Những món ăn vặt dễ làm tại nhà
1. Đậu phộng da cá ngon khó cưỡng
Nguyên liệu: Đậu phộng (250g), bột mì (100g), nước cốt dừa (30ml), đường cát trắng (50g), dầu ăn, muối, bột canh.
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm đậu trong nước muối khoảng 30 phút để đậu nở mềm, loại bỏ hạt hư hỏng, mốc hoặc lép bị nổi lên, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp đó, trộn đều đậu với đường, nước cốt dừa, 2 thìa cafe bột canh và ướp 1 tiếng để ngấm gia vị.
Bước 2: Trộn đậu với bột mì sao cho bột phủ đều hạt đậu, bỏ lượng bột thừa ra ngoài.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trên bếp gas rồi cho đậu vào chiên nhỏ lửa. Đậu chuyển màu vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chỉ cần vài thao tác đơn giản bạn có thể có cho mình một đĩa đậu phộng da cá thơm lừng, giòn rụm. Đây là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà rất thích hợp cho những ngày mưa lạnh.
Đậu phộng da cá thơm ngon, giòn rụm
2. Bánh mì ngào đường
Nguyên liệu: bánh mì sandwich (200g), đường cát trắng (100g), muối, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cắt lát bánh mì thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn, cho bánh mì vào chảo rồi chiên vàng đều và vớt ra đĩa có thấm dầu.
Bước 4: Cho 100g đường và 2 muỗng canh nước vào chảo, đun để đường tan hết. Nước đường sôi bạn hãy vặn nhỏ lửa và cho bánh mì vào, đảo đều tay để đường phủ đều. Sau đó, bạn chờ bánh nguội và thường thức.
Bánh mì ngào đường là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà, thường để chế biến món ăn này bạn chỉ mất khoảng 20 phút.
Đổi món ăn vặt với bánh mì ngào đường
3. Snack chuối
Nguyên liệu: 4 trái chuối chín, ½ thìa cà phê muối, dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Bóc vỏ, cắt chuối thành từng lát, dày 0.5cm và ngâm chuối trong nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2: Đun nóng dầu rồi cho chuối vào chiên chín giòn rồi vớt ra đĩa có thấm dầu.
Snack là món ăn ưa thích của trẻ em, nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì hãy thử nhé. Vị ngọt tự nhiên của chuối, giòn tan bên ngoài, bên trong mềm béo sẽ khiến bé thích mê. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thay thế cho cách chiên truyền thống, sẽ hạn chế được tối đa chất béo không tốt cho cơ thể đấy!
Snack chuối thơm ngon, vừa miệng
4. Snack khoai tây
Nguyên liệu: 2 củ khoai tây, 2 thìa cafe muối, dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và khoai trong nước muối. Sau đó, vớt khoai ra để thật ráo nước, có thể cho khoai vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
Bước 2: Trộn khoai với 1 muỗng dầu ăn và chiên trong nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 150 độ C và chiên trong 15 phút. Sau đó, bạn mở nồi ra đảo nhẹ khoai rồi tiếp tục chiến 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
Những món ăn vặt dễ làm tại nhà không thể thiếu snack khoai tây. Bạn có thể chế biến trong 1 lần và bảo quản trong hộp kín để thưởng thức dần.
Snack khoai tây ngon mà không ngán
5. Bánh Oreo cuộn kem sữa
Nguyên liệu: 3 gói bánh Oreo mini, 336g socola, 5 muỗng canh sữa tươi, 113gr bơ, 240g đường bột.
Cách thực hiện:
Bước 1: Tách bánh oreo làm 2 phần kem và vỏ bánh.
Bước 2: Xay mịn vỏ bánh với socola, 2 muỗng canh sữa tươi.
Bước 3: Vo tròn 1 ít kem bánh cho vào ngăn đông tủ lạnh. Phần kem còn lại trộn với bơ, đường bột và 3 muỗng canh sữa rồi dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn.
Bước 4: Cho hỗn hợp bánh oreo vào giữa 2 màng bọc thực phẩm và cán dẹt, dàn đều hỗn hợp kem lên bề mặt bánh. Sau đó, bạn cuộn tròn bánh cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ.
