Cháo trắng là món ăn đơn giản, dễ ăn, dễ nấu. Thường được nấu để ăn sáng hoặc cho người ốm để nhanh hồi phục. Cháo trắng giúp cung cấp tinh bột cũng như dinh dưỡng cho cơ thể. Để ăn cháo ngon miệng hơn, người ta thường kết hợp thêm với các loại thực phẩm khác như thịt, rau, cá… Tuy nhiên, cháo trắng ăn với gì ngon thì còn tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Dưới đây sẽ là 1 số gợi ý dành cho bạn:
Lợi ích của việc ăn cháo trắng
- Cơ thể dễ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón: Cháo dễ dàng được nghiền nát trong dạ dày. Bởi vậy, dạ dày sẽ hoạt động nhanh hơn, cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng vào cơ thể hơn.
- Cung cấp lượng nước lớn: Do thức ăn loãng nên lượng nước mà cơ thể thu được từ cháo khá lớn. Do đó, bạn sẽ chẳng còn lo ngại tình trạng táo bón nữa nếu bạn ăn cháo một cách điều độ.
- Chống cảm lạnh, kích thích vị giác, hiệu quả cho người ốm: Một bát cháo trắng nóng hôi hổi ăn kèm với hột vịt muối sẽ làm ấm cơ thể, kích thích vị giác. Nhờ đó, bạn có thể khởi động một ngày mới với năng lượng ấm từ bên trong, hạn chế các hiện tượng nhiễm lạnh.
Cách nấu cháo trắng ngon tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị
- Gạo nấu cháo: đầu tiên bạn chuẩn bị gạo nếp hay gạo tẻ tùy ý. Thậm chí, bạn có thể trộn lẫn 2 loại với nhau thì càng ngon. Với 1 nồi cháo cho 3 đến 4 người ăn, bạn chuẩn bị ½ chén con gạo. Lượng gạo có thể điều chỉnh theo người ăn.
- Gia vị: Muối, bột nêm, chút hạt tiêu đó là những nguyên liệu thường dùng. Nếu bạn không thích cháo mặn thì đường cũng là một loại gia vị thích hợp cho nhiều người
- Hành lá: Hành lá giúp cháo thêm đẹp mắt và thơm ngon.
Các bước thực hiện
Đầu tiên cho gạo đã rang thơm vàng vào nồi cơm điện, đổ lượng nước gấp 4 lần gạo, đây là con số chuẩn. Sau đó bật nút nấu cơm và bắt đầu ninh cháo. Mẹo để cho cháo không bị tràn ra, bạn kê ngang một chiếc đũa ở miệng rồi mới đóng nắp lại.
Bạn kiểm tra khi lượng nước trong cháo bằng khoảng 2 lần so với gạo và gạo đã nở ra, bạn cất đũa đi và để ninh cháo tự nhiên. Cứ khoảng 3 – 5 phút, bạn quấy cháo một lần để tránh nồi cháo bị đặc như thế sẽ không ngon.
Khi cháo gần chín, bạn cho vỏ cam đã chuẩn bị lúc nã vào khuấy chung rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Khi cháo chín bạn múc cháo ra chén, sau đó rắc hành là và chút tiêu đen lên trộn đều tùy theo khẩu vị mỗi người mà số lượng khác nhau thế là đã có thể thưởng thức rồi đấy.
Cháo trắng ăn với gì vừa ngon vừa bổ dưỡng
Cháo trắng cá kho
Thực đơn cháo trắng cá kho được lựa chọn vào những ngày thời tiết se lạnh một chút. Cách chế biến lại cực kì đơn giản, ngại gì mà không thử ngay tại nhà bạn nhỉ.
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm cá cơm trắng, tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường, nước màu, hành tím băm, nước dừa xiêm. Chọn cá tươi ngon, rửa sạch, để ráo nước. Cho cá vào tô ướp nước mắm, đường, tiêu, nước đường,… tầm 30 phút rồi mang đi kho
Cá cho vào nồi, cho cả hỗn hợp nước gia vị vào chung, kho với lửa nhỏ liu riu đến khi cô đặc lại thì tiến hành nêm nếm theo khẩu vị người ăn.
Cho hỗn hợp hành tím băm nhỏ đem phi vàng với 2 muỗng dầu ăn rồi cho vào nồi cá kho, tiếp tục đun cho đến khi nước cạn thì tắt bếp và rắc tiêu lên trên. Múc cháo trắng ra tô và thưởng thức cùng phần cá kho sền sệt, vàng ươm.
Cháo trắng hột vịt muối
Món cháo trắng hột vịt muối đơn giản nhưng lại hấp dẫn cho những buổi sáng đơn giản. Với món này bạn chỉ cần luộc trứng muối chín xong múc cháo trắng ra và bóc vỏ trứng ra để trên bát cháo trắng là thưởng thức.
Cháo trắng ăn với ruốc hàu, ruốc hải sản
Cháo trắng bạn có thể kết hợp với các loại ruốc khác nhau. Ví dụ như ruốc Hàu, ruốc Trai, ruốc Bề Bề, ruốc Tép, ruốc Cá,…để thay đổi khẩu vị mỗi ngày. Với món ăn cực đơn giản bạn chỉ cần nấu cháo trắng xong múc một ít ruốc lên bát là thưởng thức. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng vì ruốc sau khi chế biến vẫn giữ nguyên được những dưỡng chất ban đầu.
Hiện nay, ruốc Bavabi được bày bán trên hệ thống các siệu thị lớn và chuỗi các cửa hàng thực phẩm sạch. Các mẹ có thể ghé qua các địa chỉ sau để mua: Kid Plaza, Con Cưng, Bé Bụ Bẫm, Big C, Vinmart, Sói Biển… Ngoài ra, các mẹ có thể mua tại đây:
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI THỦY SẢN QUẢNG NINH
Nhà máy chế biến: Đông Trung – Đông Xá – Vân Đồn – QN