Trong bài viết dưới đây, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm cá nheo om hoa chuối dẻo thơm cực ngon tại nhà, vô cùng thích hợp ăn trong những hôm trời mưa hay thời tiết se se lạnh. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên liệu nấu cá nheo om hoa chuối thơm ngon
- Cá nheo khoảng 600g (nếu là cá nheo sông Đà thì thịt sẽ thơm ngon, săn chắc hơn)
- Hoa chuối tây 1 chiếc nhỏ
- Cơm mẻ 2 thìa canh
- Nghệ tươi, rau thơm, mỗi thứ một ít
- Cà chua 1 quả, hành khô
- Gia vị đi kèm: dầu ăn, mắm, muối, bột ngọt, giấm…
Công thức làm món cá nheo om hoa chuối cực ngon miệng
Bước 1: Cá nheo mua về bạn tiến hành đem đi làm sạch, cắt miếng vừa ăn và để ráo nước.
Bước 2: Với nghệ bạn đem đi cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ. Sau đó đem cá nheo ướp với nghệ giã nhỏ, thêm mắm, muối vừa miệng và trộn đều, như vậy cá nheo sẽ ngấm gia vị và khi om sẽ có màu đẹp hơn.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, cắt bỏ phần cuống rồi tiến hành bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập giập và băm nhỏ.
Bước 4: Hoa chuối tây tương tự bạn cũng thái nhỏ và ngâm vào nước gạo hoặc nước pha giấm cho đỡ thâm.
Bước 5: Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào một chút dầu ăn rồi phi thơm hành cùng cà chua với lửa to. Sau đó cho cá đã ướp vào xào cùng cho ngấm gia vị.
Bước 6: Khi đã xào cá được 5 phút thì tiến hành đổ thêm chút nước vào cho xâm xấp mặt cá, thêm 2 thìa mẻ và nêm gia vị và độ chua vừa miệng. Sau đó đun sôi bật lên và vặn nhỏ lửa để ninh cho cá chín nhừ.
Bước 7: Đun cho đến khi thấy cá đã chín nhừ thì cho hoa chuối thái rối vào và đun sôi đều thì cho rau thơm vào là được. Khi tắt bếp có thể nêm vào chút tiêu ăn cho thơm nhé.
Video hướng dẫn làm cá nheo om hoa chuối ngon nhất
Thông tin cách nấu cá nheo om hoa chuối tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 520 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cá nheo om hoa chuối đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!