Bước 5: Bào mỏng kem oreo rắc lên bề mặt bánh
Bánh Oreo cuộn kem sữa với vị đắng nhẹ kết hợp nhân kem béo mịn sẽ khiến bạn thích mê, hãy bỏ túi ngay những món ăn vặt dễ làm tại nhà để thực hiện khi buồn miệng nhé.
Bánh oreo cuộn kem sữa chuẩn như hàng quán
6. Khoai tây chiên nước mắm
Nguyên liệu: Khoai tây (500g), nước mắm (3 muỗng canh), đường cát trắng (3 muỗng canh), dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai tây thành từng thanh nhỏ, dày 1cm và ngâm nước muối.
Bước 2: Đun nóng dầu và chiên khoai vàng đều.
Bước 3: Trộn hỗn hợp dầu ăn, nước mắm, đường và đun sôi. Sau đó, bạn cho khoai tây vào đảo đều đến lúc sệt lại.
Nếu bạn thích khoai tây thì có thể đổi món bằng khoai tây chiên nước mắm cùng rất ngon miệng, hấp dẫn.
Lạ miệng với khoai tây chiên mắm
7. Bắp xào phô mai
Nguyên liệu: 300g bắp Mỹ, 50g ớt chuông đỏ, 50g ớt chuông xanh, 80g sốt mayonnaise, 15g bơ lạt, 2 miếng phô mai, 200g phô mai sợi, 5g lá thyme khô.
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch và cắt ớt chuông thành hạt lựu, bắp Mỹ tách lấy hạt.
Bước 2: Trộn ớt chuông với 80g sốt mayonnaise.
Bước 3: Đun tan chảy 15g bơ, cho bơ và ớt chuông vào đảo đều trong 10 phút.
Bước 4: Cho phô mai, phô mai sợi vào đun tan chảy và tiếp tục cho lá thyme (lá xạ hương) khô lên.
Bắp xào phô mai thơm ngon, béo ngậy mà bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại được. Cuối tuần của bạn sẽ tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè thực hiện và nhâm nhi những món ăn vặt dễ làm tại nhà này đấy nhé!
Béo ngậy món bắp xào phomai
8. Thạch rau câu bắp
Nguyên liệu: 180g đường, 10g bột rau câu giòn, 450g bắp Mỹ, 200ml nước cốt dừa, 40g sữa đặc.
Cách thực hiện:
Bước 1: Khuấy tan 200ml nước lọc với đường, bột rau câu. Sau đó, bạn hãy đun nhỏ lửa.
Bước 2: Bắp tách lấy hạt bắp sau đó xay nhuyễn với 180ml nước, lọc qua rây để lấy nước.
Bước 3: Nấu sữa bắp sôi trong 2 phút và để nguội.
Bước 4: Đun sôi 200ml nước cốt dừa với sữa đặc.
Bước 5: Cho 4 muỗng canh sữa bắp và 3 muỗng canh nước rau câu, khuấy nhanh tay rồi đổ ra khuôn, cho đông lại. Tiếp tục, khuấy đều 4 muỗng canh nước cốt dừa với 3 muỗng canh nước rau câu và đổ lên lớp tiếp theo, lặp lại cho đến hết.
Bước 6: Chờ khuôn thạch nguội, đông hết thì bảo quản trong tủ lạnh.
Khi thưởng thức bạn chỉ cần cắt nhỏ. Đây là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà mà bạn nên thử trổ trài để chiêu đãi cả nhà đấy.
Tham khảo thêm món thạch hoa hồng lãng mạn nhưng không kém phần ngon miệng, hấp dẫn.
9. Gan gà chiên xù
Nguyên liệu: 150g gan gà, 30g bột mì, 1 quả trứng gà, 50g bột chiên xù, 100ml rượu trắng, muối, tiêu, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Gan gà chà muối và rửa sạch và cắt miếng gan làm 4 phần. Ngâm gan gà trong rượu trắng rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Ướp đều gan gà với tiêu và 30g bột mì.
Bước 3: Đun nóng dầu. Sau đó nhúng gan qua trứng đã được đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 4: Chiên gan gà chín vàng.
