Mì tương đen Hàn Quốc- Jajangmyeon là món ăn đặc trưng của xứ kim chi. Món mì này không những nổi tiếng bởi vị ngon mà còn nhiều ý nghĩa. chúng ta đã biết cách nấu mì tương đen chuẩn vị nhất chưa? Cùng khám phá ngay bây giờ nhé.
Ý nghĩa mì tương đen Hàn Quốc
Mì tương đen hay còn có tên là Jajangmyeon là món ăn truyền thống của người Hàn nhưng cội nguồn thực sự của nó lại là vùng Sơn Đông – Trung Quốc. Khi du nhập vào xứ sở kim chi, mì đen đã được người dân đón nhận nhiệt thành, biến tấu một chút cho hợp với khẩu vị , và đã trở thành món ăn truyền thống. Mì đen tượng trưng cho sự thịnh vượng, sức khỏe, trường sinh. Bởi vậy, đến với Hàn, bạn dễ dàng bắt gặp mì đen trong bữa ăn hàng ngày, bữa tiệc hay là các dịp lễ hội.
Bạn đang đọc: Cách nấu mì tương đen Hàn Quốc tại nhà Đơn Giản mà Ngon
Mì tương đen còn trở thành món không hề thiếu trong ngày Valentine đen 14/4. Màu đen của sốt tương tượng trưng cho sự đồng cảm về tâm hồn của những người độc thân. Vì thế, món ăn như lời nhắn của dân FA dành cho nhau, rằng họ cũng sẽ mau chóng tìm đã được 50% thích hợp cho mình .
Ngày nay, mì đương đen đã được phổ biến rộng rãi trên khắp thế giới , và đã được giới trẻ Việt Nam vô cùng thích thú. các bạn hoàn toàn có thể nấu mì tương đen ngay tại nhà cực đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon đúng vị.
Phương Pháp nấu mì tương đen Hàn Quốc tại nhà Đơn Giản mà Ngon
Cách nấu mì tương đen Hàn Quốc
Mì tương đen Nước Hàn mang đến sự mới lạ khi phối hợp giữa mì tươi và nước sốt tương đen đã được thực hiện đến từ thịt lợn , các loại rau củ. Cùng xem cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu gì nhé .
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị
+ Mì tươi Jajangmyeon: 2-3 gói + Thịt ba chỉ: 200g + Khoai tây: 200g + Bí ngòi: 200g + Củ cải trắng: 200g + Hành tây: 200g + Dưa chuột: 300g + Trứng gà: 2 quả + Bột tương đen: 100g + Tỏi: vài tép + Dầu mè: 1 thìa + Gia vị khác
Nguyên liệu nấu mì tương đen này bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua được tại các siêu thị nhà hàng hoặc shop thực phẩm. Hãy chọn những rau củ tươi ngon nhất để món ăn được bảo vệ bạn nhé .
Các bước nấu mì tương đen
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
– Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng cho hết mùi hôi. Thái thành miếng vuông nhỏ khoảng chừng 1 đốt tay là được– Hành tây lột vỏ, thái vuông– Khoai tây, bí ngòi, củ cải toàn bộ đem gọt vỏ, thái hạt lựu to chút– Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối rồi đem thái chỉ– Trứng gà luộc chín, bóc vỏ rồi cắt tư
Bước 2 : Nấu sốt mì tương đen
– Cho một chút ít dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm sau đó cho thịt ba chỉ vào xào săn lại– Cho củ cải vào hòn đảo cùng. Tiếp theo cho hết khoai tây, bí ngòi, hành tây xào cùng. các bạn chỉ nêm một chút ít bột nêm vào thôi nhé, vì lát trong bột tương đen có gia vị mặn rồi .– Xào đến khi toàn bộ nguyên vật liệu chín thì thêm nước vào. Ước chừng lượng nước đủ để chan hết lượng mì. Ninh nhỏ lửa đến khi nguyên vật liệu chín mềm– Hòa bột tương đen với xíu nước lọc cho tan hết. Đổ đến từ từ bột tương đen nồi nồi rồi khuấy đều, đun thêm 5 phút nữa chính là được .– Thêm chút dầu mè vào cho thơm rồi tắt nhà bếp. Nếu muốn sốt tương đen đã được sánh hơn, bạn hoàn toàn có thể cho thêm 2 thìa bột khoai tây vào nhé .
Bước 3 : Luộc mì
Chuẩn bị nồi nước sôi, thả mì vào luộc khoảng chừng 3-4 phút là được. Trong lúc luộc mì, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn để mì không dính vào nhau nhé. Vớt mì ra xả nước lạnh để sợi mì săn dai hơn , và chưa bị nhũn .
Bước 4 : Hoàn thành món mì tương đen Nước Hàn
– chúng ta cho một lương mì vừa đủ vào bát– Chan nước sốt tương đen nực nội lên. Trang trí thêm dưa chuột, trứng luộc lên trên– Khi ăn, trộn đều mì , chiêm ngưỡng và thưởng thức. Mì tương đen hoàn toàn có thể ăn kèm kim chi hoặc củ cải muối
Như vậy bạn vừa hoàn thành xong cách nấu mì tương đen Hàn Quốc rồi. Khi ăn, ta cảm nhận đã được từng sợi mì dai mềm, nước sốt mì rất đặc biệt, có chút đắng nơi đầu lưỡi, xong càng ăn bạn cũng sẽ càng thấy vị ngọt và thơm đặc trưng. Chúc mọi người thành công nhé!
=> > XEM THÊM
Cách nấu mì tương đen Nước Hàn
Author :Bếp MiNa
Mì tương đen Nước Hàn – Jajangmyeon là món ăn đặc trưng của xứ kim chi. Món mì này không riêng gì nổi tiếng bởi vị ngon mà còn nhiều ý nghĩa. các bạn đã biết cách nấu mì tương đen chuẩn vị nhất không ?
5 từ 1 đánh giá
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4 người
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
2 gói Mì tươi Jajangmyeon200 g thịt ba chỉ200 g khoai tây200 g bí ngòi200 g củ cải trắng200 g hành tây200 g dưa chuột2 quả trứng gà100 g bột tương đen3 tép tỏi1 thìa dầu mè
HƯỚNG DẪNSơ chế nguyên vật liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng cho hết mùi hôi. Thái thành miếng vuông nhỏ khoảng chừng 1 đốt tay chính là được
Hành tây lột vỏ, thái vuông
Khoai tây, bí ngòi, củ cải toàn bộ đem gọt vỏ, thái hạt lựu to chút
Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối rồi đem thái chỉ
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ rồi cắt tư
Nấu sốt mì tương đen
Cho một chút ít dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm sau đó cho thịt ba chỉ vào xào săn lại
Cho củ cải vào hòn đảo cùng. Tiếp theo cho hết khoai tây, bí ngòi, hành tây xào cùng. các bạn chỉ nêm một chút ít bột nêm vào thôi nhé, vì lát trong bột tương đen có gia vị mặn rồi .
Xào đến khi tổng thể nguyên vật liệu chín thì thêm nước vào. Ước chừng lượng nước đủ để chan hết lượng mì. Ninh nhỏ lửa đến khi nguyên vật liệu chín mềm
Hòa bột tương đen với xíu nước lọc cho tan hết. Đổ đến từ từ bột tương đen nồi nồi rồi khuấy đều, đun thêm 5 phút nữa chính là được .
Thêm chút dầu mè vào cho thơm rồi tắt nhà bếp. Nếu muốn sốt tương đen được sánh hơn, bạn hoàn toàn có thể cho thêm 2 thìa bột khoai tây vào nhé .
Luộc mì
Chuẩn bị nồi nước sôi, thả mì vào luộc khoảng chừng 3-4 phút chính là được. Trong lúc luộc mì, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn để mì không dính vào nhau nhé. Vớt mì ra xả nước lạnh để sợi mì săn dai hơn , và chưa bị nhũn .
Hoàn thành mì tương đen Nước Hàn
Bạn cho một lượng mì vừa đủ vào bát
Chan nước sốt tương đen nóng hổi lên. Trang trí thêm dưa chuột, trứng luộc lên trên
Khi ăn, trộn đều mì và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Mì tương đen hoàn toàn có thể ăn kèm kim chi hoặc củ cải muối
Tìm hiểu thêm:
Tìm hiểu thêm: Cách nấu mứt dứa sệt