Cháo bí đỏ cho bé ăn dặm là một lựa chọn vừa đơn giản, nhanh chóng. Mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ. Bên cạnh đó, cháo bí đỏ còn có nhiều cách nấu khác biệt giúp bé không bị chán ăn, bỏ bữa.
1. Dưỡng chất có trong cháo bí đỏ cho bé ăn dặm
Bí đỏ với kết cấu mềm, màu sắc bắt mắt luôn dành được sự ưu ái đặc biệt trong giai đoạn đầu của thời kì ăn dặm. Với bí đỏ, mẹ có thể bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ. Nổi bật là tinh bột, vitamin B, vitamin C, các loại khoáng chất như canxi, kali, magie, sắt, kẽm và carotene (tiền chất của vitamin A).
Các thành phần dinh dưỡng này đem lại cho trẻ 4 lợi ích vàng. Cụ thể:
- Tốt cho mắt và xương. Carotene trong bí đỏ có tác dụng bảo vệ mắt khỏi một số vấn đề như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng… Ngoài ra với hàm lượng canxi, magie, sắt, bí đỏ còn góp phần xây dựng hệ xương chắc khỏe cho bé yêu.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm là nguồn cung cấp vitamin A, C và kẽm. Đây là những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể và tăng sức đề kháng cho trẻ.
- Cải thiện sự tập trung, trí nhớ: Nhờ vào tác dụng của những thành phần axit glutamic.
- Phòng chống giun sán: Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thường dễ bị nhiễm giun sán. Do đó, đây là một đặc tính quan trọng mà mẹ cần lưu ý.
Mẹ có thể tham khảo thêm:
Cho bé ăn dặm lần đầu – Tips cực hay cho giai đoạn đầu ăn dặm của trẻ
Cho trẻ ăn dặm thế nào? Mẹ phải biết những “bí kíp” sau đây!
2. Mách mẹ 4 cách nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm
2.1. Cách nấu cháo bí đỏ tôm
Bí đỏ cung cấp hàm lượng canxi dồi dào cho trẻ. Mà tôm lại là thực phẩm giàu Vitamin D. Do đó, sự kết hợp này đảm bảo sự hấp thụ và chuyển hóa canxi diễn ra tối ưu nhất. Cháo bí đỏ cho bé nấu với tôm là một lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 100 gram
- Bí đỏ: 100 gram
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Dầu ăn cho bé ăn dặm cùng gia vị các loại.
Cách nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm:
- Đấu tiên mẹ cần vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước tầm 2 giờ. Việc này không chỉ giúp hạt gạo mềm nhuyễn dễ nuốt hơn. Mà còn giúp mẹ rút ngắn thời gian chế biến.
- Với bí đỏ, mẹ gọt vỏ, rửa sạch. Và thái thành các miếng nhỏ.
- Còn tôm thì mẹ đem cần rửa sạch, bỏ đầu, bỏ đuôi, bóc vỏ và bỏ chỉ đen trên lưng. Sau đó mẹ đem đi rửa lại cho sạch sẽ và để ráo. Khi tôm đã ráo nước thì mẹ có thể mang đi xay hoặc giã nhuyễn.
- Sau khi đã sơ chế các loại nguyên liệu. Mẹ bắc nồi nước, cho gạo và bí đỏ vào nấu đến khi chín. Trong thời gian nấu, mẹ nhớ khuấy thường xuyên để tránh việc sát nồi nhé.
- Khi cháo chín, hạt nở đều thì mẹ thả tôm vào.
- Đến khi tôm chín thì mẹ tắt bếp. Múc cháo ra bát. Đợi cho nguội bớt thì cho thêm một chút dầu ăn dặm là xong. Lưu ý nếu bé mới tập ăn dặm thì mẹ có thể xay hoặc rây lại để cháo được mịn hơn nhé.
2.2. Cách nấu cháo bí đỏ thịt bò
Cháo bí đỏ thịt bò thơm ngon, dễ nấu mà lại bổ sung nhiều protein, sắt và kẽm. Do đó, cháo bí đỏ cho bé với thịt bò là lựa chọn hoàn hảo để hỗ trợ tiêu hóa và tăng sức đề kháng cho trẻ.
