Dùng 2 lon gạo vo sạch, xếp lên mặt gạo củ hành bào và gừng xắt lát. Thêm vào nồi một bó lá dứa. Đổ vào nồi gạo một chén nước cốt dừa. Sau đó, thêm nước cho vừa đủ nấu cơm. Thêm vào đó một nhúm muối. Khuấy đều lên và nấu đến khi cơm gần chín thì rưới thêm vài muỗng nước cốt dừa rồi đậy nắp lại.
Một trong những món sốt ăn kèm với cơm Nasi Lemak chính là sốt Sambal. Để làm sốt này, bạn phi tỏi, hành tím, ớt và gừng băm nhuyễn trong dầu nóng. Sau đó, bạn cho thêm tương ớt hoặc sa tế và một ít mắm ruốc khô của Malaysia. Nếu không có loại này hoặc không quen với vị này thù bạn cho một ít mắm ruốc Việt vào để lấy mùi hương cũng được. Cho vào sốt ít nước me dầm, nước mắm và đường là xong.
Cơm Nasi Lemak cơ bản thường có các topping đi kèm là: đậu phọng rang dầu, sốt Sambal, khô cá cơm chiên, dưa leo và một quả trứng cắt đôi. Nhưng hôm nay, nhà mình đã có sẵn món cà ri vịt nên mình không luộc trứng nữa…
Món này mình mày mò làm thử, ăn thấy cũng được nên chia sẻ với mọi người. Hy vọng sẽ được những bạn nào quen nấu món ăn Malaysia chỉ giáo thêm. Xin cảm ơn!
CƠM NASI LEMAK VỚI CÀ RI VỊT.Nasi Lemak là món cơm nấu bằng nước cốt dừa truyền thống được người dân Malaysia dùng ở cả 3 bữa ăn chính trong ngày.Dùng 2 lon gạo vo sạch, xếp lên mặt gạo củ hành bào và gừng xắt lát. Thêm vào nồi một bó lá dứa. Đổ vào nồi gạo một chén nước cốt dừa. Sau đó, thêm nước cho vừa đủ nấu cơm. Thêm vào đó một nhúm muối. Khuấy đều lên và nấu đến khi cơm gần chín thì rưới thêm vài muỗng nước cốt dừa rồi đậy nắp lại.Một trong những món sốt ăn kèm với cơm Nasi Lemak chính là sốt Sambal. Để làm sốt này, bạn phi tỏi, hành tím, ớt và gừng băm nhuyễn trong dầu nóng. Sau đó, bạn cho thêm tương ớt hoặc sa tế và một ít mắm ruốc khô của Malaysia. Nếu không có loại này hoặc không quen với vị này thù bạn cho một ít mắm ruốc Việt vào để lấy mùi hương cũng được. Cho vào sốt ít nước me dầm, nước mắm và đường là xong.Cơm Nasi Lemak cơ bản thường có các topping đi kèm là: đậu phọng rang dầu, sốt Sambal, khô cá cơm chiên, dưa leo và một quả trứng cắt đôi. Nhưng hôm nay, nhà mình đã có sẵn món cà ri vịt nên mình không luộc trứng nữa…Món này mình mày mò làm thử, ăn thấy cũng được nên chia sẻ với mọi người. Hy vọng sẽ được những bạn nào quen nấu món ăn Malaysia chỉ giáo thêm. Xin cảm ơn!
