“Sò huyết” là một trong những hải sản có nhiều chất dinh dưỡng được các chuyên gia khuyên nên sử dụng thường xuyên vào các bữa ăn, đặc biệt là các món ăn cho bé. Trong đó, cháo sò huyết được khá nhiều người yêu thích và muốn học cách chế biến. Hiểu được điều này, hôm nay, Cet.edu.vn sẽ gửi đến bạn cách nấu cháo sò huyết ngon cùng những công dụng tuyệt vời của sò huyết nhé.
Sò huyết là nguyên vật liệu chế biến món ăn được nhiều người yêu thích ( Ảnh : Internet )
Sò huyết có tính năng gì ?
Theo đông y, sò huyết có vị ngọt, mặn, tính ấm và có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:
Bạn đang đọc: Cháo sò huyết nấu với rau gì và cách nấu cháo sò huyết cho bé
– Chữa khung hình suy nhược, lao phổi : 100 gr thịt sò huyết, nấu chín hoặc phối hợp với 100 gr lá hẹ, ninh nhừ và ăn làm 2 lần trong ngày .– Chữa kinh nguyệt ra nhiều : 100 gr thịt sò huyết đem nấu với 50 gr thịt lợn, ăn trước ngày hành kinh .– Chữa béo phì, cao huyết áp : 100 gr thịt sò huyết, 50 gr thảo quyết minh, nấu chín ăn 1 bữa trong ngày .– Chữa ợ chua, đau dạ dày : Vò sò huyết đem tán bột, mỗi ngày uống từ 12 – 30 gr dưới dạng nước sắc, uống trước bữa ăn .– Chữa đại tiện ra máu : bột vỏ sò uống ngày 2 lần, mỗi lần từ 10 – 15 gr, uống cùng với nước ấm .– Chữa cam răng : Bột vỏ sò bạn đem uống 3 lần / ngày : sáng, trưa, tối, 3 – 5 gr / lần .– Chữa bầm tím, tụ máu : bột vỏ sò uống 2 lần / ngày : sáng, tối, 10 – 15 gr / lần uống cùng với nước ấm, hoàn toàn có thể hòa chút rượu trắng uống .
– Thuốc bổ dương: Dùng trong một số món ăn bài thuốc: cháo sò huyết, sò huyết xào mì, xào bơ tỏi sò huyết xào me, rang me, huyết rang me
Cháo sò huyết nấu với rau gì ?
Với món cháo sò huyết, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau bằng cách tích hợp những loại rau khi chế biến. Vậy, loại rau nào hoàn toàn có thể tích hợp với cháo sò huyết ?
Theo các chuyên gia, cháo sò huyết có thể nấu cùng với các loại rau cải như: bó xôi, cải ngọt, cải xanh hoặc rau thơm như hành lá, rau mùi. Bên cạnh đó, với cách nấu cháo sò huyết cho bé cùng khoai môn, món cháo sẽ hấp dẫn trẻ nhỏ lẫn người lớn đấy. Sò huyết bổ dưỡng, điểm thêm các chất từ rau củ sẽ là món ăn cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho bé phát triển tốt hơn. Nào hãy vào bếp nấu cháo sò huyết cho bé mà chúng tôi chia sẻ ngay dưới đây nhé!
Cháo sò huyết có thể nấu cùng cải bó xôi. (Ảnh: Internet)
Cách nấu cháo sò huyết cho bé
Món cháo sò huyết nấu với rau cải non cung cấp các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe phù hợp với các bé ăn dặm. Nào, cùng vào bếp tìm hiểu ngay cách làm món ngon này nào.
Nguyên liệu món cháo sò huyết cho bé
– Gạo tẻ ( 20 gr )– Gạo nếp ( 20 gr )– Sò huyết ( 50 gr )– Thịt bò ( 150 gr )– Nấm rơm ( 150 gr )– Tôm sú ( 3-4 con )– Gừng ( 1 nhánh )– Hành lá– Hành khô– Rau cải non– Chanh– Ớt– Gia vị : bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu
Hướng dẫn cách nấu cháo sò huyết cho bé
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp, gạo tẻ vo qua nước khoảng chừng 2-3 lần cho sạch .– Hành khô cùng tỏi bóc bỏ, đập dập rồi băm nhỏ .– Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhuyễn .– Chanh vắt lấy nước cốt .– Hành lá và rau thơm nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ .– Sò huyết ngâm cho nhả bùn đất rồi rửa sạch vỏ ngoài .– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, thịt bò rửa sạch rồi băm nhỏ .– Nấm cắt bỏ chân rồi rửa sạch .– Rau cải non rửa sạch rồi đem xay nhuyễn .
Bước 2 : Chế biển sò huyết
– Cho sò huyết cho vào nồi luộc chín. Sau đó, tách vỏ, lấy thịt bên trong. Tương tự, tôm bạn cũng luộc chín .– Lưu ý : bạn cần phải rửa thật sạch sò huyết để sau khi luộc xong, tất cả chúng ta sẽ lấy nước luộc để nấu cháo .
Lưu ý làm sạch sò huyết trước khi luộc ( Ảnh : Internet )
Bước 3 : Chế biến tôm và thịt bò
– Tôm khi luộc chín, bạn vớt ra ướp với chút tỏi, hành cùng với 50% thìa cafe hạt nêm, 50% thìa cafe hạt tiêu trong khoảng chừng 15 phút để tôm ngấm đều những gia vị .– Cho thịt bò vào tô nhỏ rồi ướp cùng với gừng, tỏi, 1 thìa cafe hạt tiêu cùng với 1 thìa cafe hạt nêm, ướp khoảng chừng 10 phút .– Khi tôm đã ngấm gia vị, bạn triển khai cho phi thơm tỏi rồi cho tôm vào, hòn đảo đều tay với lửa lớn khoảng chừng 3 phút thì tắt nhà bếp .
Bước 4 : Nấu cháo
– Cho một chút ít dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tỏi vào, phi thơm rồi cho gạo vào hòn đảo qua khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .– Sau đó, bạn cho gạo vào nước luộc sò huyết cùng với 50% thìa cafe muối, 1 thìa cafe dầu ăn, chút gừng băm nhuyễn. Cho thêm một lượng nước vừa đủ vào rồi ninh cho đến khi những hạt gạo nở ra thì bạn cho sò huyết, nấm, tôm vào .– Tiếp tục nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 50% thìa cafe hạt tiêu sao cho cháo vừa ăn là được .– Tiếp nữa, bạn cho thịt bò băm nhỏ và rau cải non xay nhuyễn vào cháo, dùng muôi hòn đảo đều rồi đun khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .– Lưu ý : bạn không nên đun cháo quá lâu sau khi cho thịt bò vào vì như vậy thịt bò sẽ dai và cháo không được ngon .
Bước 5 : Hoàn thành món cháo sò huyết
– Cho cháo ra bát rồi cho thêm chút hành lá và rau thơm vào là món chào sò huyết với rau cải non đã hoàn thành. Bây giờ, bạn hãy cho bé thưởng thức nhé!
Món cháo sò huyết thơm ngon, bổ dưỡng ( Ảnh : Internet )
Với cách nấu cháo sò huyết ngon mà CET vừa hướng dẫn ở trên, bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay và trổ tài nấu nướng của mình. Chúc bạn thành công!