Tô cháo trắng và tộ kho quẹt đậm vị nghi ngút khói, tỏa ra mùi thơm cực kì kích động vị giác, sau khoản thời gian ăn vào thì sẽ chẳng thể nào dừng muỗng lại đc, còn do dự gì nữa mà hoàn toàn không vào bếp để làm ngay món cháo trắng kho quẹt này với mình.
Cháo trắng dùng với với gì ngon nhất? Các món ăn với cháo trắng
Tùy vào sở thích và mùi vị mà mỗi cá nhân sẽ chọn món cháo trắng ăn với gì. bạn thích chọn lựa nào trong các những lưu ý bên dưới đây?
Có thể bạn quan tâm: ăn cháo với gì để nấu ngon
-
Cháo trắng hột vịt muối
món cháo trắng hột vịt muối hạt còn có tên thường gọi khác là cháo trắng trứng muối hạt hay cháo trắng bắc thảo. cách nấu nồi cháo trắng hột vịt muối hạt tận nơi khá đơn giản và ai ai cũng có thể thử sức đơn giản.
đầu tiên, cần sẵn sàng Các nguyên liệu cần có nấu cháo trắng, bao gồm: gạo dẻo và trứng vịt muối. cách nấu như sau:
- Gạo dẻo vo cho sạch rồi mang nấu lộn với nước, khi nước đã đun sôi thì bé dại lửa lại để hạt gạo nở cho đến khi nát nhừ.
- Hôt vịt muối đem bỏ vỏ, rửa sạch và luộc sơ qua nước đã đun sôi. sau đó cắt thành từng phần nhỏ theo chiều dọc hoặc ngang.
- Múc cháo trắng ra bát và để hột vịt muối bột lên trên mặt.
Cháo trắng hột vịt muối
2. Cháo trắng lá dứa – cách nấu cháo trắng lá dứa
Cháo trắng lá dứa với ưu thế về sự thanh đạm, gam sắc nhẹ nhàng và hương thơm cuốn hút. Các nguyên liệu chính đặc biệt cho món cháo này đó là mùi lá dứa. nồi cháo trắng lá dứa này rất có thể ăn với với các món có vị mặn khác như: trứng muối bột, thịt kho tiêu, cá kho tộ, dưa mắm,…
Nguyên liệu: gạo, lá dứa, các thức ăn mặn thích mê để dùng với như: trứng muối, thịt kho, cá kho, dưa mắm…
phương pháp nấu cháo trắng lá dứa như sau:
- cắt nhỏ lá dứa, cho vô máy nghiền hoa quả và giã nát lộn với nước tiếp đến chắt lấy phần nước cốt.
- Cho gạo dẻo lên đun cho sôi lộn với nước, khi sôi nhớ hạ nhỏ dại lửa và nấu và đến lúc nát nhừ.
- Khi cháo đã chín mềm thì đổ chén con nước lá dứa vào, hâm nóng trở lại. Nhớ quấy đều để nước dứa đều trong cháo. Khi cháo sôi quay về thì tắt lửa rồi nhắc xuống để giữ màu xanh của lá dứa tốt nhất có thể.
- Múc cháo ra khay và ăn với với món mặn mà bạn yêu thích.
. Cháo trắng lá dứa
3. Cháo trắng kho quẹt
Cháo trắng kho quẹt chính là món ăn dân gian tuy nhiên lại khá là ngon miêng. Tùy vào hương vị của người ăn mà nồi cháo trắng kho quẹt sẽ sở hữu được chất ngọt, mặn hay cay,.. Tùy ý.
Nguyên vật liệu gồm có: gạo dẻo, tôm để khô, thịt ba rọi, hành tím, hành lá, ớt…
cách làm nồi cháo trắng kho quẹt gồm các bước:
- Làm kho quẹt: mang thịt ba rọi, tôm,.. rửa cho sạch, thái từng miếng nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, giã nát. hành cây và ở rửa sạch sẽ, thái nhỏ.
- Thắng mỡ thịt ba chỉ: bỏ dầu ăn vào trong chảo đang nóng. dầu nóng thì cho thịt ba chỉ vào và đảo đều cho đến khi săn vàng, mỡ trong thịt ra nhiều thì tắt bếp. Chắt lọc lấy phần mỡ heo để rời ra vào một trong những cái chén nhỏ.
