Cá rô phi không còn quá xa lạ trong mọi bữa ăn của gia đình Việt. Bằng nhiều cách nấu đơn giản, nhanh chóng bạn có thể làm được nhiều món ăn ngon. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn 19 cách nấu cá rô phi hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình thêm tròn vị. Cùng vào bếp để thực hiện ngay nhé!
1 Chả cá rô phi
Để thay đổi khẩu vị trong bữa cơm gia đình, bạn hãy làm ngay món chả cá rô phi. Món chả cá rô phi vừa ngon và dai mà còn vừa dễ làm nhé.
Cá rô phi không vị tanh, khô, ăn có vị ngọt của tôm và vị béo của mỡ heo, thấm đều gia vị. Ăn kèm chả cá với cơm hay bún đều rất ngon, đảm bảo sẽ làm bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.
2 Mắm cá rô phi
Mắm cá rô là món ăn dân dã mà người dân Việt Nam rất quen thuộc. Mắm cá rô phi với hương vị đậm đà đặc trưng, rất lý tưởng để dùng kèm với rau hoặc chuối trong bữa cơm gia đình.
Mắm cá rô phi khi làm xong sẽ có màu nâu đỏ và thịt cá dai, ngọt và đặc biệt hấp dẫn. Mắm cá rô rất thích hợp cho bữa cơm gia đình khi ăn với rau sống, chuối chát do hương vị ngon độc đáo.
Nhưng muốn hưởng hết hương vị của mắm thì có thể dùng chung với trái bần chua một đặc sản của miền Tây sông nước.
3 Gỏi cá rô phi
Gỏi cá rô phi là một giải pháp “cứu tinh” tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon vừa bổ để giải ngán sau những ngày ăn quá nhiều dầu mỡ!
Bạn sẽ cảm nhận được độ chắc hoàn toàn, mùi thơm dễ chịu, không tanh của cá, kết hợp với nước chấm đậm đà, thơm phức, hấp dẫn. Công thức này chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của gia đình bạn!
4 Cá rô phi om dưa (kho dưa)
Nếu đã quá ngán với các món thịt kho, gà kho thông thường thì tại sao không thực hiện món cá rô phi kho dưa chua cho cả gia đình thưởng thức.
Hương vị thơm, thanh và ngọt của cá rô phi om dưa lan tỏa khắp cả căn bếp, thịt cá dai mềm kết hợp với dưa cải ăn chua chua, giòn giòn rất kích thích. Vào ngày lạnh, ăn với cơm trắng là ngon “hết sẩy”.
5 Bún cá rô phi
Khi thời tiết nắng nóng và ngán cơm, không gì bằng một bát bún cá rô phi ngon tuyệt. Bún nấu với cá rô nghe có vẻ lạ nhưng thực sự rất hấp dẫn.
Nước dùng thanh mát, chua chua ngọt ngọt, thơm phức, được điểm thêm hương vị của thì là và hành lá, cá rô phi chiên giòn khiến bạn muốn ăn mãi không thể dừng đũa!
6 Cá rô phi nấu canh chua
Để bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn không thể thiếu món cá rô phi nấu canh chua. Canh chua cá rô phi nóng hổi, thơm phức, nước lẩu chua chua, cay cay, ngọt ngọt, thịt cá thơm, béo.
Thật tuyệt vời nếu được thưởng thức tô canh này vào những ngày trời nóng cùng với bát cơm trắng và nước mắm ớt thì thật tuyệt vời
7 Cá rô phi kho tộ
Thật là thiếu sót nếu không nhắc tới món cá rô phi kho tộ hấp dẫn thơm ngon, ăn cực kỳ hao cơm này. Món cá rô phi kho tộ có màu sắc bắt mắt, thịt cá ngấm đều gia vị, món ăn có vị chua cay mặn ngọt hòa quyện vào nhau cực hấp dẫn. Món ăn dùng cùng cơm nóng thì không thể chê vào đâu được.
8 Cá rô phi sốt cà chua
Trong mỗi bữa cơm gia đình, món mặn là một món không thể thiếu và hãy chế biến món cá rô phi sốt cà chua đầy thơm ngon để làm món mặn cho gia đình trong bữa cơm hôm nay nào.
Thịt cá rô phi mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với sốt cà chua chua ngọt ấn tượng vừ giúp nâng hương vị món ăn vừa giúp giải ngấy cho bữa cơm dầu mỡ. Ăn kèm món ăn với rau luộc là không gì tuyệt hơn.
9 Cá rô phi hấp bia
Cá rô phi hấp bia là một món ăn với cách kết hợp các nguyên liệu khá đặc biệt, mang đến một hương vị lạ mà vô cùng thơm ngon. Khi hấp bia, thịt cá được làm chín mềm thấm gia vị cộng thêm với nguyên liệu đặc biệt là bia càng làm tăng độ thanh ngọt của món ăn. Món này ăn với cơm rất ngon, không ngán, mà lại vô cùng bổ dưỡng nữa.