Những món ăn vặt dễ làm tại nhà không thể không nhắc đến gan gà chiên xù. Miếng gan vàng ươm, giòn rụm kết hợp vị béo của gan sẽ rất kích thích vị giác của bạn đấy.
Thử ngay tay nghề với món gan gà chiên xù
Bí quyết giúp cho món gà ngon và giòn hơn chính là đây nè!
10. Trứng cút lộn sốt me
Nguyên liệu: 20 quả trứng cút, 50g me chín, 100g mỡ heo, 1 trái dưa leo, 5 trái ớt sừng, 50g tỏi, 1 muỗng bột năng, rau răm, các gia vị khác.
Cách thực hiện:
Bước 1: Mỡ heo rửa sạch, cắt lát. Sau đó, chiên vàng mỡ để tách mỡ và tóp mỡ.
Bước 2: Luộc chín trứng cút, bóc vỏ.
Bước 3: Chiên vàng trứng cút trong nước mỡ heo, sau đó vớt ra đĩa cho ráo dầu.
Bước 4: Ngâm me trong nước ấm và bóp để me tan hết rồi lọc qua rây để lấy nước. Khuấy đều nước me với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 1 muỗng bột năng.
Bước 5: Phi thơm dầu ăn với tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát, ớt bột. Sau đó, cho hỗn hợp nước me đun sôi và tiếp tục cho trứng cút vào đảo đều.
Trứng cút sốt me là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà rất dễ gây nghiện, bạn có thể ăn kèm rau răm, dưa leo.
>>Xem thêm: Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me “ăn là nghiện”!
Trứng cút lộn sốt me – thử ngay kẻo tiếc
11. Khoai mì hấp nước cốt dừa
Nguyên liệu: 2kg khoai mì, 200g sữa đặc, 500ml nước cốt dừa, 20g mè rang, 150g đậu phộng rang, 100g dừa nạo, lá dứa, đường, muối.
Cách thực hiện:
Bước 1: Khoai mì rửa sạch, lột vỏ, cắt đầu và đuôi, sau đó ngâm trong nước muối.
Bước 2: Hấp hoặc luộc chín khoai mì với lá dứa.
Bước 3: Nấu sôi nhẹ 500ml nước cốt dừa, sữa đặc, ½ thìa cafe muối với lá dứa.
Bước 4: Giã nhuyễn đậu phộng, mè, trộn với 100g đường trắng và 1 ít muối.
Khi ăn, bạn chỉ lần lấy khoai mì ra bắt, rưới nước cốt dừa và rắc muối đậu lên. Hương vị thơm ngon, ngọt bùi của món ăn này chắc sẽ khiến bạn ăn đến no nê mới dừng lại được.
Khoai mì hấp nước cốt dừa
12. Khoai tây nghiền
Nguyên liệu: 5 củ khoai tây, 230ml sữa, 3 muỗng canh bơ, muối, tiêu.
Cách thực hiện:
Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, ngâm trong nước muối.
Bước 2: Luộc chín khoai tây, cho thêm chút muối.
Bước 3: Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai tây với bơ mềm, trộn đều với sữa.
Khoai tây nghiền là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà, có thể ăn kèm với gà rán, gà nướng hoặc soup…
Khoai tây nghiền – món ngon khó từ chối
Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách bảo quản khoai tây trong thời gian dài.
13. Bánh quy bơ
Nguyên liệu: bơ lạt (100g), bột mì (150g), đường bột (70g), hương vani (40ml), trứng gà (1 quả), mứt trang trí (10g)
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho bơ lạt vào tô tán nhuyễn. Trộn đều bơ với 70g đường bột, 1 quả trứng gà, 4ml hương vani.
Bước 2: Rây bột mì vào hỗn hợp bơ nói trên và trộn đều.
Bước 3: Cho bột vào túi bắt kem, có gắn đui tạo hình sau đó bắt bánh thành hình bông hoa có trang trí mứt ở giữa.
Bước 4: Cho bánh vào lò vi sóng, nướng 2 lần ở nhiệt độ thấp nhất. Sau đó lấy ra để nguội và thưởng thức.