- Làm mắm kho quẹt: Cho mắm, đường kính trắng, nước đã đun sôi để nguội vào một tô nhỏ và khấy đều để các thành phần hỗn hợp tan đều.
- Làm kho quẹt: Đổ mỡ heo trong chén vào nối và hâm nóng lên. Cho tôm đã thái nhỏ vào quấy đều. tiếp nối là thịt lợn ba chỉ và cuối cùng là nước mắm. chú ý là lửa đun nhỏ tuổi để tất cả hổn hợp sánh lại và thấm đều vị. ở đầu cuối cho hành cây và ớt vào và tắt lửa.
- Phần cháo trắng thì nấu như thông thường, chăm chú để nhỏ tuổi lửa khi cháo sôi để không biến thành tràn ra phía bên ngoài. Nấu và khi cháo sôi và nát nhừ thì tắt lửa rồi nhắc xuống.
- Khi cháo sôi thì múc ra khay và hưởng thụ cùng món kho quẹt đã làm dứt trước đó.
Cháo trắng kho quẹt
4. Cháo trắng củ cải muối bột – Củ cải muối ăn với cháo trắng
Xem thêm: Bánh đa cua Hải Phòng: Top 15 quán ăn rồi nhớ mãi đất cảng
món cháo trắng củ cải muối hạt hay nói một cách khác là cháo trắng xá pấu (củ cải muối khô ướp ngũ vị) hay cháo trắng cốn xại (cải héo lên men trong các thành phần hỗn hợp đường, muối, rượu, củ riềng thái chỉ). đấy là món ăn sẽ là đặc biệt bởi người Hoa ở thành phố sài thành.
Nguyên liệu: củ cải xá bấu cắt sợi, quả ớt tươi băm, ớt bộtj, hành boa rô băm, đường, nước tương.
phương pháp nấu cháo trắng củ cải muối hạt như sau:
- Ngâm củ cải muối nội địa sạch khoảng 15 phút để bớt vị mặn, tiếp nối mang ra rửa tiếp bằng nước sạch nhiều lần. lấy ra, vắt cho khô bớt nước rồi cắt nhỏ.
- nấu nóng chảo dầu, xào sơ với hành boa rô rồi cho củ cải muối bột vào. sau đó, bỏ thểm tất cả hổn hợp đường, ớt bôt, ớt tươi vào và quấy đều. Xào tiếp tục cho đến khi sợi củ cải muối có gray clolor thì thêm nước tương và tắt lửa rồi nhắc xuống.
- Cháo trắng nấu như chỉ dẫn bên trên, chú ý nên khuấy để cháo không biến thành dính nơi đáy nồi.
- sau thời điểm cháo nát nhừ thì múc ra khay và dùng kèm củ cải muối bột đã sẵn sàng hoàn thành.
Cháo trắng củ cải muối bột
5. Cháo trắng cá kho
thực đơn cháo trắng cá kho đc chọn lựa vào các ngày tiết trời se lạnh một chút. cách chế biến lại cực kì dễ dàng, ngại gì mà không thử ngay tận nhà bạn nhỉ.
Nguyên liệu chuẩn bị: cá cơm trắng, tiêu, nước mắm nam ngư, đường, nước màu, dầu ăn, hành tím băm, nước dừa tươi xiêm.
Cách chế biến:
- Chọn cá tươi ngon, rửa cho sạch, để ráo nước. Mang cá đem phơi nắng tốt tầm 1 giờ để cá se lại.
- Mang vào ướp mắm, đường kính trắng, hạt tiêu, nước đường,… tầm 30 phút rồi đưa kho.
- Cá bỏ vào nồi, cho cả tất cả hổn hợp nước hương liệu gia vị vào chung, kho với lửa nhỏ hiu hiu cho đến khi cô kết lại thì triển khai nêm nếm theo hương vị người ăn.