10 Cá rô phi nướng giấy bạc
Thêm vào trong danh sách món ăn cho gia đình mình món cá rô phi nướng giấy bạc nào. Cá rô phi nướng nóng hổi, thơm phức, thấm vị, ngọt béo tự nhiên.
Gắp một miếng cá và chấm với chút muối ớt xanh hoặc muối ớt chanh tùy sở thích thì ngon không gì tả nổi.
11 Cá rô phi hấp xì dầu
Cá rô phi hấp xì dầu thơm nức mũi với mùi xì dầu đặc trưng, thịt cá mềm ngọt tạo nên món ăn có sức hấp dẫn khó thể chối từ. Món cá hấp này rất hợp với cơm hoặc bún cuốn với rau sẽ tạo ra những “combo” tuyệt vời không thể khohng thưởng thức.
12 Cá rô phi kho nghệ
Cá rô kho nghệ là món ăn đơn giản với màu vàng nổi bật của nghệ tươi cùng hương thơm lừng của các gia vị đi kèm. Thị cá rô phi mềm ngọt tự nhiên kết hợp với hương nghệ thơm phức và chút khế chua nhẹ, tất cả tạo nên một món ăn hấp dẫn tuyệt vời.
Ngày lạnh mà cầm chén cơm nóng ăn chung với cá rô phi kho nghệ thì ngon không gì bàn cãi được.
13 Cá rô phi chiên xù
Cá rô phi chiên xù với cách làm không hề phức tạp mà lại vô cùng hấp dẫn trên mâm cơm gia đình. Toàn bộ con cá rô phi chiên xù được phủ một màu vàng ruộm rất đẹp mắt nhưng bên trong phần thịt lại mềm ngọt tự nhiên mà không bị khô.
Món ăn dùng kèm với bánh tráng và rau sống chấm với nước mắm nêm chua ngọt sẽ nâng hương vị món ăn lên một tầm cao mới.
14 Khô cá rô phi
Khô cá rô phi là một món ăn cực kì phổ biến và được nhiều người yêu thích tại các tỉnh miền Tây. Khô với mùi thơm phức từ các loại gia vị, thịt cá dai, ngọt hấp dẫn ăn một lần là nhớ mãi.
Khô cá rô phi ăn rất ngon và lý tưởng để làm đồ nhắm bia hoặc chế biến thành các món ăn cơm như gỏi hay khô chiên đều tuyệt vời.
15 Lẩu cá rô phi
Lẩu cá rô phi là một trong những món ăn dân dã, thơm ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản, rất lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Món lẩu là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của cá và chua nhẹ của dưa cải tạo nên nét đặc biệt cho món ăn.
Cơm, bún hay mì gói có thể dùng để làm món ăn kèm đều rất ngon. Khi ăn kèm theo các loại rau nhúng lẩu như rau muống, rau nhút hay bắp chuối sẽ càng làm tăng thêm vị ngon của nồi lẩu cá.
16 Cá rô phi kho tương riềng
Cá rô phi kho tương riềng mẻ là món ăn dân dã, đậm đà, hấp dẫn và rất hợp với khẩu vị người Việt. Món ăn là sự kết hợp của thịt cá mềm, ngọt với mùi thơm đặc trưng của ngò và riềng kích thích khứu giác. Ngon nhất là khi bạn ăn với cơm nóng. Hãy thử làm và thưởng thức ngay nhé!
17 Cá rô phi nướng riềng
Cá rô phi nướng riềng cay nồng, thơm nức mũi. Cá chín vàng trên vỉ nướng, thịt cá ngọt đã thấm gia vị vừa ăn. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm cá vào nước mắm chua ngọt kèm thêm rau sống nữa sẽ khiến bữa ăn thêm ngon miệng.
18 Cá rô phi nướng muối ớt
Cá rô phi nướng muối ớt vô cùng hấp dẫn với cách làm độc đáo. Khi nướng cá xong và lấy ra khỏi vỉ nướng, món cá rô nướng tỏa ra mùi thơm lừng của lá sen, thịt cá trắng ngần, béo ngọt quyện với vị sa tế cay cay. Để đạt được hương vị tuyệt hảo, bạn cần có món cá rô phi nướng với nước mắm chua ngọt nhé!
19 Ruốc cá rô phi
Ruốc cá rô phi thơm và ngon vì thịt cá rô phi chắc và ngọt không thua gì thịt cá lóc thông thường. Món cá này rất bổ dưỡng và dễ chế biến, thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho cả trẻ nhỏ và người già. Ruốc cá sẽ là tuyệt vời nhất khi ăn với cháo trắng.
Qua bài viết bạn đã biết cá rô phi làm gì ngon với 19 cách nấu cá rô phi đơn giản hấp dẫn tại nhà giúp bạn có thêm nhiều gợi ý cho bữa ăn thêm hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Biên tập bởi Nguyễn Hà Mỹ Xuân • Đăng 30/07/2021