Nguyên liệu
- 1 bát nhỏ dưa chua
- 1 cái nõn đuôi
- 1/2 quả cà chua
- Hành hoa
- Hat tiêu, hat nêm, nước mắm
Cách chế biến
Nõn đuôi làm sạch, bóp muối với dấm cho bớt hôi. Sau đó bắc nồi lên luộc qua cho nõn đuôi chín mềm và có độ giòn, cho vào nước luộc một chút muối. Luộc xong thái miếng vừa ăn để xào. Dưa chua cắt khúc thành miến vừa ăn, hành lá thái khúc 2 đốt ngón tay, cà chua thái miếng, hành tím băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn.
Cho dầu ăn vào chảo, phi hành, tỏi cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào, tiếp theo cho dưa chua vào xào cùng cho mềm, nêm gia vị và cho them một chút đường để cân độ chua của dưa, sau đó các bạn đổ ra cái bát tô nhé. Tiếp tục phi thơm hành tỏi và cho nõn đuôi vào xào, xào qua tầm 2-3 phút các bạn đổ dưa chua đã xào để các vị quyện với nhau.
Cuối cùng cho hành lá thái khúc vào và các bạn có thể cho một chút bột năng để có độ sánh cho món ăn. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức, món này ăn nóng mới ngon. Chỉ với nguyên liệu đơn giản không hề tốn kém, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có một món ăn để đổi mới được khẩu vị trong bữa cơm gia đình mình rồi. Chúc các bạn thành công với món Nõn đuôi xào dưa nhé.
Nguồn: lauductroc.com