Ra quán gọi một tô bún mắm Đà Nẵng, sẽ thấy món ăn đầy đặn hết biết. Dưới cùng của đáy tô là các loại rau sống, tiếp đến là bún tươi, trên cùng là “topping” thịt heo quay, nem chua, giò chả, dưa chuột,… Mỗi nơi thì phần nhân bún lại có đôi chút khác biệt, nhưng tựu chung lại thì vẫn phải hài hòa theo đúng cái chuẩn mực hương vị của món ăn. Và đương nhiên không thể thiếu rau thơm cắt nhỏ, được rắc lên trên cùng của bát bún cùng ít lạc rang đã được xóc sạch vỏ.
Bên cạnh những thứ được bày biện hết sức đẹp đẽ tinh tươm ấy là bát mắm nêm, khách ăn bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu, tùy theo khẩu vị, kẻo người thì ăn mặn, người ăn nhạt khó chiều. Trộn đều hỗn hợp đó lên rồi ngồi rung đùi, lim dim mắt mà thưởng thức. Chà, lạc giòn tan này, thêm cái vị ngọt thịt của miếng heo quay, lại xen vào cái mát lành của miếng dưa chuột thái vát, thêm chút chua dịu của thanh nem mới. Hương rau thơm đồng nội, nó át hẳn cái vị tanh tao của mắm, chỉ còn đọng lại trong khoang miệng những ngọt ngào hòa quyện của vị món ăn mà thôi.