Bột canh là một loại gia vị, nhưng bột canh có phải là gia vị để nêm trong các món ăn như xào, nấu canh, nướng,… hay không? Bài viết hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn bột canh là gì? Dùng để làm gì? Các loại bột canh thông dụng và cách làm bột canh đơn giản tại nhà. Hãy cùng mình tìm hiểu ngay nhé.
Bột canh là gì?
Bột canh là một loại gia vị bao gồm các thành phần chính là đường, bột tiêu, muối, bột ớt, bột tỏi, hành lá sấy và chất điều vị. Ngoài ra, một số bột canh bột canh còn có bổ sung thêm thành phần nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng. Theo ước tính mỗi gói bột canh cung cấp khoảng 12.8kcal, 0.6gr carbohydrate, 0.6gr chất béo và 1.7gr chất đạm.
Bạn có thể dùng bột canh để nêm nếm các món ăn, ướp nguyên liệu để nấu. Hoặc có thể dùng để chấm các loại trái cây tươi và hải sản ăn trực tiếp.
Các loại bột canh được sử dụng phổ biến
Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn một số loại bột canh thông dụng mà bạn có thể thấy trên thị trường như:
Bột canh Hảo Hảo
Bột canh hảo hảo là sản phẩm của công ty Acecook. Một công ty nổi tiếng với công nghệ sản xuất của Nhật Bản. Vì vậy nên khi mua sản phẩm bột canh hảo hảo bạn có thể an tâm về chất lượng.
Các thành phần của bột canh hảo hảo gồm có muối, đường, bột ớt, bột tiêu, bột tỏi, hành lá sấy và chất điều vị. Giá bán của sản phẩm giao động từ 12.000 – 17.000 VND/hũ 120gr.
Bột canh Vifon
Bột canh Vifon là sản phẩm thuộc thương hiệu công ty Vifon được thành lập năm 1963. Đây là công ty chuyên sản xuất thực phẩm và có thương hiệu lâu đời tại Việt Nam.
Bột canh Vifon được tạo bao gồm các thành phần như: muối, đường, bột ngọt, bột tiêu, bột ớt, bột tỏi, hành lá sấy và chất điều vị. Giá bán của Vifon khoảng 4.000 VND/gói 200gr.
Bột canh Thiên Hương
Bột canh Thiên Hương là sản phẩm của công ty cổ phần thực phẩm Thiên Hương được thành lập vào năm 1964.
Nguyên liệu chính để làm bột canh Thiên Hương là muối, đường, bột tỏi, bột tiêu, hành lá sấy, màu thực phẩm tự nhiên và chất điều vị. Giá bán của loại bột canh này giao động 3.500 – 4.000 VND/gói 195gr.
Bột canh Hải Châu
Bột canh Hải Châu là sản phẩm của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu. Đây là công ty được thành lập năm 1965, khá lâu đời tại thị trường Việt Nam.
Bột canh Hải Châu có các thành phần chính là muối i-ốt, đường trắng, bột tiêu, bột tỏi và chất điều vị. Giá giao động khoảng 4.000 VND/gói 190gr.
Hướng dẫn cách làm bột canh đơn giản tại nhà
Có nhiều cách để làm bột canh và để làm bột canh cũng không quá khó. Bài viết dưới đây mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bột canh từ tôm. Đây là cách làm thông dụng được nhiều người sử dụng. Bắt tay vào bếp để làm bột canh cùng mình nhé.
Nguyên liệu làm bột canh
- Tôm: 200gr
- Muối: 100gr
- Đường cát trắng: 40gr
- Bột tiêu: 1 muỗng cà phê
- Hành phi xay mịn: 2 muỗng canh
- Tỏi (chiên hoặc sấy khô): 2 muỗng canh
Cách làm bột canh
Để làm bột canh từ tôm các bạn sẽ thực hiện theo các bước sau đây.
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm cùng nước muối để loại bỏ các chất bẩn
Hành tỏi lột vỏ để sẵn
Chế biến
Đặt tôm vào lò nướng để tiến hành sấy ở nhiệt độ 150 độ C trog vòng 10 – 15 phút.
Sau khi nướng tôm, các bạn lấy ra sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn với muối. Khi xay nhuyễn thì trút hết hỗn hợp vào một cái chảo, đặt lên bếp rang khô.
Sau khi rang khô tôm và muối lại tiếp tục cho hỗn hợp vào máy xay. Cho thêm nguyên liệu hành tỏi, bột tiêu và bấm nút xay cho đến khi nhuyễn thì thôi.
Cho hỗn hợp vừa xay vào chảo để tiếp tục rang khô thêm lần nữa. Lọc hỗn hợp qua ray và để nguộn mới cho vào thỉ tinh bảo quản.
Thành phẩm
Sản phẩm bột canh muối tôm đã hoàn thành và bạn có thể sử dụng cùng với trái cây. Mùi vị chắc chắn sẽ thơm ngon và hấp dẫn lắm đấy.
Kết luận
Qua bài viết đã cung cấp cho khách hàng biết bột canh là gì? Công dụng của bột canh là gì? Các loại bột canh phổ biến và cách làm bột canh đơn giản tại nhà. Hy vọng bài viết này mang đến cho bạn những thông tin giá trị. Cảm ơn bạn đã theo dõi.