Trong thời tiết lạnh tại miền Bắc như thế này thì những món nướng tại nhà trở thành món ưa thích của nhiều gia đình. Tuy nhiên để đạt được những món nướng ngon gần như ngoài nhà hàng thì không phải bà nội trợ nào cũng biết. Cùng khám phá ăn đồ nướng tại nhà cần những gì và chế biến sao cho phù hợp, hấp dẫn trong bài viết dưới đây.
Bạn đang xem: Ăn đồ nướng cần chuẩn bị những gì
Ăn đồ nướng tại nhà cần những gì?
Các món đồ nướng tùy theo sở thích của từng người, số lượng người mà chế biến khác nhau, những gợi ý chuẩn bị dưới đây có thể giúp bạn có nhiều sự lựa chọn trong bữa tiệc nướng được đầy đủ nhất.
Các loại thịt nướng
Thịt ba chỉ là nguyên liệu phổ biến nhất có mặt hầu hết trong menu của các nhà hàng về đồ nướng. Đây là nguyên liệu dễ mua, dễ chế biến và phù hợp với mọi khẩu vị của nhiều người. Bạn nên thái thịt ba chỉ mỏng để ngấm gia vị được tốt hơn, đạt được độ ngon và nhanh chín hơn khi nướng. Một số món nướng chế biến từ thịt ba chỉ ngon như thịt ba chỉ nướng riềng mẻ, thịt ba chỉ nướng kim chi, thịt ba chỉ nướng bông cải xanh, thịt ba chỉ rọi nướng sa tế…
Thịt bò cũng là một món nướng ngon không thể bỏ qua, để lựa chọn miếng thịt bò ngon nhất bạn nên chọn miếng thịt có cả phần mở và thịt để khi nướng miếng thịt bò sẽ không bị khô, dai, ăn không ngon. Một số món nướng ngon với thịt bò như thịt bò cuộn nấm kim châm nướng, thịt bò nướng sa tế…
Với thịt gà bạn nên chọn các phần như đùi gà, ức gà, cánh gà, chân gà là đã có một bữa nướng ngon, hấp dẫn. Một số món nướng với thịt gà ngon như gà nướng tẩm mật ong, gà nướng phô mai, gà nướng bơ…
Nếu bạn là một người đam mê ẩm thực nướng Hàn Quốc thì sườn nướng là một món ăn không thể bỏ qua. Sườn nướng mang đến vị ngậy, thơm kết hợp cùng một số loại rau sẽ tăng vị đậm đà, ngon lành cho miếng sườn. Một số món nướng chế biến với sườn như sườn nướng ngũ vị, sườn nướng mật ong, sườn nướng sa tế…
Các loại hải sản nướng
Các món nướng từ hải sản sẽ giúp bữa tiệc nướng thêm đa dạng, phong phú tăng thêm chất đạm cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt nếu biết chế biến đồ ăn sẽ không quá béo và không ngấy. Một số hải sản sử dụng trong tiệc nướng phải kể đến như:Bạch tuộc với các món chủ yếu như bạch tuộc nướng sa tế, bạch tuộc nướng muối ớt, bạch tuộc nướng phô mai…
Mực với các món nướng như mực nướng muối ớt, mực nướng sa tế, mực nướng chao…Các món nướng từ cá sẽ dễ ăn và ít chất béo hơn các món từ thịt, một số món nướng ngon từ cá như cá nục nướng giấy bạc, cá hồi nướng bánh tráng, cá chim nướng riềng mẻ…Tôm cũng là một sự lựa chọn để tăng sự phong phú cho bữa tiệc ăn đồ nướng tại nhà.
