Chỉ mất
2
phút để đọc bài viết
Cá là một thực phẩm quen thuộc có giá trị dinh dưỡng rất cao, tốt cho sức khỏe. Nhưng liệu rằng ăn cá có béo không? Mỗi bữa ăn, cá chứa bao nhiêu calo cho cơ thể? Những ai thường xuyên ăn cá nên tìm hiểu vấn đề này để đảm bảo cho cân nặng và sức khỏe của mình.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá – Ăn cá tốt cho sức khỏe ra sao?
Như chúng ta đã biết, cá chứa nhiều thành phần dinh dưỡng bao gồm những dưỡng chất như protein, acid amin, lipit, muối khoáng, nhiều loại vitamin và các nguyên tố vi lượng… Mỗi một bộ phận sẽ tập trung những hàm lượng các chất khác nhau. Chính vì nhiều chất dinh dưỡng nên một số người không biết ăn cá có béo không.
- Phần thịt cá chứa nhiều vitamin, các loại enzym, canxi, kẽm… Hầu hết các dưỡng chất đều tập trung ở bộ phận này. Phần thịt cá càng có màu đỏ, sẫm và có mùi tanh nhiều thì càng chứa nhiều chất hơn.
- Phần xương cá chứa nhiều canxi nhưng chúng ta thường loại bỏ vì không ăn được. Để hấp thụ hết giá trị dinh dưỡng này thì khi chế biến nên hầm cá, chất canxi sẽ tan vào nước.
- Phần mắt cá chứa nhiều axit béo, omega có lợi cho sức khỏe như bổ mắt, làm đẹp da, ngăn ngừa cholesterol xấu.
- Phần da cá chứa nhiều đạm, các khoáng chất như sắt, kẽm, một số chất axit béo bão hòa, choline, lecithin… mang lại nhiều lợi ích giúp tăng cường hoạt động não bộ và khả năng miễn dịch của cơ thể.
- Phần gan, trứng cá chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể nên khi ăn các bạn đừng bỏ qua.
Đọc thêm: Trứng bao nhiêu calo? Ăn trứng có giúp giảm cân không?
Cá bao nhiêu calo? Ăn cá có béo không?
Ăn cá có béo không sẽ tùy thuộc vào lượng calo có trong cá và tùy vào cách chế biến mà hàm lượng calo có sự chênh lệch nhau. Ví dụ như hàm lượng calo trong cá kho trung bình 100g khoảng 120 calo.
Cụ thể, một số loại cá 85g chứa lượng calo như:
- Cá rô phi: 145 calo,
- Cá hồi: 175 calo,
- Cá thu: 134 calo,
- Cá mòi: 118 calo,
- Cá cơm: 111 calo,
- Cá ngừ: 149 calo,
- Cá đuối: 89 calo,
- Cá rô: 83 calo,
- Cá trích: 233 calo,
- Cá chình: 281 calo,
- Cá chép: 115 calo…
Một số loại cá khô với 100g có chứa hàm lượng calo trung bình khoảng 290 calo, cá khô chiên khoảng 320 calo. Con số cụ thể ở một số loại cá khô như: Khô chỉ vàng: 285 calo, khô dứa: 280 calo, khô cá sặc: 301 calo, khô cá lóc: 276 calo, kho cá tra: 282 calo…
Với lượng calo như trên, ăn cá không bị mập. Bởi mỗi bữa ăn có thể nạp vào cơ thể 667 calo, hàm lượng calo trong cá thấp hơn ngưỡng này.
Tuy nhiên, ăn cá có béo không sẽ tùy thuộc vào lượng cá mà bạn ăn cũng như cách chế biến cá. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, món cá kho là có lượng calo thấp nhất trong tất cả các món được chế biến từ cá.
Trên thực tế, chúng ta vẫn hay lên thực đơn ăn kiêng có cá vì hầu như cơ thể rất cần bổ sung các chất dinh dưỡng từ loại thực phẩm này. Chỉ cần lượng dùng thích hợp thì bạn sẽ nạp chất béo, đạm, axit béo omega – 3 tốt cho sức khỏe, cung cấp năng lượng. Và đặc biệt có thể kiểm soát được cân nặng mà không sợ tăng cân.
