Củ cải đầy dưỡng chất quan trọng và cần thiết cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, do đó sẽ thật sai lầm nếu mẹ quên chế biến món ăn dặm với củ cải trắng cho bé.
Củ cải trắng rất lành tính, bạn có thể cho trẻ ăn dặm sớm, nhưng thời điểm tốt nhất là nên cho con ăn lúc con được khoảng trên 7 tháng tuối. Khi bắt đầu cho con ăn, phải tuân theo nguyên tắc từ ít đến nhiều để kiểm tra phản ứng của cơ thể bé. Khi bé đã thích nghi với việc ăn dặm với củ cải trắng thì có thể tăng dần về số lượng và mật độ.
Tác dụng của củ cải trắng với sức khỏe của bé
Các chuyên gia đã nghiên cứu, trong 100g củ cải có tới: 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1.1mg sắt, và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như: vitamin B1, B2, PP, C…rất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là cho sự phát triển của trẻ.
Ăn nhiều rau, đặc biệt là củ cải sẽ cung cấp một lượng lớn chất xơ cho cơ thể, giúp kích thích dạ dày, đường ruột nhu động. Nó rút ngắn quá trình đào thải những chất thải độc hại ra khỏi đường ruột, từ đó giảm bớt nguy cơ mắc ung thư kết tràng và ung thư trực tràng.
Củ cải có vị ngọt tự nhiên, nên khi nấu cháo cho bé cùng ăn dặm với củ cải trắng, cháo sẽ có mùi vị thơm ngọt đậm đà. Củ cải đã được những người Trung Quốc coi là loại “nhân sâm” giá rẻ vì những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại.
Cách chế biến món ăn dặm với củ cải trắng cho bé
- Củ cải nghiền (cho bé từ 6 tháng tuổi)
Cách làm
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào hấp chín mềm.
Cho củ cải vào máy xay, hoặc dùng thìa nghiền nhỏ, có thể cho thêm chút nước cho bé dễ ăn.
- Cháo củ cải thịt nạc (cho bé từ 7.5 tháng tuổi)
Nguyên liệu
Củ cải: 30g
Thịt lợn nạc: 35g
Gạo tẻ/Cháo ăn dặm: 40g
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Cách làm
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.
Thịt lợn xay nhỏ.
Cho gạo vào nồi nấu cháo. Khi cháo chín nhừ thì cho củ cải, thịt lợn vào nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi chín thì tắt bếp.
Đổ cháo ra bát, nêm thêm chút dầu ăn.
- Cháo cật heo củ cải (cho bé từ 12 tháng tuổi)
Nguyên liệu
Cật heo: 30g
Củ cải: 30g
Gạo/Cháo ăn dặm: 50g
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Cách làm
Gạo vo qua, ngâm 30 phút, rồi cho vào nồi nấu nhừ.
Cật lợn xắt mỏng, nhỏ.
Củ cải mài nhuyễn.
Cho cật lợn và cải vào cháo đã chín, đun sôi thêm khoảng 2-3 phút.
Tắt bếp, đổ cháo ra bát, nêm thêm dầu ăn.
- Củ cải xào trứng mềm
Nguyên liệu
Củ cải: 60g
Trứng gà: 1 quả
Cách làm
Củ cải rửa sạch, gọt vỏ thái sợi dài, mỏng.
Cho củ cải lên bếp xào mềm, đến khi thấy củ cải trong trong thì mẹ cho trứng gà vào, đảo đều.
Đến khi củ cải xào trứng chín, mẹ cho ra bát để bé ăn với cháo trắng hoặc ăn không để tập nhai.
Một số lưu ý khi cho bé ăn củ cải
Củ cải có thể gọt vỏ, luộc hoặc hấp cho bé ăn nguyên miếng hạt lựu mềm. Ngoài ra mẹ có thể cho vào cháo thịt của bé hay ninh hỗn hợp củ cải, hành tây, khoai tây, su hào để lấy nước ngọt nấu cháo cho con.
Tuy nhiên, mẹ nên lưu ý hạn chế ninh nấu cà rốt cùng củ cải, sự kết hợp này không có lợi cho con về mặt dinh dưỡng vì trong cà rốt có chứa enzyme có thể phá hủy vitamin C trong củ cải.
Hy vọng với các cách chế biến món ăn dặm với củ cải trắng trên đây sẽ giúp mẹ làm phong phú thêm thực đơn ăn dặm cho bé mỗi ngày nhé.
Chúc mẹ thành công!
Bé Yêu – trợ lý dành cho mẹ chăm sóc bé ngay từ khi mang thai đến nuôi bé dưới 5 tuổi.
Đăng ký TẠI ĐÂY.