Bắt đầu cho con ăn dặm, mẹ còn nhiều bỡ ngỡ, không biết nấu cháo rây cho bé ăn dặm như nào? damenaunuong.com sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm một cách đơn giản, nhanh gọn mà đầy đủ dinh dưỡng nhất nhé.
Nội dung chính
- Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm?
- Lựa chọn thực phẩm nấu cháo ăn dặm cho bé
- Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm
- Với bé 6 tháng tuổi
- Bé 7 tháng tuổi
- Bé 8 tháng tuổi
- Nên cho trẻ ăn cháo rây vào thời điểm nào?
- Học cách rây cháo cho bé ăn dặm đúng chuẩn kiểu Nhật
- Nên rây cháo trong thời gian bao lâu?
- Những lưu ý về sự thay đổi cấu trúc thức ăn theo độ tuổi dành cho các bé ăn dặm kiểu Nhật
- Lời kết
- Video liên quan
Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng độ tuổi thích hợp nhất cho bé ăn dặm là từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, với nhiều bé đã có những biểu hiện muốn ăn dặm sớm như: nhìn người lớn ăn cũng đòi ăn, bắt chước khẩu hình miệng nhai khi thấy người lớn ăn, ngậm thìa,…thì đòi hỏi người mẹ phải nắm bắt được tâm lý và nhu cầu của trẻ. Không nên cho trẻ ăn dặm sớm quá, trước 5 tháng và muộn quá, sau 6 tháng đều có những ảnh hưởng tiêu cực không tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Lưu ý: Khi nấu cháo ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi, có 2 điều mẹ cần chú ý là: độ thô của cháo phải phù hợp với giai đoạn mới tập ăn dặm của bé và các thực phẩm nấu cháo (rau, thịt) cũng cần phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ giai đoạn này.
Lựa chọn thực phẩm nấu cháo ăn dặm cho bé
6 tháng tuổi, hệ tiêu hóa của bé tuy đã hoàn thiện hơn nhiều, nhưng vẫn còn non nớt, và vì bé đang quen với nguồn dinh dưỡng khá lành tính là sữa, nên khi giới thiệu thực phẩm mới cho bé mẹ cần thận trọng nhiều hơn.
Trong giai đoạn đầu này, mẹ có thể cho bé ăn những bữa đầu là cháo gạo không, rồi cháo với sữa, hay cháo với các loại rau củ (súp lơ, cà rốt, bí đỏ…). Sau khoảng 1 – 2 tuần, mẹ có thể nấu cháo cho bé cùng với thịt lợn, bò, gà – nguồn protein khá lành tính, ít gây nguy cơ dị ứng thực phẩm cho bé.
Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm
Tuần đầu tiên khi cho bé ăn dặm
Tuần đầu tiên khi cho bé ăn dặm chỉ ăn cháo trắng nghiền nhuyễn, rây qua lưới (không nêm gia vị). Từ tuần thứ hai trở đi có thể cho bé ăn thêm một chút rau, củ, quả.
Với bé 6 tháng tuổi
Bé 6 tháng tuổi tỉ lệ gạo nước nấu cháo là 1:10
Bé 7 tháng tuổi
bé 7 tháng tuổi tỉ lệ gạo nước là 1:7
Dùng cốc nấu cháo nấu cùng vào nồi cơm điện của cả nhà, khi cơm chín thì ủ thêm 30-40 phút nữa. Sau đó dùng rây cháo chuyên dụng, rây và cất đông, tới khi nấu thì pha thêm nước rau.
Bé 8 tháng tuổi
Khi bé 8 tháng có thể không cần rây nữa, dùng chày hoặc cán thìa nghiền cháo ngay trong nồi, có hạt nguyên hạt vỡ, sau đó vẫn thêm nước rau làm loãng.
Đối với các nguyên liệu thịt, cá nấu kèm vì thường khó làm mịn hơn cháo, nên cần làm theo cách sau:
-
Chọn loại thịt nạc, cá trắng
-
Luộc thịt, cá lên, giữ nước dùng lại
-
Đối với cá rây qua lưới. Sau đó hòa loãng ra bằng nước luộc. Thêm ít bột sắn đã hòa tan vào 1 chút nước, rồi hòa cùng bát cá. Quay vi sóng 20-30s.
