Món chiến thắng từ cuộc thi món ngon buổi sáng ở Malaysia đã được công bố
⭐Dưới đây là bản dịch của món thắng giải ở Malaysia được đăng trên tạp chí Cookpad News Nhật Bản: Nasi Lemak⭐
Cookpad đang hoạt động tại 74 quốc gia và khu vực trên toàn thế giới. Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu một món ngon từ một tác giả của Cookpad Malaysia. Đây là món đã thắng giải trong cuộc thi món ngon bữa sáng ở Malaysia.🇲🇾🎉
“Nasi Lemak” là món ăn quốc dân được tất cả các dân tộc ở Malaysia yêu thích.
🔸“Nasi Lemak” được xem như là món ăn quốc dân
Malaysia là một quốc gia đa sắc tộc, trong đó có người Malay, Trung Quốc, Ấn Độ và những người di cư khác tạo thành một quốc gia. Nasi Lemak là một món ăn quốc dân được tất cả các dân tộc yêu thích. Một đĩa đầy màu sắc với các thành phần khác nhau cùng với cơm được nấu với nước cốt dừa dường như sự đại diện cho sự đa dạng sắc tộc của Malaysia.
🔸Nhiều loại nguyên liệu và sắp xếp khác nhau, trong đó yếu tố quyết định là nước sốt Sambal
Nasi có nghĩa là gạo và Lemak có nghĩa là nước cốt dừa. Gạo nấu với nước cốt dừa có tên là “Nasi Lemak”. Nasi Lemak được ăn kèm với dưa chuột, cá khô nhỏ chiên, trứng, đậu phộng, v.v. Bạn có thể sắp xếp các nguyên liệu bạn thích, gà rán và thịt hầm cho món Nasi yêu thích của bạn, nhưng nước sốt sambal sẽ là yếu tố quyết định hương vị của món ăn. Lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu món Nasi Lemak đã giành chiến thắng trong cuộc thi ăn sáng của Malaysia. Hãy thử nấu và tìm thấy sự yêu thích của bạn với món Nasi Lemak nha!
🔸🔸🔸🔸
🔸🔸🔸🔸
Nasi Lemak, cá cơm khô chiên cay và gà rán
Nguyên Liệu (cho 5 người)
🔸Cơm dừa
– 90g bột dừa,
– 1 miếng gừng thái lát, 1 thanh quế, 1 hoa hồi, 3 tép đinh hương
– 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn
🔸Cá cơm chiên Sambal
– 250 gram cá cơm (chiên giòn một nửa)
– 1/2 chén dầu, 2 muỗng đường, 1 muỗng muối
🔸Sốt Sambal
– 1 quả bí ngô lớn, 1 củ hành tây, 10 quả ớt khô, 3 miếng tỏi
– 100g cá cơm khô,
– 1 muỗng muối, 50g đường, 1 ly nước, 1 muỗng giấm
🔸Gà rán
– 5 cánh gà
– 1 muỗng nghệ, 1 muỗng muối, 2 muỗng dầu
🔸Khác
🔸Khác
– 5 quả trứng
– 1 quả dưa chuột thái lát
Các bước
1. Nấu cơm với nước cốt dừa. Vo gạo và ngâm trong nước. Nấu cơm với bột dừa và gừng, và thêm các gia vị khác.
2. Cá cơm khô chiên: Cho cá khô vào chiên trong dầu cho đến khi cá giòn. 100g được sử dụng cho nước sốt sambal và phần còn lại (150g) được sử dụng làm nguyên liệu.
3. Làm sốt sambal: Sử dụng cùng một loại dầu từ bước 2, thêm tất cả các thành phần của nước sốt sambal và chiên cho đến khi thấm. Thêm đường, nấu thêm một chút, sau đó thêm hành tây thái lát và một nửa số nước sốt chiên vào bước 2. Khuấy cho đến khi nước sốt chuyển sang màu nâu. Điều chỉnh hương vị với muối và đường.
4. Gà rán: Rửa gà, ướp với muối và bột nghệ (có thể thay bằng bột cà ri). Làm nóng dầu và chiên gà cho đến khi vàng.
5. Luộc trứng: Cho trứng vào luộc khoảng 10 phút. Sau đó ngâm trứng trong nước lạnh khoảng 10 phút, bóc vỏ sẽ không bị dính.
6. Khi tất cả xong, trang trí cơm nước cốt dừa, thêm gà rán, cá cơm khô chiên, dưa chuột thái lát và sốt sambal.
🔸🔸🔸🔸
🔸🔸🔸🔸
💡Khi nấu Nasi Lemak, nên sử dụng gạo thơm. Cá cơm khô được sử dụng cùng nước sốt sambal, là yếu tố quyết định cho hương vị. Ngoài thịt gà và trứng luộc, bạn cũng có thể thay thế bằng các nguyên liệu khác mà bạn thích
🧡Sao bạn không bắt đầu ngày mới bằng một bữa sáng kiểu Malaysia? Hãy thử nấu nó vào cuối tuần tiếp theo của bạn nhé!🧡
Cuộc thi món bữa sáng ở Malaysia
🇲🇾Xem món Nasi Lemak tại Cookpad Malaysia:
Nasi Lemak, cá cơm khô chiên cay và gà rán