Con người hoàn toàn có thể sống sót nhiều tuần mà không cần thức ăn, nhưng phần đông chỉ sống sót từ hai đến 4 ngày nếu không có nước .Đến nay chưa có điều tra và nghiên cứu khoa học nào về ngưỡng sống sót của con người nếu thiếu thức ăn và nước uống, vì những thí nghiệm này là phi đạo đức. Hầu hết nghiên cứu và điều tra đều tương quan đến những trường hợp ngẫu nhiên rơi vào trường hợp sống còn trong đời thực. Ví dụ, những nhà khoa học đã ghi nhận một tù nhân ở Áo bị bỏ quên trong phòng giam đã sống sót 18 ngày mà không được ẩm thực ăn uống – thời hạn dài nhất trong lịch sử dân tộc .Thực tế, một người hoàn toàn có thể sống trong nhiều tuần mà không cần thức ăn, theo tiến sỹ Mir Ali, giám đốc y tế Trung tâm Giảm Cân Phẫu thuật MemorialCare tại Trung tâm Y tế Orange Coast .
Thời gian đó phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giới tính, cấu trúc cơ thể, thức ăn trong bữa cuối cùng và môi trường sống, tiến sĩ Andrea Paul, đồng sáng lập Health Media Experts, giải thích.
Ví dụ, những người có nhiều mỡ dự trữ trong khung hình thường sống lâu hơn, bởi trong thời gian cực kỳ đói, khung hình sẽ đốt lượng mỡ này để làm nguồn năng lượng, tiến sỹ Ali cho biết. Một người nếu chỉ được uống nước, không có thức ăn hoàn toàn có thể sống sót đến hai tháng .Một điều tra và nghiên cứu của Trung tâm tin tức Công nghệ sinh học Quốc gia về yếu tố tuyệt thực cho thấy nếu chỉ được uống nước, người tuyệt thực hoàn toàn có thể trụ được 28 đến 38 ngày. Trong những trường hợp khác, người tuyệt thực chết sau khoảng chừng 45 đến 61 ngày .Nhìn chung, những người gầy, khỏe mạnh đạt đến ngưỡng đói nghiêm trọng sau khi giảm 18 % khối lượng khung hình, hoặc chỉ số khối khung hình BMI xuống dưới 16,5 .Phụ nữ hoàn toàn có thể nhịn đói lâu hơn phái mạnh và sống sót được ở mức BMI thấp hơn. Điều này là do phụ nữ có tỷ suất mỡ khung hình cao hơn, có khuynh hướng sử dụng chất béo thay vì vùng cơ để lấy nguồn năng lượng trong thời hạn đói .Khi thiếu ăn, khung hình sẽ trải qua ” tiến trình đói ” vì không còn đủ lượng calo thiết yếu để phân phối nguồn năng lượng cho những cơ quan. Thiếu calo, khung hình buộc phải tìm nguyên vật liệu từ những nguồn khác .” Cơ thể sẽ cố gắng nỗ lực phá vỡ mô và sử dụng những chất dinh dưỡng dự trữ để duy trì sự sống càng lâu càng tốt. Chúng ta có năng lực hồi sinh vô cùng lớn khi bị đẩy đến bờ vực sống còn “, tiến sỹ Paul nói .
Đầu tiên, cơ thể hấp thụ bất kỳ lượng glucose nào còn sót lại. Trong vài giờ đầu, nó lấy glucose trong máu, còn gọi là đường huyết. Sau đó, nó tìm đến glycogen – glucose trong gan. Lượng glucose này sẽ cạn kiệt sau 24 giờ.
Xem thêm: Sự khác biệt giữa cá bảy màu đực và cá cái
Một người hoàn toàn có thể sống sót nhiều tuần mà không cần ăn, nhưng chỉ trụ được hai đến 4 ngày nếu không được uống nước. Ảnh : UnsplashNgoài ra, khung hình sẽ triển khai một quy trình quy đổi đáng kể, từ đốt cháy glucose sang đốt cháy chất béo dự trữ, đây gọi là quy trình tiến độ ketosis. Lúc này, cân nặng giảm đáng kể, có những triệu chứng đói sơ bộ như chóng mặt, sương mù não và stress .Cơ thể hết sạch nguồn chất béo dự trữ trong vài ngày đến vài tuần, tùy thuộc lượng chất béo còn lại là bao nhiêu. Một khi chất béo mất đi, khung hình chuyển sang đốt protein bên trong cơ bắp, gồm cả cơ tim, làm tăng rủi ro tiềm ẩn ngừng tim .Khi lượng protein bị ảnh hưởng tác động, sức khỏe thể chất xuống dốc nhanh gọn, gây ra loãng xương hoặc giảm tỷ lệ xương, yếu tố tim mạch và suy nội tạng. Nếu không được điều trị sớm, suy tạng hoàn toàn có thể gây tử trận .Các chuyên viên ước tính con người chỉ hoàn toàn có thể sống từ hai đến 4 ngày mà không uống nước. Ví dụ, vào năm 1944, hai nhà khoa học thử nghiệm không uống nước và vẫn ăn đủ chính sách dinh dưỡng thiết yếu. Chỉ trong khoảng chừng ba đến 4 ngày, họ phải dừng thử nghiệm vì đạt đến số lượng giới hạn .Theo tiến sỹ Paul, khung hình hoàn toàn có thể phá vỡ mô để lấy nguồn năng lượng thay thế sửa chữa cho thức ăn, nhưng không có bất kể cách nào bù đắp thực trạng thiếu nước. Trong vòng vài giờ không uống nước, con người hoàn toàn có thể gặp những triệu chứng như khát, khô da, chóng mặt. Nhịn uống nước lâu hơn dẫn đến lú lẫn, tăng nhịp tim, suy nội tạng. Mất nước hoàn toàn có thể gây tử trận nhanh gọn, đặc biệt quan trọng tại những khu vực có khí hậu nóng .
Như vậy, nếu không có thức ăn, con người vẫn tồn tại được trong nhiều tuần bằng cách phá vỡ mô lấy lượng chất béo dự trữ. Năng lượng do quá trình này giải phóng cho phép các cơ quan tiếp tục hoạt động. Tuy nhiên, không có phương pháp này giúp thay thế lượng chất lỏng. Mọi người hầu như chỉ có thể sống sót từ hai đến 4 ngày nếu không được uống nước.
Chuyên gia khuyến nghị không nên hạn chế siêu thị nhà hàng như hình thức giảm cân. Tiến sĩ Ali cho rằng chúng không bảo đảm an toàn và còn hoàn toàn có thể phản tác dụng. Nếu khung hình hấp thụ ít hơn 800 đến 1.000 calo mỗi ngày, quy trình trao đổi chất bị chậm lại. Như vậy, khung hình đốt cháy ít calo, việc giảm cân khó khăn vất vả hơn .
Thục Linh (Theo Insider)