NỘI DUNG BÀI VIẾT
Dinh dưỡng của món ngon chân dê hầm đu đủ
Nếu bạn là người biết chế biến và nấu những món ăn từ nguyên vật liệu thịt dê ngon, chân dê hầm đu đủ là sẽ “ cực phẩm ”. Không chỉ là món ăn ngon, đây còn được xem như bài thuốc có lợi cho sức khỏe thể chất, tương hỗ tăng cường sức khỏe thể chất phụ nữ sau khi sinh cũng như lợi sữa. Bạn đã từng nấu món chân dê hầm đu đủ chưa ? Theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm thêm một món ngon mới nhé !
Chân dê là một bộ phận của con dê và hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như cháo chân dê, chân dê hầm thuốc bắc và không hề quên chân dê hầm đu đủ .
- Theo đông y, đu đủ (xanh) có tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt, nhuận tràng, giải độc, tiêu thũng…
- Chân dê chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm axit béo omega 3, omega 6, các vitamin nhóm B, vitamin K, E, protein, acid amin, các khoáng chất bao gồm canxi, sắt, kẽm, mangan,…Việc sử dụng chân dê giúp cung cấp năng lượng, tăng cường sức khỏe mẹ và bé.
>>Có thể bạn quan tâm: Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc
Với sự kết hợp này, chân dê hầm đu đủ chính là món ngon mà trẻ nhỏ, người lớn, người già hay phụ nữ sau sinh đều nên sử dụng vì sức khỏe.
Bạn đang đọc: Cách nấu chân dê hầm đu đủ xanh cực lợi sữa cho mẹ sau sinh
Nói thêm về tính năng lợi sữa. Thiếu sữa, ít sữa sau sinh là nỗi lo của rất nhiều bà mẹ, không riêng gì không tốt cho trẻ mà thậm chí còn gây ra yếu tố trầm cảm. Trong số rất nhiều giải pháp tăng sữa thì những món ăn như chân giò, chân chó, chân dê rất được yêu thích. Nguyên nhân là do những món ăn này dễ làm, dễ nấu và cải tổ hiệu suất cao rõ ràng sau thời hạn ngắn sử dụng. Tất nhiên, chân dê được nhìn nhận hiệu suất cao và chứa nhiều dinh dưỡng hơn cả .
Chân dê chứa hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội
Chân dê chứa hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội
> Có thể bạn quan tâm: Tác dụng không ngờ của lá trầu không với trẻ sơ sinh!
Cách làm món chân dê hầm đu đủ
Có thể mỗi người sẽ có cách nấu món chân dê hầm đu đủ khác nhau theo chỉ dẫn của mẹ, của bà. Tuy nhiên, nhìn chung đều dựa trên những nguyên liệu cùng thao tác chế biến cơ bản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm ra món chân dê hầm đu đủ ngon, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị vừa đủ những nguyên vật liệu thiết yếu. Dưới đây là nguyên vật liệu cho 4 khẩu phần ăn .
- 3-4 chân dê
- ½ trái đu đủ xanh
- Rau mùi, ngò, tiêu, hành, sả
- Chanh trái, gia vị nấu ăn: dầu ăn, muối, bột ngọt…
Những nguyên liệu cần có
Các bước chế biến
Những nguyên liệu cần có
Dù thịt dê hay những bộ phận khác trên con dê cung ứng hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng để chế biến ngon thì quy trình sơ chế rất quan trọng. Nếu làm sai cách, mùi hôi trong thịt sẽ rất khó ăn và bám mùi lâu .Chính thế cho nên, với món chân dê hầm đu đủ bạn cũng cần đặc biệt quan trọng chăm sóc đến khâu sơ chế .
> Có thể bạn quan tâm: Tác dụng của hoa đu đủ đực ngâm rượu
Xem thêm: Hướng Dẫn Chế Biến Vẹm Xanh Thành Những Món Ăn Ngon
Bước 1: Sơ chế
- Thui xương chân dê dưới lửa đến sạm vàng và dùng dao cạo sạch sẽ lông. Tiếp đến, loại bỏ phần móng nhọn rồi rửa sạch.
- Cho 1 thìa dầu ăn, 2 trái chanh vắt và bóp với chân dê. Mang đi bỏ ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 tiếng.
Bước 2: Chân dê sau khi khử mùi xong mang đi rửa sạch, bỏ cùng 1 ít muối, 1 củ gừng đập dập và 500ml nước. Tiến hành đun sôi từ 4-5 phút. Mang đi đổ nước và rửa sạch.
Bước 3: Dùng 1 nồi nước khác, cho 2 nhánh sả lót dưới nồi. Tiếp theo, cho chân dê vào, đậy nắp và để lửa vừa.
Bước 4: Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn và rồi mang đi ngâm cùng muối để sạch mủ.
Gọt vỏ đu đủ xanh và loại bỏ nhựa
Gọt vỏ đu đủ xanh và loại bỏ nhựa
Bước 5: Nấu tới khi chân dê chín mềm, cho đu đủ vào và nêm nếm gia vị thích hợp. Nấu đến khi đu đủ chín thì tắt bếp.
Bước 6: Cho thêm hành, ngò vào vào múc ra bát thưởng thức.
Chân dê hầm đu đủ (Hình minh họa)
Chân dê hầm đu đủ (Hình minh họa)
Như vậy là Bếp Nhà Pi đã hoàn thành bài viết hưỡng dẫn nấu món chân dê hầm đu đủ, chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng. Cùng đọc và chia sẻ thêm những điều thú vị tại Bếp Nhà Pi nhé!
> Có thể bạn quan tâm: Cách nấu cháo chân dê lợi sữa cho bà đẻ cực thơm ngon!
Đánh giá bài viết:
5/5
Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng san sẻ nhiều kiến thức và kỹ năng, kinh nghiệm tay nghề hữu dụng bạn nhé !