-
Đối với thịt: Giã qua thịt, rồi rây. Nếu làm cất đông thì có thể xay lẫn thịt và nước luộc chung bằng máy xay. Nếu chưa cảm thấy yên tâm, thì hãy cho tỉ lệ nước dùng nhiều hơn, cá thịt ít hơn, bé sẽ nuốt dễ hơn, tuy nhiên chỉ 1 vài bữa đầu thôi.
Nếu dùng cho bé theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật mẹ nên nhớ cách làm tăng độ thô: 6 tháng bé ăn cháo hạt mịn. Giai đoạn 7, 8 tháng ăn thô hơn. Lúc đầu giã hoặc nghiền cháo bằng cán thìa tất cả cháo. Tiếp đến, nghiền 1/2 phần cháo đó, còn lại 1/2 để nguyên hạt, rồi tăng dần thành cháo nguyên hạt…
Theo khuyến cáo của các chuyên gia: với trẻ dưới 1 tuổi không được nêm nếm gia vị như: muối, mì chính, bột canh, đường,…đặc biệt là gia vị mặn vì sẽ làm ảnh hưởng đến cơ quan bài tiết, gây hại thận.
Trên đây là cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm. Các mẹ có thể tham khảo để áp dụng cho bé yêu của mình. Chúc các mẹ thành công.
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo
Những mẹ bỉm sữa khi mới nhập môn nuôi con ăn dặm theo phương pháp kiểu Nhật thường cảm thấy bối rối không biết phải bắt đầu từ đâu. Theo kinh nghiệm từ những tiền bối đi trước thì việc đầu tiên mẹ phải học là cách rây cháo cho bé ăn dặm, cách kết hợp các nguyên liệu như thế nào để trẻ hứng thú với bữa ăn và biết chọn thời điểm chuyển tiếp thích hợp trong các giai đoạn ăn dặm của bé.
Nên cho trẻ ăn cháo rây vào thời điểm nào?
Rây cháo cho bé ăn dặm là bước khởi động đầu tiên trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Tuy cách ăn này đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mỉ từ việc lựa chọn thực phẩm, lên thực đơn đến cách chế biến từng món riêng biệt nhưng nếu mẹ kiên trì và có thời gian biểu phù hợp, các bé sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của từng món ăn, kỹ năng nhai nuốt cũng ngày càng trở nên thuần thục và mang lại sự phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ ngay từ những năm tháng đầu đời.
Thời điểm cho các bé bắt đầu ăn cháo rây kiểu Nhật có thể bắt đầu sớm hơn 1 chút so với mốc khuyến nghị 6 tháng tuổi mà các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra. Những bé 5 tháng tuổi nếu phát triển tương đối cứng cáp và có những biểu hiện đòi ăn, hay nhai nhóp nhép bắt chước người lớn thì mẹ hãy tìm hiểu cách rây cháo cho bé ăn dặm để con được làm quen với nguồn dinh dưỡng mới ngoài sữa.
Tuy nhiên, dù lựa chọn cho bé ăn uống theo phương pháp nào thì thời điểm bắt đầu nên là lúc con sẵn sàng nhất, không quá sớm trước 5 tháng và không quá muộn sau 6 tháng vì đều có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Học cách rây cháo cho bé ăn dặm đúng chuẩn kiểu Nhật
Khác biệt lớn nhất trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là bé sẽ tập ăn thô ngay từ đầu với cháo và các loại rau, củ, thịt, cá riêng biệt thay vì ăn bột từ gạo nghiền nhuyễn mịn hoặc các sản phẩm bột dinh dưỡng ăn liền. Vì vậy, mẹ không phải sử dụng đến các loại máy xay mà sẽ cần dùng cối giã và rây để làm mịn thức ăn cho bé.
Cháo ăn dặm kiểu Nhật sẽ được nấu với độ đặc nhuyễn, to nhỏ phù hợp theo từng thời kỳ phát triển và kỹ năng nhai nuốt ở trẻ. Những tuần đầu trong giai đoạn 5 – 6 tháng tuổi, bé chỉ hoàn toàn ăn cháo trắng lỏng, không nêm gia vị. Cháo sẽ được làm mịn bằng rây với định lượng khoảng từ 5 – 10ml, tương đương với 1 muỗng cháo mỗi ngày nhằm mục đích cho bé quen dần với việc tập ăn bằng thìa và hình thành phản xạ đóng lưỡi để nuốt thức ăn.