- Cho tất cả hổn hợp hành tím băm nhỏ đem phi vàng với 2 muỗng dầu ăn rồi cho vào nồi cá kho, thường xuyên đun và khi nước cạn hết tì tắt lửa rồi nhắc xuống và trộn tiêu lên trên.
- Múc cháo trắng ra khay và thưởng thức cùng phần cá kho sền sệt, vàng ươm.
6. Cháo trắng thịt kho tiêu – Cháo trứng muối thịt nạc
Cháo trắng thịt kho hạt tiêu là chọn lựa thần thánh, hợp với phần lớn mỗi người. cách nấu cháo trắng thịt kho tiêu cũng tương đối đơn giản. nhu yếu là thịt kho hạt tiêu sẽ quánh lại, vàng ươm, hơi ngọt ngọt, mặn mặn cùng với vị hạt tiêu cay nhẹ nhẹ và thơm.
Các nguyên liệu chuẩn bị: thịt nạc dăm, hành cây , hành tím , tỏi , hạt tiêu , đường kính trắng , gia vị mì chính, nước mắm.
Cách chế biến:
- thịt thăn nạc tìm mua loại gân và có phần mỡ nhiều hơn nữa nạc, rửa sạch, cặt thành miếng vuông vừa, ướp với đầu củ hành lá giã nát, tiêu , mì chính, mắm, đường kính trắng . sau thời điểm ướp thịt dứt thì chờ từ 15-20 phút cho thấm các gia vị.
- Dùng đường và dầu ăn vào nồi nhỏ tuổi, đun bé dại lửa cho đến lúc keo lại thành tất cả hổn hợp sền sệt, màu vàng nhẹ thì cho củ tỏi, củ hành tím băm nhỏ vào.
- Thịt bỏ vào tất cả hổn hợp và đun nhỏ tuổi lửa, đảo liên tục cho săn lại. tiếp đến cho thêm nước sôi vào ngập vừa mặt thịt để thịt đã chín và mềm. liên tục để lửa nhỏ tuổi cho đến khi nước cạn khô lại gần hết.
- tùy theo sở trường sẽ cho nêm và nếm thêm trong mùi vị thịt cho cân xứng.
7. Cháo trắng chà bông
Chà bông có tương đối nhiều loại như chà bông thịt (heo, gà,…) chà bông cá,.. bạn có thể tìm hiều để mua chà bông có trước hoặc tự làm để ăn cùng theo với cháo trắng.
Xem thêm: Bảy Núi Thất Sơn linh thiêng ở An Giang – Andesco
Cháo trắng ăn kèm gì còn tùy thuộc vào sức sáng tạo và độ rất dễ ăn của mỗi người. Có đa số chúng ta lại thích nồi cháo trắng ăn với đường hay cháo trắng ăn cùng với nước mắm ớt củ tỏi,…
Cháo trắng chà bông
Cháo trắng dưa muối
cháo trắng dưa muối
Hột vịt kho quẹt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả trứng
- Mỡ lợn, thịt ba chỉ
- Hành, tỏi, ớt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xanh
- 2 muỗng cà phê muối
- Giấm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- Nước
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh tương ớt
Chi tiết việc làm trứng kho quẹt tóp mỡ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn rửa sạch trứng gà. Sau đó, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào luộc trứng trong khoảng 12 phút. Khi trứng đã chín, bạn vớt trứng ra bát nước lã để dễ bóc, bạn cắt đôi phần trứng ra
- Bạn cho mỡ và thịt ba chỉ vào 1 cái chậu, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và giấm bóp đều tay để làm sạch, khử mùi phần mỡ. Tiếp theo, bạn rửa lại với nước cho sạch.
- Bạn cắt mỡ và thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn và cắt thành hình hạt lựu. Bạn thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối ướp trong 15 phút để tóp mỡ thêm đậm vị.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
Bước 2: Làm tóp mỡ
- Bạn bắc chảo lên bếp và sẽ cho thịt ba rọi và mỡ vào và xào qua, để lửa thật nhỏ cho mỡ tan ra.
- Khi thịt và mỡ vàng thì vớt ra bát và đổ phần mỡ thu được ra 1 bát to khác, giữ lại 1 ít vừa dùng.
