Cơm nguội đừng vội bỏ đi, làm ngay món ăn vặt này ai cũng thích mê! Cách làm vô cùng đơn giản, chi phí rẻ mà ăn lại còn ngon. Ở nhà giãn cách rảnh rỗi, chị em thử ngay nhé.
Cá viên chiên là món ăn vặt “bất bại” của không biết bao nhiêu bạn trẻ từ xưa cho đến nay. Thậm chí ngay cả người lớn cũng “nghiện” món ăn này. Mỗi viên cá chiên thơm thơm, giòn giòn, béo ngậy thừa sức chinh phục tất cả các tín đồ ăn uống, thậm chí là những người khó tính nhất!
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá viên chiên
1 bát tô cơm nguội
Gói gia vị hành trong mì tôm
Hành lá
2 quả trứng gà
Bột nếp và bột chiên giòn, bột năng
Dầu ăn, tương ớt
Thực hiện
Thông thường món cá viên chiên sẽ được làm từ nguyên liệu chính là cá, nhưng mới đây, dân mạng “hot rần rần” cách làm món ăn này theo kiểu con nhà nghèo. Đó là thay nguyên liệu cá thành cơm nguội. Tuy nhiên, những viên cá “pha ke” được chế biến ra vẫn thơm ngon hấp dẫn chẳng khác gì hàng “real” cả. Đặc biệt, nhiều người thừa nhận, từ ngày có món mới này, nồi cơm nhà họ luôn nhẵn thín, chẳng bỏ sót phí phạm 1 hột cơm nguội nào.
Nghiền nát cơm cuội
Trải cơm nguội ra 1 chiếc đĩa to, sau đó nghiền nát. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố để nhanh hơn.
Máy xay sinh tố đa năng 4 cối.
Trộn đều các nguyên liệu với nhau
Đổ lên chỗ cơm nguội gói gia vị mì tôm, hành lá, các loại bột, 2 quả trứng gà rồi bóp đều cho mềm nhuyễn, gia vị được ngấm.
Nặn bột
Bắt đầu vo tròn cơm nguội thành các viên tròn như cá viên chiên, lần lượt làm đến hết số cơm nguội. Lưu ý nên làm thành những viên bằng nhau thì đĩa cá viên chiên “pha ke” trông sẽ đẹp mắt hơn.
Chiên giòn
Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào bật lửa lớn cho dầu thật sôi, dầu đã nóng thì giảm lại lửa vừa cho cá viên vào chiên, trở đều mặt cho cá viên vàng đều. Thấy cá viên đã chín thì gắp ra đĩa để ráo bớt dầu ăn.
Thành quả
Cá viên chiên từ cơm nguội không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt, có mùi thơm nức mũi mà khi ăn còn vô cùng ngon. Cá viên có độ dai dẻo nhờ bột năng, cảm giác rất giống cá viên chiên chính hiệu. Món ăn sẽ đậm vị và thơm ngon hơn khi ăn kèm với tương ớt.
Trên đây là món cá viên chiên được làm từ cơm nguội. Thật đơn giản, nhanh, giá thành rẻ mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn phải không nào? Chị em tranh thủ những ngày nghỉ ở nhà, thử vào bếp làm món ăn vặt này cho gia đình xem có được mọi người trầm trồ không nhé! Món ăn này còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm. Chúc bạn thành công nhé!
Link mua Máy xay sinh tố đa năng 4 cối.
