Cách làm trà bát bảo Hàng Đẫy nức tiếng Hà Nội, loại nước giải khát, có tác dụng bồi bổ, giải nhiệt, tiêu độc lại ngọt thơm rất dễ uống.
Nguyên liệu
- lá tre 20g (có thể thay bằng nhân trần, rau má)
- rễ cỏ tranh 5g (có thể thay bằng râu ngô, mã đề)
- cam thảo bắc 5g (có thể thay bằng cam thảo dây, cam thảo đất)
- rễ ngưu tất 5g (có thể thay bằng thổ phục linh, tì giải)
- thục địa 5g (có thể thay bằng hoàng tinh, huyền sâm)
- ý dĩ 5g (có thể thay bằng hạt sen, hoài sơn)
- kim ngân 5g (có thể thay bằng bồ công anh, sài đất)
- mía 50g
Cách làm trà bát bảo Hàng Đẫy
Cho các dược liệu với liều lượng như đã nêu ở trên (mía chẻ thành thanh nhỏ) vào nồi hoặc ấm nhôm cùng với một lít nước.
Đun đến sôi rồi giữ âm ỉ trong 15-20 phút. Khi dùng, chắt nước uống nóng hoặc để nguội tùy sở thích của từng người.
Dùng đến đâu, pha chế đến đó, không nấu nhiều và để nước lưu cữu qua ngày.