Các món rau, củ ăn kèm
Các loại rau củ không thể thiếu trong các bữa tiệc ăn đồ nướng tại nhà, giảm ngấy cho thực phẩm, tăng độ tươi ngon khi ăn kèm cùng các món nướng. Dưới đây là 7 món rau củ ăn kèm cùng đồ nướng, trả lời một phần cho câu hỏi ăn đồ nướng tại nhà cần những gì:
Rau sống với ra xà lách và rau diếp là không thể thiếu, dùng để cuốn thịt nướng ăn với nước chấm phù hợp giúp món ăn không bị ngán. Để thêm nhiều hương vị bạn có thể dùng thêm rau húng quế, rau mùi, bạc hà…
Rau sống với ra xà lách và rau diếp là không thể thiếu, dùng để cuốn thịt nướng ăn với nước chấm phù hợp giúp món ăn không bị ngán. Để thêm nhiều hương vị bạn có thể dùng thêm rau húng quế, rau mùi, bạc hà…
Rau cải cay, cải mèo được sử dụng để kẹp giữa thịt lợn, thịt bò đem nướng trực tiếp.Cà tím, ớt chuông, đậu đũa, hành tây giúp tăng cường tiêu hóa, loại bỏ những chất độc hại do thịt cháy hay khói của bếp nướng gây ra.
Nấm kim châm đóng vai trò là món ăn kèm, cuộn cùng các đồ ăn nướng. Đặc biệt, món kim châm cuộn thịt bò là một món nướng rất ngon, tốt cho sức khỏe, giảm ngấy, không tăng cân.Kim chi là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa tiệc ăn đồ nướng tại nhà, giúp người ăn không bị ngán bởi thịt.
Các món ăn kèm
Các loại salad từ rau xanh, củ quả… ăn xen kẽ cùng các món nướng để tăng khẩu vị cho món ăn giúp các món nướng sẽ ngon hơn.Dưa chuột, củ đậu, dứa vừa chín, chuối xanh, rau giá,…
Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số món ăn kèm để bổ sung tinh bột, tăng thêm độ phong phú trong bữa tiệc như bánh mì, xúc xích…
Gia vị tẩm ướp đồ nướng
Để bữa tiệc nướng ngon miệng chúng ta không thể bỏ qua việc tẩm ướp gia vị lên thực phẩm trước khi nướng. Một số gia vị cần phải chuẩn bị trước khi tẩm ướp thực phẩm bao gồm tỏi, tiêu, dầu ăn, giấm hay bột nêm, dầu hào, hành lá, mật ong, nước mắm… Để tăng hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn bạn có thể sử dụng thêm sốt BBQ, tương Hàn Quốc hoặc sa tế nếu bạn là tín đồ của ăn cay.
Xem thêm: Cách Theo Dõi Tin Nhắn Trên Iphone, Android, Cách Theo Dõi Tin Nhắn Messenger Trên Iphone
Cách làm nước chấm đồ nướng
Ăn đồ nướng ngoài rau sống ra thì không thể thiếu nước chấm ngon. Mỗi loại thực phẩm nước đều có một loại nước chấm khác nhau, dưới đây là một vài loại nước chấm mà bạn có thể chuẩn bị cho tiệc ăn đồ nước tại nhà.
Nước chấm me chua ngọt được làm từ nước cốt me, đun đến khi sệt lại, phù hợp với các món cá nướng như cá kèo, cá trứng nướng…Nước xốt nướng Hàn Quốc: được làm từ tương ớt, tương đậu nấu quyện vào nhau và phù hợp với món thịt ba chỉ nướng cuốn với các loại rau sống.Nước xốt chao: tương ớt, chao, đậu xanh xay, chanh hòa quyện vào nhau tạo nên nước sốt chao rất phù hợp để chấm các loại rau, củ, quả.