Một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà là món bánh quy bơ. Miếng bánh giòn tan hòa quyện hương bơ thơm phức mà bất cứ ai cũng khó có thể từ chối.
Quy bơ – món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng
Tham khảo nhanh mẹo làm bánh quy dưa hấu “siêu cấp” đáng yêu.
14. Đậu hũ hạnh nhân
Nguyên liệu: hạnh nhân lát (60g), gelatin (3g), sữa nguyên kem (200ml), hoa quế khô (20g), đường phèn (2 thìa cafe), đường hoa quế (1 muỗng canh).
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 1 giờ. Sau đó, vớt ra và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 200ml nước. Tiếp theo, lọc hỗn hợp đã xay để lấy nước.
Bước 2: Ngâm gelatin nở mềm trong nước.
Bước 3: Đun nóng chảo và cho gelatin, 1 thìa cafe đường phèn đảo đều để đường tan hết. Sau đó, tiếp tục cho sữa tươi và nước hạnh nhân vào và đun nóng, không sôi.
Bước 4: Dùng vải lọc để lọc hỗn hợp. Sau đó, đổ vào khuôn rồi để nguội và đông lại, có thể bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 5: Cắt đậu hũ thành khối vuông vừa ăn, thưởng thức đậu hũ kèm đường phèn, đường hoa quế khô và hoa quế khô.
Đậu hũ thơm ngon, ngọt thanh, phảng phất hương quế chắc chắn bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi. Đây là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà mà vụng về đến mấy bạn cũng có thể làm được.
Đổi vị với món đậu hũ hạnh nhân
15. Bánh gạo rong biển
Nguyên liệu: cơm (1 chén), mật ong (2 muỗng canh), xì dầu (50ml), rong biển (1 lá), dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Đổ cơm vào giữa hai lớp màng bọc thực phẩm và cán dẹt, độ dày khoảng 0.5cm. Dùng khuôn ấn vào cơm để tạo thành từng miếng cơm tròn.
Bước 2: Đặt cơm đã tạo hình vào đĩa, quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút ở nhiệt độ thấp nhất. Để nguội cơm rồi quay tiếp, lặp lại đến lúc nào bạn thấy cơm cứng lại.
Bước 3: Trộn đều gia vị là xì dầu với mật ong. Sau đó, dùng chổi để phết gia vị lên 2 mặt của miếng cơm, ướp khoảng 10 phút.
Bước 4: Đun sôi dầu ăn sau đó cho cơm chiên vàng đều cả 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Cắt rong biển thành miếng nhỏ và kẹp vào miếng cơm chiên.
Mặc dù hơi kỳ công một chút nhưng món bánh gạo rong biển rất dễ làm. Thành quả có được là miếng bánh thơm ngon, giòn rụm, ăn hoài không ngán, xứng đáng là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà mà bạn không nên bỏ qua.
>>Xem thêm:
Cách làm tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc.
Cách làm chè khúc bạch thơm ngon đơn giản.
Nhắc đến những món ăn vặt không thể thiếu được món bánh sữa chua thơm ngon, béo ngậy. Xem ngay cách làm bánh sữa chua tại nhà tại đây.
Kết
Những món ăn vặt dễ làm tại nhà sẽ thành công khi bạn thực hiện đúng công thức nói trên, có thể thêm bớt nguyên liệu phù hợp với số người thưởng thức. Ngoài ra một yếu tố quyết định chất lượng món ăn còn nhờ vào các món đồ gia dụng, dụng cụ nhà bếp. Đây sẽ là những trợ thủ đắc lực giúp bạn chế biến các món ăn nhanh chóng, tiện lợi và độ ngon không thể chê vào đâu được. Bạn cùng đừng quên theo dõi website Nguyễn Kim và blog Nguyễn Kim mỗi ngày để có thể cập nhật nhiều món ăn ngon cũng như nhiều thông tin hấp dẫn khác. Đây cũng là cơ hội để bạn không bỏ lỡ bất kỳ một chương trình khuyến mãi, giảm giá nào tại Nguyễn Kim đấy nhé.