Bánh bao kim sa là loại bánh hiện đang làm mưa làm gió trong giới ăn vặt bởi mức độ thơm ngon đặc biệt của nó khiến ai một lần nếm qua cũng không thể quên được vị ngon mê say của loại bánh thần thánh này. Tham khảo công thức làm bánh kim sa “thần thánh” này cùng danang.plus nhé!
Bài viết liên quan nhất
Nguyên liệu để làm bánh bao “thần thánh”: trứng muối
- 225g bột mì
- 6g men nở
- 4g bột nở
- 400ml sữa tươi không đường
- 4 lòng đỏ trứng
- 2 lòng đỏ trứng muối
- 70g đường
- 30g bột ngô
- Gia vị: muối, bột va-ni, dầu ăn
Giờ là khâu thực hiện nhé :
- Bước 1: Để thực hiện cách làm bánh bao kim sa, đầu tiên bạn tiến hành trộn bột mì, bột nở, men nở, muối và 20g đường cùng với nhau. Tiếp đó, bạn đổ 135ml sữa vào từ từ rồi nhào cho đến khi bột không còn bị dính tay. Mang bột đi ủ trong thời gian 40 phút cho đến khi bột nở lớn gấp đôi, bạn lấy ngón tay ấn vòa bột thấy không phồng lại là được.
- Bước 2: Trong thời gian chờ ủ bột, bạn trộn đều 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, va-ni với số sữa và đường còn lại. Rồi xay nhỏ lòng đỏ trứng muối và trộn cùng với hỗn hợp này.
– Rồi bạn cho hỗn hợp vào nồi đảo đều tay ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt và màu vàng
- Bước 3: Chia bột bánh thành các phần bột nhỏ nặng khoảng 40g
- Bước 4: Bạn cán phần bột vỏ bánh thành miếng hình tròn dày khoảng 7-8mm. Phần nhân vê tròn rồi đặt vào giữa vỏ bánh
- Bước 5: Nhẹ nhàng vê phần vỏ bánh bọc lấy phần nhân thành hình tròn. Bạn để bánh nghỉ trong 20′ trước khi hấp nhé!
- Bước 6 : Lót dưới một lớp giấy nến hoặc bạn có thể dùng vỏ cupcake để thay thế.
– Rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong 30′ là hoàn thành món ăn rồi đấy.
Chỉ cần khéo tay 1 tý thôi là bạn đã cho bạn và cả gia đình cùng thưởng thứcmột món bánh bao kim sa “thàn thánh” ngon tuyệt vời rồi phải không nào. Hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi. Chúc các bạn thành công!
cách làm bánh bao kim sa savourydays