Cá hồi là một nguồn giàu chất dinh dưỡng. Chúng có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo ra những món ăn ngon mà ngoài ra, bạn đã biết Cá hồi ghét điều gì? Rau gì không có với cá hồi? Nếu bạn chưa biết điều này, hãy đồng hành cùng chúng tôi Digifood Hãy tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết dưới đây.
1. Giá trị dinh dưỡng của cá hồi
Hầu hết các bạn đều biết rằng cá hồi có nhiều chất dinh dưỡng nhưng chi tiết hơn thì vẫn chưa rõ. Vậy để biết chi tiết về công dụng của các thành phần trong cá hồi, bạn có thể tham khảo những thông tin dưới đây.
Cá hồi rất giàu axit béo omega-3
Theo các chuyên gia, 100 gam cá hồi chứa khoảng 2,6 gam axit béo omega-3. Công dụng của nó là hạ huyết áp và giảm viêm nhiễm. Đặc biệt, nó làm giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng của các tế bào chứa trong các động mạch của cơ thể.
Ảnh: Internet.
Một nguồn protein tuyệt vời
Không có gì ngạc nhiên khi cá hồi chứa protein, là một thành phần quan trọng của cơ thể. Chất này giúp bạn chữa lành vết thương nhanh hơn và duy trì sức khỏe của xương. Ngoài ra, chúng còn giúp bạn kiểm soát cân nặng khi giảm cân.
Vitamin B
Nếu bạn đã đọc trên báo, cá hồi chứa một lượng vitamin B rất cao. Nó giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và tăng cường DNA và giảm viêm. Nó cũng có khả năng giữ cho não và các dây thần kinh hoạt động.
Ảnh: Internet.
Astaxanthin chống oxy hóa
Những người có nguy cơ mắc bệnh tim nhờ ăn cá hồi có tác dụng chống oxy hóa carotenoid, giúp giảm quá trình oxy hóa cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể. Nó cũng giúp ngăn ngừa tổn thương da, đặc biệt là từ cá hồi.
2. Cá hồi có gì xấu?
Cá hồi ăn gì là câu hỏi được rất nhiều bạn vô cùng quan tâm, câu trả lời không để các bạn phải chờ lâu nữa.
Sữa
Sữa là thực phẩm bạn không nên dùng chung với cá hồi cũng như các loại hải sản. Nhiều loại cá gây khó tiêu nhẹ hoặc dị ứng da khi kết hợp với sữa. Tuy nhiên, nó còn tùy thuộc vào cơ thể của mỗi người, vì vậy hãy cẩn thận.
Ảnh: Internet.
Sữa chua
Sữa chua là một lựa chọn bạn nên tránh khi kết hợp với cá hồi. Đó là do khi hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ gây ra tình trạng mất cân bằng sinh khí. Hơn nữa, nó còn gây rối loạn tiêu hóa dẫn đến sản sinh ra chất độc khiến bạn bị nhiễm độc.
3. Những loại rau nào không thích hợp với cá hồi? Cá hồi ăn được rau gì?
Sau khi tìm hiểu thông tin, bây giờ để trả lời cho câu hỏi cá hồi ăn gì với cá hồi thì Digifood trả lời là cá hồi không hợp với loại rau nào. Tuy nhiên, để món cá hồi được ngon và bổ sung chất dinh dưỡng, bạn cần biết cách chọn loại rau phù hợp. Dưới đây là một số loại rau bạn nên chọn.
- Măng tây: Đây là một trong những món ăn bạn sẽ muốn thử với cá hồi hấp hoặc nướng.
- Khoai tây: Nhắc đến khoai tây, khi kết hợp với cá sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
- Cải bẹ xanh: Khi kết hợp với các loại rau này, món ăn vừa ngon lại vừa cung cấp cho cơ thể nhiều loại chất như đạm, vitamin, khoáng chất và chất béo.
- Bí ngòi: Đừng quên xào bí ngòi với cá hồi. Đây là một món ăn dễ chế biến cũng như bổ dưỡng.
- Rau xà lách (xà lách, dưa chuột, cà rốt, ngô, …): Loại rau này kết hợp với cá hồi để tạo thêm nước sốt ngon tuyệt tạo thành món ăn “giảm cân”.
- Có một số loại rau như ớt chuông, nấm, lá hương thảo …
Ảnh: Internet.
4. Những lưu ý không thể bỏ qua khi ăn cá hồi
Mặc dù cá hồi rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng, nhưng có một số điều bạn cần biết để đảm bảo sức khỏe của mình.
Không ăn quá nhiều cá hồi
Cá hồi có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều cá hồi. Các chuyên gia cho rằng, bạn chỉ nên ăn 2-3 lần / tuần. Hầu hết mọi người không biết rằng cá hồi có độc khi ăn.
Ảnh: Internet.
Hạn chế ăn cá hồi sống
Mặc dù tôi thích cá hồi sống như sushi với mù tạt. Tuy nhiên, nếu bạn ăn cá hồi thường xuyên, đường ruột của bạn sẽ dễ bị nhiễm trùng do vi khuẩn. Những vi khuẩn này gây ra chứng khó tiêu, đau dạ dày và ngộ độc.
Chuẩn bị cá hồi an toàn trước khi ăn
Khi sơ chế cá hồi, bạn chú ý lọc bỏ hết xương, sau khi lọc bỏ hết thịt cá nên dùng nước muối để rửa sạch. Sau đó bạn đem rửa sạch bằng nước lạnh có pha giấm để khử mùi tanh của cá.
Ảnh: Internet.
Bảo quản cá hồi tốt
Để giữ cá hồi tươi và ngon, bạn hãy đậy nắp cá lại và để trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp bạn giữ cá hồi trong khoảng 3 tháng. Nếu cá hồi bị biến màu, chảy nước và bạn phải vứt bỏ chúng, nếu không cá sẽ bị nhiễm độc.
Ảnh: Internet.
Nếu dị ứng với hải sản, bạn không nên ăn cá hồi
Nếu bạn nằm trong danh sách dị ứng hải sản, hãy ngừng ăn cá hồi ngay lập tức. Nếu ăn phải có thể gây dị ứng, mẩn ngứa, thậm chí khó thở cho nhiều người.
Với bài viết trên, bạn đã biết chắc chắn Cá hồi ghét điều gì? Và những điều bạn cần lưu ý khi ăn cá hồi. Tôi hy vọng rằng thông tin Blog Digifood Chia sẻ những món ngon từ cá hồi sẽ mang lại lợi ích cho bạn và gia đình.
Xem thêm bài viết: