Lá dứa hay còn gọi là cây cơm nếp được biết đến là gia vị làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho các món ăn. Ngoài ra, nó còn được làm thành nước cốt lá dứa để uống có hiệu quả tốt đối với sức khỏe của chúng ta.
Nước lá dứa như loại đồ uống hỗ trợ giảm nhiệt. Học cách nấu nước lá dứa đơn giản, không mất đi giá trị dinh dưỡng và kết hợp với danh sách thực đơn giảm cân để có thể giảm cân hiệu quả.
Tác dụng của nước uống từ lá dứa
Ngoài tác dụng giải nhiệt như mọi người thường biết, nước uống từ lá dứa còn có rất nhiều tác dụng khác như:
- Giúp nhuận tràng
- Giảm lo âu, căng thẳng
- Tăng sức đề kháng
- Trị táo bón
- Chữa đau nhức cơ
Thường xuyên sử dụng nước lá dứa tắm, gội đầu sẽ giúp: da dẻ trắng hồng, ngăn rụng tóc, trị gàu, giúp tóc chắc khỏe.
Trong lá dứa có chứa enzim thúc đẩy tiêu hóa, phân hủy mỡ trong thức ăn và giúp giảm cảm giác thèm ăn. Hạn chế việc nạp thức ăn vào cơ thể, từ đó bạn có thể kiểm soát được cân nặng của mình.
Các cách nấu nước lá dứa để uống thơm ngon
1. Cách nấu nước lá dứa không đắng, thanh mát
Quy trình nấu nước lá dứa (ảnh: Internet)
Nguyên liệu:
• 500gram lá dứa
• Đường cát trắng
• Nước lọc
Cách nấu nước lá dứa:
Bước 1: Sơ chế lá dứa
Rửa sạch lá dứa sau đó cắt khúc khoảng 1-2 cm, đem luộc sơ qua khoảng 2 phút
Bước 2: Xay nhuyễn lá dứa
Cho lá dứa cắt nhỏ và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
Lưu ý: Để tránh tình trạng máy xay bị cháy nên chia nhỏ số lần xay ra. Nên cho nước vào trước, rồi cho từ từ lá dứa vào khi xay.
Bước 3: Lọc nước cốt
Dùng vải màn sạch lọc sạch bã và nước cốt ra. Sau đó, cho phần nước lá dứa vừa lọc xay nhuyễn một lần nữa để làm mịn hỗn hợp nước lá dứa.
Bước 4: Đun sôi nước
Cho một chút đường vào nước lá dứa xay đun trên bếp khoảng 5-10 phút rồi tắt lửa, đợi nước nguội có thể cho thêm đá để uống. Mẹo giúp nước lá dứa được xanh hơn, thơm hơn: trong quá trình luộc sơ lá dứa, cho từ 3-5 lá rau ngót. Nhưng nếu dùng lá rau ngót quá nhiều có thể khiến nước uống có vị hăng.
2. Nước đậu xanh lá dứa giảm cân
Nguyên liệu
• 250 gram đậu xanh
• 1 bó lá dứa
• Nước lọc
• Đường cát trắng
Các bước thực hiện:
Lá dứa có chứa tannin – chất giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tránh xơ vữa động mạch hiệu quả (ảnh : internet)
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
Đãi sạch đậu xanh với nước, sau đó ngâm đậu xanh trong khoảng 2 tiếng với một chút muối và rửa lại cho thật sạch. Tiếp tục cho đậu vào nồi đun đến khi hạt đậu nở mềm.
Lưu ý: Trong quá trình đun đậu phải liên tục vớt bọt ra.
Bước 2: Sơ chế lá dứa
Rửa sạch lá dứa, cắt khúc dài khoảng 20cm.
Bước 3: Xay đậu
Thêm đường vào đậu, cho vào máy xay thật đều, cho thêm nước xay cùng khi cảm thấy đậu đặc.
Bước 4: Đun sôi lá dứa và hỗn hợp đậu xanh
Vừa đun vừa khuấy đều lá dứa, đường và đậu xay khoảng 20 phút rồi tắt bếp.
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có món nước đậu xanh lá dứa giảm cân rồi.
Uống nước lá dứa thế nào cho khoa học?
Theo các chuyên gia, thời điểm tốt để uống nước lá dứa là buổi sáng. Vào những ngày trời nóng, uống một ly nước lá dứa vào buổi sáng có thể làm bù lại lượng nước đã mất cho cơ thể.
Với những người mắc một số bệnh như: ăn không ngon miệng, các bệnh về đường ruột nên uống trước bữa khoảng từ 20- 30 phút.
Mỗi ngày uống 1 đến 2 ly lá dứa sẽ có tác dụng giải nhiệt
Với những chị em muốn giảm cân, trong chế độ ăn của mình nên tránh các món nhiều dầu mỡ, có gas, nhiều tinh bột…
Mỗi người nên uống từ 1-2 ly nước lá dứa/ngày (1 ly có dung tích khoảng 200ml):
• Với người không mắc bệnh tật, uống 1 ly/ngày để thanh mát giải nhiệt
• Những người uống cải thiện sức khỏe → uống 2 ly/ngày, sáng và tối.
