giải đáp ngay trong bài viết này nhé.
Bột bánh bò là bột gì?
Bột bánh bò là bột gì, câu trả lời đó chính là bột gạo, với thành phần chính là tinh bột gạo, bột mì và một ít gia vị trộn lẫn.
Với thị trường mở rộng như hiện nay, không hề khó để tìm nguyên liệu bột bánh bò, tuy nhiên để làm ra được món bánh bò thơm ngon chuẩn vị thì lại rất khó. Bởi yếu tố quyết định bánh có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào nguyên liệu bột này.
Món bánh này được thực hiện rất đơn giản và không tốn nhiều chi phí nhưng lại tốn khá nhiều thời gian. Để làm ra món bánh bò bạn phải mất thời gian ủ bột nhiều tiếng đồng hồ hoặc phải để qua đêm. Phải trải qua 2 lần ủ bột mới có thể hấp hoặc nướng bánh.
Bánh bò xưa và nay – Giống và khác nhau những gì?
Dưới đây là những công thức làm món bánh bò truyền thống và bánh bò làm từ bột bánh bò Đức Thịnh:
Công thức làm bánh bò theo truyền thống
– Bột gạo 500gr pha chung với 50gr bột năng.
– 300gr dừa khô nạo rồi đem vắt để lấy nước cốt tương đương 500ml nước.
– 50cc nước cơm rượu nồng hoặc men khô loại tốt.
– 250gr đường cát trắng
Bạn pha trộn tất cả những nguyên liệu trên khuấy cho đều để bột không bị vón cục. Ủ bột trong khoảng 1-2 giờ đồng hồ cho bột lên men. Sau đó mang hấp hoặc nướng tùy ý.
Công thức làm bánh bò với bột bánh bò Đức Thịnh
– 01 gói bột bánh bò Đức Thịnh sử dụng 500 gr
– 500ml nước lọc hoặc có thể thay thế bằng nước cốt dừa hay nước dừa tươi
– 1 gói men khô có sẵn trong bột
– 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm cũng giống như truyền thống: Lấy khoảng 500gr bột pha với lượng nước trên rồi cho men vào khuấy cho thật đểu. Ủ bột trong khoảng từ 1 – 2 tiếng đồng hồ. Khi bột đã lên men thì lấy ra và cho vào khuôn bánh để hấp. Vì có gói men pha sẵn nên sẽ tiết kiệm được một khoảng thời gian và thuận tiện hơn cho những bà nội trợ.
– Có thể tìm mua sản phẩm bột bánh bò Đức Thịnh ở hệ thống các siêu thị và cửa hàng bán lẻ với giá cả hợp lý. Ngoài ra, Bột thực phẩm Đức Thịnh phân bố nhiều cơ sở đại lý trên khắp toàn quốc nên bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng.
– Tiện lợi cho người sử dụng bởi trong gói bột bánh bò Đức Thịnh đã có đầy đủ cả bột gạo, men,…
– Bột bánh bò Đức Thịnh đạt tiêu chuẩn vệ sinh ATTP. Chất lượng luôn đặt lên hàng đầu để cho ra sản phẩm bánh bò thơm, dai, xốp và có màu tự nhiên.
Hy vọng bài viết này đã trả lời cho câu hỏi bột bánh bò là bột gì? Vậy còn chần chừ gì nữa, bạn hãy nhanh tay đặt mua gói bột bánh bò từ Nhà máy Bột thực phẩm Đức Thịnh để tự tay làm ra một món bánh vừa an toàn vệ sinh mà ngon, rẻ và mang hương vị đặc trưng của Nam Bộ.
Nếu bạn muốn mua loại bột này có thể xem ở 2 bài bên dưới:
- Bột gạo làm bánh bò : http://botducthinh.com/san-pham/bot-gao-lam-banh-bo/
- Bột bánh bò đặc biệt : http://botducthinh.com/san-pham/bot-banh-bo-dac-biet/