Thật ra, sử dụng thịt gà, trứng gà có nguồn gốc, đã qua kiểm dịch, kiểm sóat giết mổ vẫn đảm bảo an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng. Đến tham quan nhà máy giết mổ của công ty CP ở khu Công nghiệp Biên Hoà 2, tỉnh Đồng Nai, chúng tôi thật sự yên tâm về chất lượng sản phẩm của công ty này.
“Tươi, sạch, an toàn cho gia đình thân yêu của bạn”
Đó là thông điệp của CP đến với người tiêu dùng qua các sản phẩm có mặt trên thị trường. Là một Tập đoàn lớn của Thái Lan, CP có mặt ở Việt nam hơn 10 năm qua và phát triển không ngừng: Với vốn đầu tư là 5 triệu USD năm 1992, đến nay CP đã tăng lên 150 triệu USD. Doanh số phát triển hàng năm trên 40%. Mặt hàng thịt gà, trứng gà của CP chiếm đến 50% thị phần. Hiện CP Việt Nam có trên 2000 trại nuôi gà trong cả nước. Riêng khu vực phía Nam chiếm đến 1200 trại, mỗi trại nuôi khoảng 10.000 con. Quy trình nuôi gà của CP là khép kín, không ảnh hưởng đến môi trường. Công ty cung cấp từ con giống, thức ăn, trong quá trình nuôi có cán bộ kỹ thuật thường xuyên theo dõi, tư vấn cho người chăn nuôi để đạt chất lượng cao nhất. Quy trình giết mổ tuân thủ nghiêm ngặt yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm do nhà nước quy định. Gà lông nhận về nơi giết mổ có đầy đủ những chứng từ quy định của cơ quan thú y như giấy chứng nhận kiểm dịch động vật vận chuyển trong nước; phiếu kết quả kiểm nghiệm huyết thanh học; giấy khử trùng tiêu độc phương tiện vận chuyển… Công suất giết mổ hiện tại của nhà máy đạt khoảng 30 tấn. Điểm đặc biệt ở nhà máy giết mổ CP là có khả năng điều khiển tất cả công đoạn của dây chuyền sản xuất với ba khu riêng biệt, mỗi khu đều được kiểm soát chặt chẽ bởi nhân viên phòng quản lý chất lượng và bác sỹ thú y: Khu cắt tiết, làm lông; khu rửa và làm lòng; khu làm lạnh, pha lóc. Khu pha lóc đảm bảo điều kiện nhiệt độ 12 độ C. Đây là điều kiện nhiệt độ tốt nhất của một nhà máy giết mổâ để kiểm soát chất lượng của sản phẩm trong quá trình pha lóc. Sau đó, thịt được đóng gói, hút chân không, bảo quản lạnh dưới 4 độ C nhằm giữ độ tươi của thịt và vận chuyển trên những xe chuyên dụng để phân phối tận nơi tiêu thụ. Nhà máy có hệ thống xử lý nước thải tốt, không gây ô nhiễm môi trường, công nhân làm việc được kiểm tra sức khoẻ thường xuyên, đội ngũ quản lý và công nhân hiểu rõ hệ thống GMP và HACCP.
Sản phẩm an tòan cho người sử dụng
Ông Võ Đức Khanh, Cán bộ Saigon Co.op cho biết: Là đơn vị bán buôn uy tín của thành phố, tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn ISO và HACCP nên khi chọn nhà cung cấp các mặt hàng thực phẩm, Saigon Co.op rất thận trọng. Chỉ những đơn vị nào tuân thủ được các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm mới đựơc đưa hàng vào bán trong hệ thống siêu thị Saigon Co.op. Hiện nay, chỉ có 2 nhà phân phối là CP và Phú An Sinh còn được bán trong Co.op Mart và được ngừơi tiêu dùng ủng hộ. Tôi nghĩ người tiêu dùng có thể an tâm khi sử dụng sản phẩm gà đã được kiểm dịch chặt chẽ.