Với nguyên liệu rẻ tiền và cách nấu đơn giản các bạn hãy sử dụng lá dứa hằng ngày kết hợp trong cả nấu nướng để có sức khỏe tốt hơn nhé!
Tác dụng của lá dứa có gì tốt cho sức khỏe?
Lá dứa là một nguyên liệu giúp tạo mùi thơm cho các món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Bên cạnh đó, loại cây này còn có nhiều công dụng chữa bệnh được sử dụng phổ biến trong Đông y và y học hiện đại.
Theo y học cổ truyền
Theo các tài liệu Đông y, lá dứa là dược liệu phổ biến, dễ sử dụng và không chứa độc tố. Thảo dược này được dùng trong nhiều bài thuốc chủ trị các chứng như ho, sốt, cảm phong hàn, phong thấp, tứ chi đau nhức, cân bằng đường huyết và bổ phế,…
Theo y học hiện đại
Điểm nổi bật nhất của cây lá dứa này là có mùi thơm đặc trưng như mùi hương cơm nếp. Mùi thơm được tạo ra từ một loại enzyme không bền và dễ bị oxy hóa, không gây độc hại cho sức khỏe.
Ngoài ra, chiết xuất từ thảo dược còn chứa nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe như:
- Chất xơ, nước chiếm đến 90%
- Alkaloid, Glycosides
- 2 – Acetyl – 1 – Pyrroline
- 3 – Methyl – 2 (5H) – Furanon
Lá dứa thơm thường được dùng để tạo mùi hương cho các món ăn (ảnh: internet)
Theo các nghiên cứu của y học hiện đại, dược liệu này còn có mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, gồm:
- Lợi tiểu, giải nhiệt, điều trị bệnh đái tháo đường
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống lo âu, trầm cảm
- Cải thiện các bệnh liên quan đến xương khớp như đau nhức, thấp khớp…
- Giải nhiệt, giải cảm, kích thích tiêu hóa
- Giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, loại bỏ các tế bào xấu trong máu, cân bằng đường huyết.
Ngoài ra, không ít người dùng cũng băn khoăn liệu lá dứa có tốt cho bà bầu, phụ nữ mang thai không? Theo các chuyên gia, tác dụng của lá dứa không ảnh hưởng đến thai nhi, phụ nữ mang thai có thể sử dụng nhưng cần tuân theo sự chỉ dẫn của bác sĩ, không nên tự ý dùng.
Bài thuốc điều trị bệnh thấp khớp
- Đun dầu dừa với lửa nhỏ, đến khi nóng già thì tắt lửa
- Rửa sạch lá dứa rồi cắt nhuyễn, cùng dầu dừa trộn đều
- Đến khi hỗn bợp đầu đã nguội thì thoa lên vùng khớp bị đau nhức, xoa bóp đều đặn
Bài thuốc này có thể thực hiện khoảng 1 – 2 lần/ngày, kiên trì sử dụng sẽ giúp giảm các cơn đau khớp , thay đổi thời tiết, gout,…
Dùng lá dứa để giải cảm
Hiện nay, lá cơm nếp giải cảm được dùng phổ biến. Có thể sử dụng cách làm này để trị cảm, các bước tiến hành như sau:
- Chuẩn bị lá dứa và rửa sạch nó
- Đun cùng với một ít muối tinh dùng xông hơi khoảng 5 đến 10 phút
Nên lưu ý về nhiệt độ của nước để tránh gây bỏng. Khi nước nguội sẽ không còn hiệu quả nên không nên xông hơi đến khi hết hơi nước.
Bài thuốc giúp giảm căng thẳng, stress
Nước lá dứa là bài thuốc hay trị gàu
Chuẩn bị nguyên liệu: 3 – 4 chiếc lá dứa rửa sạch, cắt những khúc nhỏ.
Sau đó, bỏ 3 bát nước sắc kỹ cho đến khi cô cạn còn 2/3 lượng nước ban đầu thì chắt ra lấy nước uống.
Sử dụng mỗi ngày một lần và uống vào buổi trưa sẽ giúp giảm căng thẳng, lo âu, stress.
Bài thuốc giúp lợi tiểu, giải nhiệt
- Lấy 4 chiếc lá chia làm hai phần
- Phần thứ nhất đem xay hoặc giã nhuyễn, chắt ra lấy nước cốt của nó. Phần hai bỏ đun sôi cùng với khoảng 300ml nước trắng
- Phần lá đến khi sôi thì thêm một ít đường phèn , khuấy đều. Sau đó để nguội bớt rồi đổ nước cốt lá dứa đã chuẩn bị vào rồi đun sôi xong tắt bếp
Cuối cùng đổ ra ly và thưởng thức khi nước còn ấm, nên uống 1 lần trong trong ngày.
Bài thuốc trị gàu, mượt tóc
- Chuẩn bị 7 chiếc lá dứa, dã nát hoặc xay nhuyễn
- Đổ thêm 1 bát nước rồi chắt lấy mỗi phần nước cốt
- Sau đó lấy nước cốt thoa lên tóc khô, ủ khoảng 30 – 60 phút rồi gội lại với nước sạch
Thực hiện ít nhất 1 lần/tuần giúp mái tóc chắc khỏe, mềm mượt và đặc biệt loại sạch gàu.