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo
Với những dụng cụ hỗ trợ chế biến, cách nấu và rây cháo cho bé ăn dặm hoàn toàn đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi
- Cháo nấu theo tỷ lệ 1:10 tức là 10g gạo được nấu với 100ml nước
- Để cháo nhanh nhừ, mẹ nên ngâm gạo vào nước trong khoảng 20 phút và cho vào cốc nấu cháo nấu cùng nồi cơm điện
- Cơm chín thì ủ thêm 30 – 40 phút nữa. Sau đó cho cháo vào lưới rây chuyên dụng, dùng thìa miết mạnh tay để hạt cháo thật nhuyễn. Nên rây từ 2 – 3 lần để có được thành phẩm mịn, mượt, dễ nuốt.
Nên rây cháo trong thời gian bao lâu?
1 trong những lưu ý quan trọng khi áp dụng theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là mẹ phải nắm rõ được cấu trúc thức ăn đúng với từng độ tuổi. Nói cách khác, nếu không tăng độ thô để phát triển kỹ năng nhai nuốt, trẻ sẽ dễ rơi vào tình trạng biếng ăn. Chính vì vậy thời kỳ bé 5 – 6 tháng tuổi là giai đoạn mẹ phải rây cháo cho bé ăn dặm nhiều nhất vì lúc này cử động của lưỡi mới chỉ đưa ra phía trước và phía sau nên thức ăn cần được chế biến dưới dạng lỏng, trơn, mịn để con dễ nuốt và không bị nghẹn.
Bước sang giai đoạn 7 – 8 tháng, hầu hết các bé ăn dặm kiểu Nhật đúng phương pháp đã biết cách điều khiển lưỡi đẩy thức ăn vào sâu trong miệng và nhai nghiền trệu trạo bằng hàm trên. Khi đó, các dụng cụ hỗ trợ mẹ rây cháo cho bé ăn dặm không còn cần phải sử dụng nữa vì con đã có thể ăn đặc và thô hơn.
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo
Nếu nấu cháo 1:7, ban đầu, mẹ vẫn có thể rây 1 lần nữa để đảm bảo độ sánh mịn, sau đó chuyển sang dùng chày để nghiền nhẹ nhưng không cần lọc qua rây. Tiếp đến nghiền ½ lượng cháo rồi tăng dần thành cháo nguyên hạt cho bé ăn trực tiếp cùng với các loại thức ăn khác. Mẹ không cần phải quá lo lắng sợ trẻ hóc nghẹn vì nếu biết chọn đúng cấu trúc thức ăn phù hợp theo từng độ tuổi, bé sẽ ngày càng hoàn thiện các kỹ năng vào hào hứng hơn với bữa ăn.
Những lưu ý về sự thay đổi cấu trúc thức ăn theo độ tuổi dành cho các bé ăn dặm kiểu Nhật
- Nên cho trẻ tập ăn dặm theo độ thô tăng dần từ loãng đến đặc với tỉ lệ phù hợp với giai đoạn con đang lớn
- Thời điểm chuyển sang cấu trúc thức ăn mới, bé cần ít nhất 2 tuần để thích nghi nên mẹ đừng cố ép trẻ ăn nhiều
- Khi độ thô tăng lên, con sẽ ăn ít hơn nên cần điều chỉnh lại lượng ăn phù hợp với nhu cầu thực tế của trẻ. Khi bé đã ăn thành thạo mới tăng dần khẩu phần
- Để trẻ cảm nhận được rõ ràng về cấu trúc của thức ăn mới và hiểu rõ về hương vị của thực phẩm, các món ăn nên được giới thiệu riêng.
Lời kết
Rây cháo xuất phát từ cách ăn dặm khoa học của các mẹ Nhật và được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là phù hợp với sự phát triển của trẻ sơ sinh. Hiện nay, với các dụng cụ hỗ trợ nhỏ gọn, tiện lợi, mẹ hoàn toàn có thể rây cháo cho bé ăn dặm 1 cách dễ dàng, tạo bước khởi đầu thuận lợi giúp bé được ăn ngon mỗi ngày!
Xem thêm
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
You got lucky! We have no ad to show to you!
Quảng cáo