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 100 gram
- Thịt bò xay nhuyễn: 50 gram
- Gạo tẻ: 25 gram
- Gia vị nêm nếm các loại
Nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm:
- Đầu tiên mẹ cũng sơ chế gạo và bí đỏ như ở cách 1.
- Thịt bò thì cho vào chảo, thêm chút dầu ăn dặm cho trẻ và xào lên.
- Tiếp đó, bắc bếp để nấu chín bí đỏ cùng gạo.
- Khi cháo chín nhừ, mẹ cho phần thịt bò đã xào sơ vào. Khuấy thêm một lúc thì tắt bếp.
- Sau khi múc cháo ra bắt, chờ nguội bớt và cho thêm dầu ăn dặm thì mẹ cũng nên xay nhuyễn và lọc lại cháo để bé yêu dễ ăn, dễ tiêu thụ hơn.
2.3. Cách nấu cháo bí đỏ với cá hồi
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với lượng lớn protein, các axit béo có lợi cho sức khỏe như omega-3, omega-6… Việc ăn cá hồi thường xuyên sẽ giúp bé thông minh hơn. Đồng thời, hạn chế nguy cơ rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) – một chứng bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ. Vì vậy, còn chờ gì mà không thử ngay cách nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm này nhỉ?
Nguyên liệu:
- Phi lê cá hồi: 30 gram
- Bí đỏ: 30 gram
- Gạo tẻ: 30 gram
- Hành lá, gia vị (tùy ý)
Cách nấu:
- Ba bước: sơ chế gạo, sơ chế bí đỏ và nấu hai loại này mẹ thực hiện như ở hai cách trên.
- Với cá hồi, mẹ nên rửa sạch bằng rượu, nước gừng tươi hoặc dấm để khử mùi tanh. Sau đó, đem cá đi hấp. Rồi dùng thìa hay nĩa dằm cá cho tơi ra. Trong khi dằm cá, mẹ cần tập trung chú ý để đảm bảo loại bỏ hết xương cá tránh tình trạng hóc ở trẻ. Tiếp đó, xào thịt cá với dầu ăn dặm.
- Cuối cùng là cho thịt cá vừa xào vào phần cháo đã chín nhừ.
2.4. Cách nấu cháo bí đỏ yến mạch
Yến mạch không chỉ giàu chất xơ. Mà còn chứa hàm lượng cao beta glute – một dưỡng chất đóng vai trò cải thiện miễn dịch, nâng cao sức khỏe của trẻ. Vì vậy món cháo bí đỏ yến mạch này sẽ là vũ khí tối ưu dành cho các bé chán ăn hay chậm tăng cân.
Nguyên liệu:
- Yến mạch loại cán mỏng: 40 gram
- Bí đỏ: 100 gram
- Gia vị các loại
Cách thực hiện cháo bí đỏ cho bé ăn dặm:
- Trước tiên, mẹ đem yến mạch ngâm với 100ml nước cho nở ra.
- Gọt vỏ bí đỏ rồi rửa sạch và thái mỏng. Rồi cho vào nồi nước nấu chín. Sau đó, mẹ đem phần bí đỏ chín đó đi xay hoặc dùng rây tán nhuyễn.
- Tiếp theo, mẹ cho bí đỏ và yến mạch nấu trong vòng 3-5 phút.
- Cuối cùng là trộn đều cháo bí đỏ yến mạch với một chút dầu ăn dặm.
3. Lưu ý khi nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm
Để đạt được hiệu quả dinh dưỡng tối ưu nhất mẹ cần lưu ý một số điểm sau đây:
- Nấu bí đỏ ngay sau khi thái để tránh thất thoát dưỡng chất.
- Không bảo quản bí đỏ quá lâu trong tủ lạnh.
- Không cho bé tiêu thụ bí đỏ quá thường xuyên để trẻ không bị thừa carotene.
- Lưu ý loại bỏ hạt bí đỏ để bé không xảy ra hiện tượng mắc nghẹn.
Mẹ có thể tham khảo thêm: Cháo dinh dưỡng cho bé và những điều cần lưu ý
Với những gợi ý về cách nấu cháo bí đỏ ở trên, hy vọng mẹ đã có thêm thật nhiều ý tưởng về thực đơn ăn dặm cho bé yêu nhé.
Nguồn tham khảo: Cách nấu cháo bí đỏ cho trẻ ăn dặm giúp con tăng cân vù vù