Nhiều người khi ăn bánh bao đều thắc mắc không biết bột năng là gì? Bột nào có thể làm bánh bao được không? Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giải đáp thắc mắc của bạn.
Bánh bao được nhiều người yêu thích vì hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bánh bao có thể dùng cho bất kỳ bữa ăn nào nhưng hầu hết các mẹ đều dùng vào bữa sáng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về các loại bột làm bóng bát để các bạn có thể lựa chọn loại bột phù hợp và tự làm những viên bột nặn nhé.
đầu tiênBột bánh bao là gì?
Bánh bao thường được làm bằng bột mì, bột xay từ lúa mì nguyên hạt. Bột làm bánh bao là bột mì trắng được xay mịn.
Khi xử lý, họ sẽ thêm một ít bột (Theo tỷ lệ của công thức bánh) cho vào bột nổi lên. Khi hấp hoặc chiên sẽ ngọt hơn.
2Bột nào có thể làm bánh bao được không?
Như bạn đã biết, bánh bao được làm bằng bột mì. Tuy nhiên Mỗi loại bột sẽ có một hàm lượng protein khác nhau. Mỗi loại bột làm bánh bao sẽ chứa các protein khác nhau, sau khi tiếp xúc với nước và nhiệt sẽ sinh ra Gluten – chất giúp bánh nở và nở ra men. Hãy cho chúng tôi biết:
Bột cho mọi mục đích – Bột cho mọi mục đích sử dụng
Đây chắc chắn là loại Các thành phần được sử dụng rộng rãi để làm bánh. Và những quả bóng cũng được sử dụng trong loại bột này. Hàm lượng gluten của tất cả các mục đích sử dụng là khoảng 9,5% đến 11,5%.
Bánh Irina
Đây là bụi Nó được sử dụng để làm bánh có độ xốp cao. Bánh khi hoàn thành là một lớp bánh mềm mịn như phomai nhẹ. Bột làm bánh là một loại bột rất mịn với hàm lượng gluten thấp, khoảng 7,5% đến 8,75%.
Bột bánh mì – Bột số 11
Loại bột này được dùng để làm bánh mì, bánh pizza,… có lớp vỏ cứng, bột bánh mì có hàm lượng gluten cao từ 11,5% đến 13%.
Bột làm bánh – Bột mì mềm
Bột bánh có màu trắng kem và ít gluten khoảng 9%.. Loại bột này thường được sử dụng để làm bánh để làm bánh ngọt, bánh nướng, bánh quy, bánh quy và bánh nướng xốp.
Superlite Irina – Prima Hong Kong Irina
Đây là loại bột theo công thức bánh của Singapore và Malaysia. Theo công ty sản xuất dòng bột này, bột rất mềm, thích hợp làm bánh bao. Bột này thích hợp với bánh bao kim sa. Vui lòng thử lại.
May mắn thay, những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại bột làm bánh bao. Tùy vào độ gluten của từng loại bột mà công thức làm các loại bột sẽ khác nhau, vì vậy tất cả các loại bột đều có thể sử dụng để làm các loại bột. Để biết thêm thông tin, hãy để lại bình luận cho chúng tôi biết.
Mua bột mì đa năng tại Bách hoá XANH:
xem thêm
>> Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột ngọt ngon tại nhà
>> Cách làm chả viên đẹp mắt, ăn hoài không ngán
>> Cách làm bánh bao thanh long đẹp mắt, ngon và cực đơn giản
Trải nghiệm tốt Bách hóa XANH