Cá lóc đồng om chuối đậu nấu như thế nào cho ngon ?Ngày đăng 07.01.2019 .Cá lóc đồng om chuối đậu là món ăn dân dã tại những miền quê Nước Ta, món ăn này ngày càng được tăng trưởng thoáng đãng trở thành một món ăn không thể nào thiếu trong những thực đơn mái ấm gia đình .
Bạn đã biết các lóc đồng om chuối đậu nấu như thế nào cho ngon không? Cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang đọc: Cá lóc đồng om chuối đậu nấu như thế nào cho ngon?
Hướng dẫn cách nấu món cá lóc đồng om chuối đậu
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cá lóc đồng 1 con
– Thịt ba chỉ : 200 gr
– Chuối tiêu xanh : 5 quả
– Đậu phụ : 2-5 cái
– Rau gia vị : lá lốt, hành hoa, tía tô
– Gia vị : muối, đường, tiêu, nghệ tươi, nghệ bột, dầu ăn, giấm hoặc mẻ .
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Sơ chế và ướp cá quả
Để món ăn bảo vệ chất lượng lại chuẩn vị, khi mua cá bạn nên chọn loại cá lóc đồng có vẩy màu đen sậm, do chúng chui sâu xuống bùn lầy, phần đầu thon nhọn, nhỏ và rắn chắc nên thịt của chúng rất dai và ngọt, còn cá nuôi thì thịt mềm dễ nát .
Cá lóc đồng sau khi mua về tất cả chúng ta đem đánh vảy, vô hiệu mang và ruột, giữ lại lòng cá, rồi rửa sạch máu. Tiếp tục những bạn làm sạch nhớt bằng cách dùng miếng chanh chà lên hàng loạt phần mình cá để sạch chất nhớt. Chỉ dùng chanh thôi thì cá đã sạch nhớt rồi, cá phải sạch nhớt khi nấu sẽ không bị tanh, sau đó rửa sạch lại với nước và cho ra rổ để ráo .
Tiếp đó cắt cá lóc thành từng đoạn nhỏ vừa ăn, cho cá vào tô và đem ướp với gia vị : với 2 muỗng nghệ bột, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh mẻ, 2 muỗng mắm tôm, trộn đều lên ướp cá lóc khoảng chừng 30 phút để cá ngấm gia vị, trở nên cứng và khi om thịt cá sẽ săn, dai, ngọt hơn .
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong khoảng chừng thời hạn ướp cá, chuối xanh những bạn đem đi lột bỏ vỏ, cắt ra thành từng khúc chừng cỡ 3 cm và bổ ra làm tư, ngâm chuối xanh này vào bên trong nước muối loãng iot khoảng chừng là 20 phút sau đó nữa rồi rửa lại bằng nước thật sạch, sau đó là đổ ra rổ cho ráo nước bớt. Nhớ cắt đến đâu thì thả ngay chuối vào một xoong nước có ngâm ít muối hoặc giấm để chuối không bị ra nhựa thâm đen .
– Ướp chuối cùng với 50% thìa cafe bột nghệ + 1/2 thìa cafe gia vị
– Đậu hủ tất cả chúng ta hãy thái ra thành những miếng vuông hơi nhỏ chiên lên vàng thơm, rồi đổ hết tổng thể đậu hủ ra bát xóc lên và cùng với 1 ít bột canh cho ngấm đều gia vị .
– Thịt ba chỉ những bạn đem thái con chì đi, cho thịt ba chỉ vào trong nồi rang cháy những cạnh rồi đổ ra đĩa .
– Hành, tỏi lột vỏ băm nhuyễn
– Rau tía tô lặt lấy lá, thái nhỏ, cùng với hành lá, rau răm, thì là
– Chuẩn bị vài quả ớt chín đỏ bẻ thành từng miếng nhỏ để om cá. Ớt sẽ giúp khử đi mùi tanh của cá lóc đồng, và cũng làm tăng hương vị của món ăn.
Bước 3 : Tiến hành nấu cá quả om chuối đậu
Cho nồi cùng 1 ít dầu ăn lên nhà bếp. Phi hành tỏi băm nhỏ vào phi cho dậy mùi rồi cho cá lóc đồng đã ướp cùng với thịt ba chỉ vào dùng đũa xào nhẹ tay để cá chín đều mà không bị vỡ, sau đó cho 1,2 lít nước dùng vào đun sôi, nên đổ nước sôi vào cho cá không bị tanh .
Khi nước sôi những bạn cho đậu hủ và chuối vào om cùng lửa vừa phải, tiếp đó cho quả ớt nhỏ vào để có vị cay nồng, tiếp đó nêm 1 ít nước mắm vào để dậy mùi và cũng giúp món ăn thêm đậm đà .