Ông Lương Hải Phong, cán bộ kiểm dịch (Chi cục Thú y tỉnh Đồng Nai)- người trực tiếp theo dõi quy trình giết mổ tại CP- nhận xét: Gà ở CP được chúng tôi kiểm tra nghiêm ngặt tại khu vực giết mổ. Từ các giấy kiểm dịch, vệ sinh tiêu độc, âm tính với cúm gia cầm để đảm bảo gà được kiểm tra lâm sàng trước khi giết mổ. Sau đó kiểm tra để loại bỏ các sản phẩm không đạt chất lượng về mặt cảm quan. Đồng thời kiểm tra điều kiện vệ sinh tiêu chuẩn trong chế biến và đóng gói. Đạt tiêu chuẩn quy định chúng tôi mới cấp giấy ra thị trường công nhận “sản phẩm an toàn”. Nhận xét về CP, ông Phong cho biết: Nhân viên CP ý thức cao trong sản xuất nên người tiêu dùng hoàn toàn có thể tin tưởng khi sử dụng sản phẩm của CP.
Bà Đỗ Thị Cúc, ngụ tại đường Đinh Tiên Hoàng, phường Đakao Q1 TPHCM cũng thừa nhận: Từ trước đến nay, gia đình tôi sử dụng sản phẩm CP và chưa hề gặp vấn đề gì liên quan đến sức khoẻ. Khi mới bùng phát dịch, cũng như những người dân khác, tôi không dám ăn gà. Nhưng nay nhờ các phương tiện thông tin đại chúng trấn an rằng sử dụng sản phẩm có kiểm dịch vẫn an toàn nên nhà tôi đã yên tâm ăn gà CP trở lại .
Hiện tại, các sản phẩm thịt gà- trứng gà của CP có mặt tại hệ thống các siêu thị bán sỉ và lẻ cũng như nhà hàng thức ăn nhanh như KFC. Để người tiêu dùng có thể mua được đúng sản phẩm CP, chúng tôi giới thiệu các điểm bán thịt gà an toàn của CP
I/ Các điểm phân phối bởi Công ty CP. VN
1/ Nhà máy chế biến thịt- Công ty TNHH chăn nuôi CP.VN, KCN Biên Hòa II, ĐT: 061991034-39
2/ Văn phòng Công ty TNHH Chăn nuôi CP. VN , 151 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P17, Q. Bình Thạnh, TPHCM, ĐT: 08- 8404502-04
3/ Hệ thống các Kiosk của Công ty CP ở TPHCM và Đồng Nai
3.1/ Chi nhánh Đà Nẵng, 149 Hải Phòng, Đà Nẵng, ĐT: 0511-888110
3.2/ Chi nhánh Nha Trang, 11D Thái Nguyên- Nha Trang.ĐT: 058-827067
3.3/ Chi nhánh Lâm Đồng,111 Thống Nhất,TT Liên Nghĩa- Đức Trọng. ĐT:063-645890
3.4/ Chi nhánh Tây Ninh,865 Cách mạng tháng Tám, thị xã Tây Ninh, ĐT: 066-645890
3.5/ Chi nhánh Bình Dương, 8/5L đường 30/4, p. Phú Hòa, thị xã Thủ Dầu Một , ĐT:0650-835826
3.6/ Chi nhánh Bình Phước, tổ 6 ấp Phú Trung, Nguyễn Huệ, An Lộc, Bình Long, Bình Phước, ĐT:0651-862048
3.7/ Chi nhánh Đồng Nai, KCN Đồng Nai II- Đồng Nai, ĐT: 061-836628
3.8/ Chi nhánh Vũng Tàu, 93 Lê Hồng Phong, P.7, TP. Vũng Tàu, ĐT: 064-855539
3.9/ Chi nhánh Cần Thơ, 164/1 Trần Ngọc Quế- TP Cần Thơ, ĐT: 071-738258
3.10/ Chi nhánh Tiền Giang, KCN Mỹ Tho- Tiền Giang, ĐT: 073- 853820
4/ Các chi nhánh gia công của Công ty TNHH Chăn nuôi CP.VN
II/ Hệ thống các nhà hàng KFC
III/ Hệ thống bán sỉ Metro
IV/ Hệ thống các siêu thị Saigon Co.op
V/ Hệ thống các siêu thị Big C, Citimart và các siêu thị khác