Một số loại cá thường được đưa vào thực đơn ăn kiêng có giá trị dinh dưỡng cao, calo thấp như: Cá ngừ, cá hồi, cá rô phi, cá lóc, cá nục, cá trắm…
Một số món ăn giảm cân từ cá thường dùng
Khi giảm cân đa phần chúng ta sẽ lựa chọn những loại cá có nhiều chất, hàm lượng calo thấp, dễ chế biến các món khác nhau để tăng hương vị cho bữa ăn…
Trong đó, cá ngừ, cá hồi là lựa chọn phổ biến nhất. Bởi đây là hai loại cá rất giàu đạm, Omega-3, DHA, EPA, taurin, vitamin A, D, B12… có tác dụng ngăn chặn thoái hóa điểm vàng, bảo vệ mắt khỏe mạnh. Ngoài ra, ăn cá ngừ còn giúp giảm nồng độ lipid trong máu ngăn chặn được chứng xơ vữa động mạch, hỗ trợ giảm cân, giữ vóc dáng thon gọn…
Ăn cá có béo không? Ăn cá không những không béo mà theo một số nghiên cứu, ăn cá hồi có thể giảm béo nhanh hơn gấp 1,5 lần so người ăn kiêng mà không có cá. Thực đơn 1 bữa ăn từ cá hồi có thể tham khảo như sau:
- Buổi sáng: Ăn 1 lát bánh mì đen + 1 quả trứng
- Buổi trưa: Ăn 1 bát cơm + 1 miếng cá hồi + 1 đĩa rau luộc + 1 quả táo
- Buổi tối: 1 đĩa salad trộn cá hồi + 1 quả chuối
Qua thực đơn này, bạn có thể tham khảo các món cá được chế biến khác nhau như cá hồi nấu lẩu, cá hồi nướng chanh, sashimi cá hồi, cá hồi nấu canh chua…
Tương tự, có thể lựa chọn thay đổi khẩu vị với các món cá khác như: Salad cá ngừ, cá rô phi nướng, cá trắm hấp, cá ngừ sốt cà chua, cháo cá lóc, cá nục sốt cà chua…
Những lưu ý cần biết khi ăn cá giảm cân
Mặc dù cá có thể hỗ trợ bạn giảm cân, bổ dưỡng cho sức khỏe, nhưng ăn cá có béo không còn phụ thuộc vào cách ăn của mỗi người. Trước khi ăn kiêng, chúng ta hãy lưu ý một số vấn đề như thời điểm ăn, số lượng nên dùng, ăn cá giảm béo ra sao…
Cách ăn cá giảm cân đúng thời điểm
Một bữa ăn kiêng khoa học không thể bỏ qua bữa sáng. Nhiều người thường nghĩ nhịn ăn sáng sẽ giảm cân, nhưng đây là một điều sai lầm gây hại cho sức khỏe của bạn. Riêng đối với việc ăn cá đúng cách giảm cân chú ý đến thời điểm ăn, có thể ăn buổi sáng hay buổi trưa.
Bữa ăn sáng, trưa sẽ giúp cung cấp năng lượng cho bạn hoạt động cả ngày. Hai thời điểm này là lúc cơ thể còn vận động nhiều sẽ giúp tiêu tốn năng lượng, đốt cháy calo để giảm mỡ thừa.
Ăn cá không tăng cân nhưng khi ăn buổi tối sẽ hạn chế sự chuyển hóa thức ăn do cơ thể lúc này ít vận động. Đồng thời có khả năng khiến dạ dày khó tiêu hóa, chướng bụng, khó tiêu.
Một số món ăn từ cá có thể gây tăng cân
Những món cá làm tăng lượng calo nên hạn chế dùng như: Cá nướng, cá chiên nhiều dầu mỡ, cá đóng hộp, cá khô chiên, cá chép nấu dưa, cá viên, phần da cá và gan cá chứa nhiều đạm và chất béo…
Ăn cá như thế nào mới tốt cho sức khỏe?
Ở phần trình này trên, chúng ta đã biết ăn cá có béo không. Nhưng không vì vậy mà có thể ăn thường xuyên liên tục kéo dài. Chỉ nên bổ sung một phần trong bữa ăn hàng ngày cùng với các loại rau, củ, trái cây.
Đến ngày thứ 2 có thể linh hoạt thay đổi các món ăn khác thay thế cho cá. Nếu bữa ăn chỉ toàn là cá và ăn liên tục trong nhiều ngày sẽ có khả năng gây tăng cân, dư thừa các dưỡng chất.
Ăn cá có giảm béo hay không phụ thuộc và cơ địa
Cá đóng vai trò bổ sung, hỗ trợ trong giai đoạn giảm cân mà không phải “trị” được lớp mỡ trên cơ thể. Những ai có cơ địa mới tích mỡ và đang ăn kiêng, tập luyện để thon gọn trở lại thì đưa cá vào khẩu phần ăn sẽ thích hợp.
Tuy nhiên, nếu cơ thể béo phì quá mức, da chảy xệ thì dù chúng ta có đưa cá vào khẩu phần ăn cũng không thể đánh tan được lớp mỡ ngay lập tức. Bởi còn tùy vào từng thể trạng mà chế độ ăn kiêng sẽ cho hiệu quả khác nhau. Một số trường hợp ăn kiêng khắc khổ cũng chỉ giảm được vài cân không giúp cho thân hình mảnh mai trở lại.
Những ai có cơ địa bình thường có thể ăn cá mà không sợ béo, từ giờ nỗi lo ăn cá có béo không được loại bỏ hoàn toàn. Nhưng trái lại, những bạn đang bị thừa cân quá mức nên tham khảo cách giảm cân từ nhiều phương pháp thay vì chỉ ăn kiêng.
Bên cạnh tập luyện thể dục để đốt cháy mỡ thì chỉ còn phương pháp đánh tan mô mỡ tận gốc bằng các công nghệ hiện đại, chẳng hạn như giảm mỡ bằng Max Lipo, E Sonic… Hãy liên hệ đến Seoul Center khi bạn đang gặp tình trạng béo cơ thể quá mức nhé! Tại đây sẽ tư vấn bạn quy trình lấy lại thân hình chữ S chỉ sau một liệu trình thực hiện.