Đậy nắp, để lửa nhỏ nhà bếp liu riu và om cá lóc với chuối xanh cho tới khi thấy chuối mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng những bạn cho nốt cho những loại rau và hành lá đã thái nhỏ vào tắt nhà bếp nhắc xuống .
Thực đơn ăn ăn kèm với món cá lóc đồng om chuối đậu
Bạn đang do dự không biết món cá lóc đồng om chuối đậu ăn với món gì cho ngon thì bạn đừng bỏ lỡ những món ăn sau đây nhé ! Đầu tiên là món bún. Cắt bún cho vào tô, dùng vá lớn múc cá lóc om chuối đậu tưới lên trên trang trí vài lát ớt cùng ngọn tía tô và bày ra bàn chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .
Ngoài việc dùng món cá lóc đồng om chuối đậu cùng với bún thì bạn cũng có thể dùng cùng với món cơm niêu đấy nhé!
Vậy bạn đã biết cách làm món cá lóc đồng om chuối đậu đã xong và không hề khó khăn vất vả chút nào phải không ? Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức vị ngon đậm đà dân dã và bổ dưỡng này cũng với mái ấm gia đình mình nhé, bảo vệ bạn sẽ được khen hết ý .
Thưởng thức món cá lóc đồng om chuối đậu ở đâu tại Sài Gòn?
Bạn là một người xa quê vào Nam lập nghiệp, xa mái ấm gia đình, xa cả vùng quê bình yên để hoàn toàn có thể tìm lại mùi vị đặc trưng nhà hàng của quê nhà qua món cá lóc đồng om chuối đậu thì bạn hoàn toàn có thể ghé ngay đến nhà hàng quán ăn cơm niêu Nước Ta nhé !
Nhà hàng cơm niêu Nước Ta là một chuỗi nhà hàng quán ăn được nhiều thực khách biết đến qua những món ăn mang đậm chất quê nhà, gắn liền với sự đơn giản và giản dị, dân dã của người dân vùng quê Bắc bộ .
Đến với nhà hàng quán ăn bạn sẽ nhanh gọn lạc vào khoảng trống vô cùng thân thiện, bình dị mà sâu lắng. Bởi nhà hàng quán ăn được trang trí bằng vật liệu tre, nứa đi kèm là toàn bộ bàn và ghế đều bằng gỗ màu nâu xẫm. Không gian vô cùng thoáng đãng, bình yên một cách quái đản, với khoảng trống này cùng với việc chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn mang đậm chất quê nhà quốc gia sẽ giúp bạn có một ý thức tự do sau những giờ thao tác đầy stress .
Có thể nói, giữa đất Sài thành với nhịp sống đầy quay quồng, còn đâu những nếp nhà mái lá đơn sơ, còn đâu những món ăn mang trọn hồn Việt được chế biến từ những nguyên vật liệu sẵn, tươi ngon trong ngày mà chỉ có nơi ruộng đồng ao quê. Chỉ khi bước vào khoảng trống của nhà hàng quán ăn cơm niêu Nước Ta ở 234 Cộng Hòa, Tân Bình, hình ảnh của mái nhà quê và mùi vị dân dã nơi quê nhà mới được tái hiện toàn vẹn .
Nếu bạn quá bận rộn với việc làm mà không có thời hạn tự nấu cho ăn mình một bữa ăn ấm cúng, ấm cúng thì bạn hoàn toàn có thể đến với nhà hàng quán ăn cơm niêu Nước Ta. Ở đây bạn hoàn toàn có thể tự do lựa chọn chỗ ngồi để chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon cùng đồng đội, bè bạn chiến hữu. Không gian nhà hàng quán ăn tạo nên cảm xúc thân thiện, thân thiện và tự do như mình dùng bữa cơm tại mái ấm gia đình .
Ngoài ra nhà hàng quán ăn còn có dịch vụ đặt bàn qua hotline : 0941.855.234 để hoàn toàn có thể giúp người mua có được một chỗ ngồi vừa lòng, tự do cùng mái ấm gia đình. Nhà hàng còn có những phòng Vip để tiếp người mua, ký những hợp đồng quan trọng nữa đấy. Đến với nhà hàng quán ăn cơm niêu Nước Ta thì bạn đừng bạn lỡ món cá lóc đồng om chuối đậu, sẽ tiếc lắm đấy nhé !
Như vậy bạn đã biết chế biến món cá lóc đồng om chuối đậu như thế nào để ngon nhất rồi nhé ! Chúc hành khách ngon miệng ! ! !
<>
Khô cá cơm sữa cháy bơ tỏi – món ăn cơm cực ngon, đơn giản cho cả nhà
Cá kho làng vũ đại giá bao nhiêu ? Thực đơn ăn kèm với cá kho làng vũ đại