CÁC BƯỚC CHUẨN BỊ MỞ QUÁN BÁN ĐỒ ĂN VẶT CÁ VIÊN CHIÊN

Những món ăn vặt cá viên chiên luôn là thứ hút hồn các bạn học sinh, sinh viên. Thế nhưng, không phải ai cũng có thể thành công khi khởi nghiệp bằng một cửa hàng đồ ăn vặt. Mở quán ăn vặt cũng cần có sự tính toán kỹ lưỡng.

Những món ăn vặt cá viên chiên luôn là thứ hút hồn các bạn học sinh, sinh viên. Thế nhưng, không phải ai cũng có thể thành công khi khởi nghiệp bằng một cửa hàng đồ ăn vặt. Mở quán ăn vặt cũng cần có sự tính toán kỹ lưỡng.
1.  Xác định được khách hàng mục tiêu
Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất đối với bất kỳ ngành nghề dịch vụ nào bởi khách hàng chính là điều người làm dịch vụ phải hướng tới. Thế nên bạn buộc phải  xác định được đúng đối tượng khách hàng mục tiêu muốn nhắm tới nếu không muốn thất bại thảm hại ngay trong lần kinh doanh đầu tiên.
Một cửa hàng đồ ăn vặt cá viên chiên  thông thường nhắm đến các đối tượng khách hàng mục tiêu:
– Các bạn trẻ ở độ tuổi từ 10-25 tuổi.
– Các bạn học sinh, sinh viên học tập tại các trường phổ thông, đại học trên địa bàn.
–  Các bạn nữ thường thích đồ ăn vặt hơn các bạn nam.
– Tập thể lớp, nhóm, đôi… liên hoan, hẹn hò.
Tất nhiên, trong rất nhiều trường hợp, những đối tượng khách hàng này chính là một.
Việc xác định đối tượng khách hàng mục tiêu trước hết nhằm mục đích tìm hiểu thói quen ăn uống của khách để có cách thức chế biến món ăn, thiết kế quán… phù hợp với tâm lý cũng như lứa tuổi của các bạn.
2. Xác định địa điểm lý tưởng
Sau khi xác định được khách hàng mục tiêu, việc tìm kiếm địa điểm mở quán cũng là yếu tố vô cùng quan trọng để tạo nên sự thành công cho quán.
Đối khách hàng mục tiêu của cửa hàng đồ ăn vặt là các bạn học sinh, sinh viên từ 10-25 tuổi, nên địa điểm lý tưởng nhất là gần các trường học, đặc biệt là các trường trung học cơ sở, trường đại học. Đây là những nơi dễ có khách hàng nhất. Ngoài ra địa điểm còn phải thuận tiện cho xe bus vì xe bus cũng là lựa chọn của nhiều bạn học sinh, sinh viên đồng thời cần chú ý đến chỗ để xe của khách. Một cửa hàng đồ ăn vặt cá viên chiên không cần ở vị trí quá trung tâm hay ở mặt đường lớn, nhưng vẫn phải là một địa điểm dễ tìm kiếm.
Khi thuê mặt bằng bạn cũng cần chú ý thêm về yếu tố thời gian. Nếu chọn được vị trí đắc địa, nên thuê với thời gian dài để có điều kiện thu hút khách và kiếm đủ tiền hoàn vốn đầu tư. Một hợp đồng thuê nhà dài hạn thì giá cả cũng sẽ ổn định hơn.
3.  Tuyển nhân sự phù hợp
Điều làm nên sự thành công của một dịch vụ chính là sự hài lòng của khách hàng đối với thái độ phục vụ. Do vậy, bạn cần tuyển dụng và đào tạo được những nhân viên phục vụ có cách ứng xử niềm nở, linh hoạt trước khách hàng, hiểu sở thích và đưa ra những lời khuyên bổ ích để khách hàng dễ dàng lựa chọn thực đơn.
Khởi nghiệp với một cửa hàng đồ ăn vặt cá viên chiên không có nghĩa là bạn phải giỏi nấu ăn hay phục vụ khách hàng tốt mà quan trọng là bạn làm sao có được một đội ngũ nhân viên làm việc giỏi. Một nhân viên phục vụ thì phải luôn nở nụ cười  sẽ làm thân thiện với khách hàng . Còn về đầu bếp, ngoài yếu tố nấu ăn ngon, bạn cần chọn những người có đam mê về chế biến đồ ăn vặt, sáng tạo để tạo ra những sản phẩm mới nhưng lại phù hợp với thị hiếu khách hàng”.
Lựa chọn sản phẩm phù hợp với thị hiếu khách hàng là điều tối quan trọng.
Ngoài ra, bạn cũng phải tạo được sự liên kết, làm việc ăn ý giữa nhân viên phục vụ và đầu bếp để họ hiểu ý nhau. Chính sự gắn kết này sẽ tạo ra một môi trường làm việc thoải mái mà hiệu quả.

4. Trang trí cửa hàng
Muốn làm nổi bật phong cách cũng như thiết kế của cửa hàng đồ ăn vặt cá viên chiên, bạn nên tạo một không gian thoáng, ngộ nghĩnh phù hợp với tâm lý của khách hàng mục tiêu. Tùy vào mức tiền có thể đầu tư mà bạn trang trí quán cho phù hợp. Tuy nhiên, thường đối với khách hàng tuổi 10-25, bạn nên chọn nội thất trẻ trung, cá tính. Ngoài ra, có thể dùng các bức tranh vẽ, giấy dán tường, vẽ tranh tường để trang trí.
Trang trí cửa hàng bằng những vật dụng trẻ trung, bắt mắt cũng là một trong những chiến lược kinh doanh của cửa hàng.
Đồ đạc của quán như bàn ghế, bát đĩa, ly cốc, menu… cũng nên theo một “tông” nhất định và mang phong cách hiện đại, trẻ trung.

5. Tìm mối nhập nguyên liệu
Chất lượng món ăn luôn là điều quan trọng nhất giữ chân khách, do đó cần có nguồn nguyên liệu ổn định và đảm bảo chất lượng nhưng giá cả vẫn phải chăng.

Hotline: 0907.139.062 (Mr.Thiện) – 097.567.2229 (Ms.Ái)

Website: thucphamanhthu.com

Zalo: 097.567.2229

Địa chỉ: 45 Đông Tác, Khu phố Đông Tác, TX.Dĩ An, Bình Dương.

Facebook:https://www.facebook.com/thucphamanhthu/?ref=bookmarks

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Chương trình khuyến mãi: mua trên 50kg sẽ tặng 1 bịch cá viên M1 0.5kg.

– Đại lý chúng tôi cam kết mang lại cho Quý khách sản phẩm ngon nhất, đãm bảo được chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Giao hàng miễn phí tận nơi tại: TP.HCM, Bình Dương, Biên Hòa.

– Giá trị cốt lõi: “Hợp tác cùng phát triển – Chất lượng của thành công”.

– Sứ mệnh: Đại lý chúng tôi sẽ cung cấp những sản phẩm đầy đủ chất lượng, với hương vị ngon nhằm thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng.

– Với số lượng mua lớn hoặc muốn làm đại lý phân phối, Quý khách hãy liên hệ ngay với chúng tôi để có chính sách và giá ưu đãi nhất.

Hợp tác cùng phát triển – Chất lượng của thành công