Hoặc nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nước xốt hoặc thiếu nguyên liệu chế biến thì bạn có thể sử dụng nước chấm truyền thống như nước mắm chua cay mặn ngọt hoặc tương ớt…
Chuẩn bị bếp nướng
Để bữa tiệc ăn đồ nướng tại nhà ngoài chuẩn bị các món ăn ngon thì cần chuẩn bị bếp nướng đầy đủ. Ngoài các loại bếp nướng truyền thống hay được sử dụng trong các nhà hàng như bếp nướng than hoa dùng than hoa để nướng đồ ăn. Tuy mang đến hương vị ngon hơn cho các món nướng nhưng sẽ tốn thời gian chuẩn bị và tạo ra một lượng khói lớn trong nhà khi đốt nóng than.
Với tiệc ăn đồ nướng tại nhà thì các bạn nên sử dụng các loại bếp nướng điện, trên thị trường có nhiều loại bếp nướng điện khác nhau, thuần nướng hoặc nướng lẩu kết hợp, với nhiều mức giá khác nhau để bạn lựa chọn. Chỉ cần cắm điện và cho đồ nướng lên bếp chờ thực phẩm chín là có thể ăn được rồi. Với các thiết bị điện thì bạn nên đảm bảo quy tắc an toàn, tránh xảy ra cháy nổ khi sử dụng.
Tham khảo một số loại bếp nướng điện đang được ƯU ĐÃI lớn lại nghienanchoi.com nhé (Giảm đến 33%)
Một số lưu ý khi ăn đồ nướng tại nhà cần những gì
Lên thực đơn cần chuẩn bị cho đủ số người tham gia bữa tiệc, tránh lãng phí đồ ăn, vì dùng để nướng được tẩm ướp gia vị dùng cho nướng nên khó chế biến thành món ăn khác.Cách ướp thịt trước khi nướng khá quan trọng, cần tẩm ướp đủ vị, đủ thời gian để món nướng đạt được độ ngon nhất.Lựa chọn thực phẩm mới, tươi sạch để bữa tiệc nướng ngon, đảm bảo chất lượng.Làm thực phẩm ráo nước trước khi đưa lên nướng, bọc cá trong giấy bạc để giữ cá ẩm, không bị khô khi ăn. Sử dụng hành tây nướng chung với thực phẩm để giảm béo, tốt cho tiêu hóa và loại bỏ một số chất gây hại khi thịt cháy.Với bữa tiệc ăn đồ nướng tại nhà có món sườn thì bạn nên cho sườn vào trước vì sườn sẽ lâu chín hơn các món khác như thịt, hải sản… Nhớ đảo đều tay để món nướng không bị cháy làm giảm hương vị của món ăn.
Lên thực đơn cần chuẩn bị cho đủ số người tham gia bữa tiệc, tránh lãng phí đồ ăn, vì dùng để nướng được tẩm ướp gia vị dùng cho nướng nên khó chế biến thành món ăn khác.Cách ướp thịt trước khi nướng khá quan trọng, cần tẩm ướp đủ vị, đủ thời gian để món nướng đạt được độ ngon nhất.Lựa chọn thực phẩm mới, tươi sạch để bữa tiệc nướng ngon, đảm bảo chất lượng.Làm thực phẩm ráo nước trước khi đưa lên nướng, bọc cá trong giấy bạc để giữ cá ẩm, không bị khô khi ăn. Sử dụng hành tây nướng chung với thực phẩm để giảm béo, tốt cho tiêu hóa và loại bỏ một số chất gây hại khi thịt cháy.Với bữa tiệc ăn đồ nướng tại nhà có món sườn thì bạn nên cho sườn vào trước vì sườn sẽ lâu chín hơn các món khác như thịt, hải sản… Nhớ đảo đều tay để món nướng không bị cháy làm giảm hương vị của món ăn.
Trên đây là một số tham khảo cho bạn biết chuẩn bị ăn đồ nướng tại nhà cần những gì, đây là một lựa chọn cho những buổi tiệc cuối tuần tại gia đình bạn, vừa ngon miệng, ấm áp lại rẻ hơn đi ăn nhà hàng. Chúc bạn có buổi tiệc nướng ấm áp bên gia đình vào dịp cuối tuần!