Cách nấu cá rô phi với dưa chua lạ miệng ngày ngán thịt mỡ
Cách nấu cá rô phi với dưa chua vào thực đơn ngày chủ nhật sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm thú vị đấy. Hôm nay nhân ngày rảnh rang chúng ta hãy vào bếp chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà bạn nhé.
Cách nấu cá rô phi với dưa chua rất dễ, chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn đánh thức vị giác khó chiều của cả nhà, cùng Nauankhongkho.vn vào bếp thực hiện món cá rô phi om dưa chua nhé.
Nguyên liệu nấu cá rô phi với dưa chua
- Cá rô phi: 1 con
- Dưa cải chua: 500gr
- Tỏi: 2 tép
- Đường: 1 muỗng canh
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn
- Thì là
- Rau thơm
- Ngò gai
Cách nấu cá rô phi với dưa chua
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cá rô phi bạn làm sạch, đánh vảy, moi bỏ ruột, rửa cá qua nước muối loãng để khử mùi tanh khó chịu, xả lại nước lạnh cho thật sạch rồi bạn khứa vài đường trên thân cá xong cho vào rổ để ráo nước.
- Cải chua bạn bóp nhiều lần với nước để làm bớt vị chua mặn của cải, sau đó bạn rửa sạch lần nữa rồi đem xắt nhỏ vừa ăn.
- Ngò rai, rau thơm, thì là bạn xắt nhỏ.
Bước 2. Chiên cá
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, nấu sôi rồi cho tỏi băm vô phi thơm.
- Tiếp đó bạn cho cá rô vô chiên giòn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. Cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ mùi tanh của cá và giúp cá không bị nát khi om.
Bước 3. Hoàn thành cách nấu cá rô phi với dưa chua
- Đổ bớt dầu trong chảo chiên cá ra và cho cải chua vào, nêm nếm 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, xào đều tay khoảng vài phút thì cho nước lọc vào xâm xấp mặt cải chua.
- Khi cải chua sôi lên bạn cho cá rô chiên vô, vặn nhỏ lửa, đậy nắp om khoảng 10 phút cho cá mềm rồi cho thì là, rau thơm, ngò gai vào tắt bếp là đã có món ngon từ cá chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần rồi đấy.
Xem thêm: Cách Muối Dưa Cải Chua Tại Nhà Vừa Sạch Vừa Ngon Vừa Giòn
Trình bày món cá rô phi với dưa chua
Rắc thêm một ít tiêu xay sẽ làm các món ăn ngon từ cá thơm ngon gấp bội, ăn món cá rô phi với dưa chua khi nóng cùng cơm trắng sẽ hạn chế được mùi tanh, chấm thêm nước mắm chua ngọt thì còn tuyệt vời hơn nữa. Thịt cá mềm hòa quyện cùng vị chua đặc trưng của cải sẽ giúp bạn thêm yêu bữa cơm nhà ngày cuối tuần, chúc bạn thành công với cách nấu cá rô phi với dưa chua này nhé.
Bài tham khảo thêm: