Hấp bánh
Sau 30 phút ủ bột thì lấy bột ra, kiểm tra xem bột đã đạt hay chưa bằng cách xem kỹ ở trên bề mặt bột có những bọt khí nhỏ chưa, nếu có rồi thì bột đã sẵn sàng để mang đi hấp rồi đấy.
Trước khi múc bột vào khuôn, bạn dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên khuôn để sau khi hấp sẽ dễ lấy bánh ra hơn rồi từ từ múc bột vào khuôn.
Tiếp theo cho khuôn bột vào nồi xửng hấp đậy nắp lại, nấu trên lửa vừa khoảng 25 phút cho bánh chín nha.
Mách bạn:
- Để bánh nhanh chín và nở bung bạn nên chọn khuôn mỏng và nhỏ nhé!
- Để biết bánh hay chưa thì dùng đũa hoặc tăm đâm vào bánh. Nếu như thấy đầu đũa khô và không có bột dính vào có nghĩa là bánh đã chín.