Bước 3: Làm trứng kho quẹt tóp mỡ
- Bạn cho tỏi và hành tím vào chảo mỡ phi thơm, nêm vào thêm một muỗng canh nước mắm và nước đun sôi. Sau đó, bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tương ớt.
- Bạn cho phần trứng đã cắt đôi vào hỗn hợp đang đun, khi hỗn hợp gần sệt lại thì cho thêm tóp mỡ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xanh và ớt.
- Bạn đun thêm 3-5 phút thì tắt bếp và trình bày ra đĩa.
hột vịt kho quẹt
Ăn cháo trắng có giảm cân không?
đa số chúng ta câu hỏi ăn cháo trắng thay cơm có giảm cân hay không? câu trả lời là có, tuy nhiên công dụng lại không nhiều. Cháo trắng vốn dĩ là chất lỏng nên sẽ dễ hạt tiêu hóa hơn cơm và một bát cháo trắng có bao nhiêu calo cũng trở nên tiết kiệm hơn đối với 1 dĩa cơm. mặc dù vậy, điều đáng nói là thành phần của cháo trắng là gạo (tinh bôt). Do đó, dù rằng lượng ăn bớt đi tuy nhiên lượng calo dung nạp vào cơ thể thì cũng tương đồng với nhau.
chính là chưa kể khi ăn cháo sẽ mau đói hơn đối với ăn cơm và sẽ kích động việc đào bới tìm kiếm những quà vặt khác để lấp cơn đói. như thế, mục đích ăn cháo trắng giảm cân sẽ Chưa hẳn là một trong phương thức giảm cân khoa học.
Ẳn cháo trắng có giảm cân không?
Cháo trắng để tủ lạnh được bao lâu?
Cháo trắng để ngăn mát tủ lạnh đc mấy ngày mà không gây tác động đến sức khỏe? lời giải đáp là 1-2 ngày mà thôi. mặc dù thế, nếu cháo trắng bảo vệ ở trong tủ lạnh qua đêm cũng đã làm mất đi vị ngon và phần nào dinh dưỡng trong cháo.
Riêng với các loại cháo cho thành phần rau củ thì không nên để tủ lạnh để quá lâu bởi hàm lượng nitrat trong những loại rau củ, nấu hoàn thành để lâu vi khuẩn phân hủy, tạo ra chất gây ung thư.
những loại cháo thủy hải sản nên bảo quản tủ lạnh sang 1 đêm là cực tốt. Nếu để lâu sẽ làm cho protein trong cá và hải sản sẽ phân hủy, tác động trực tiếp gan, thận.
Cách bảo quản cháo trong ngăn để mát tủ lạnh
- Nên nấu lượng cháo vừa miệng, chớ nên nấu nhiều để phải hâm đi hâm lại nhiều lần.
- không nên đựng trong số đồ kim loại, nhựa,.. Mà thay vào chỗ này là trong những món đồ gốm, sứ, thủy tinh,..
- để rời ra cháo trắng và các bộ phận của cháo (rau củ, thịt, hảo sản,..) thành những khay khác nhau để cháo vẫn tươi ngon.
Cách rã đông tủ lạnh đúng chuẩn
- sau thời điểm lấy cháo ra khỏi tủ đông cần để ở nhiệt độ môi trường thông thường để cháo rã đông, đợi đến khi cháo tan hoàn toàn thì hâm sôi.
- Đun cách thủy: đặt bát nhỏ dại rồi đặt cách thủy nằm trong nồi, mở lửa nhỏ đến khi cháo sôi trở lại.
- Dùng lo vi sóng: cho cháo vào lò và quay tầm 2 phút.
- Đổ cháo vào nồi và đung nóng trực tiếp trên bếp.
Cháo trắng là món ăn hoàn toàn có thể dùng như cháo chay hoặc phối kết hợp được với rất nhiều loại thực phẩm khác biệt, không những với kho quẹt, hột vịt muối bột mà còn thật tuyệt vời khi ăn cùng theo với dưa món, cá cơm kho, thịt kho tiêu, tôm kho mặn….
Xem thêm: TOP 10 Quán Ăn Ngon Ở Mộc Châu Bạn Không Thể Bỏ Qua