Sợi bún tươi, dai nhẹ luôn gắn liền với ẩm thực Việt ta. Chúng là nguyên liệu chẳng thể thiếu trong những món nước , món xào hấp dẫn. Tuy nhiên, bún được làm từ gì, bao nhiêu calo, ăn bún có béo không vẫn khiến ta thắc mắc. Hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp giải đáp ngay cho bạn nhé!
1. Bún làm từ gì?
Bún thường được làm từ bột gạo tẻ, với thành phẩm là những sợi bún nhỏ, trắng đục, dai. Dựa vào nhu cầu của người dùng, búng được chia thành hai loại là bún tươi và bún khô.
Ngày nay, để phục vụ các chị em có nhu cầu giảm cân hay trong chế độ ăn uống lành mạnh, bún màu tím than được làm từ bột gạo lứt đã được ra đời.
Thông thường, sợi bún sẽ có màu trắng ngà và dai vừa. Nếu bún bạn mua có màu trắng tinh, dai nhiều thì có thể bún đã bị ngâm chất tẩy và thêm hàn the. Bạn nên chú ý để tránh mua phải những loại bún này nhé!
2. Bún bao nhiêu calo?
Theo Bộ Y Tế, Trong 100gr bún tươi chỉ chứa 110 calories với hàm lượng GI (chỉ số đường huyết) thấp. Còn đối với 100gr bún khô, lượng calo có trong bún là 130.
3. Ăn bún có béo không?
Với lượng calo thấp, chúng ta có thể sử dụng cả bún tươi lẫn bún khô để ăn thay cơm. Tuy nhiên, chúng ta không thường ăn bún không mà còn kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác để chế biến thành những món ăn ngon.
Mỗi ngày, cơ thể chúng ta cần nạp từ 1.500 – 2.500 kcal tuỳ theo thể trạng, cân nặng, giới tính, tính chất công việc. Còn đối với mỗi món bún, chúng sẽ cung cấp không quá 400kcal. Do đó, chỉ cần bạn hiểu rõ cơ thể mình, biết cân chỉnh lượng calories nạp vào và thải ra của cơ thể thì chắc chắn món bún sẽ không thể nào làm bạn béo.
Để chúng ta không chỉ được ăn ngon mà còn khoẻ mạnh, bạn chỉ nên ăn bún như một món thay thế chứ không phải món chính như cơm. Hơn nữa, cần lựa chọn những cơ sở sản xuất, cửa hàng, quầy bán bún uy tín.
Nếu mua bún khô, bạn cần chú ý bao bì, nơi sản xuất, hạn sử dụng cũng như những thông tin cần thiết để món bún khi chế biến xong đạt được chất lượng tốt nhất.
Chẳng còn khiến bạn phải đắn đo suy nghĩ mỗi khi ăn bún nữa, những thông tin về bún làm từ gì, bún bao nhiêu calo và ăn bún có béo không mà Điện máy XANH mang lại đã giúp bạn hiểu hơn về món bún quen thuộc của chúng ta rồi đó!
Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân • Đăng 31/05/2021