64.696 lượt xem
Cúng tất niên là một trong những phong tục tập quán, nét đẹp văn hóa của người Việt Nam vào dịp Tết Nguyên Đán. Cúng tất tiên còn là dịp để các thành viên trong gia đình thêm gắn kết và yêu thương nhau nhiều hơn. Vậy cúng tất niên gồm những món gì? Trong bài viết hôm nay, META.vn xin chia sẻ đến bạn các món ăn của mâm cúng tất niên và một số thực đơn mâm cơm cúng tất niên đơn giản nhất nhé!
>>> Xem thêm:
Cúng tất niên gồm những món gì?
Cúng tất niên ( hay tất niên, tiệc tất niên ) là một nét đẹp văn hóa truyền thống truyền thống lịch sử truyền kiếp của người Việt. Tiệc tất niên là bữa tiệc lưu lại sự kết thúc của năm cũ và để nghênh đón năm mới với mong ước rằng những điều tốt đẹp, như mong muốn, niềm hạnh phúc và thành công xuất sắc sẽ đến với tất cả chúng ta. Tiệc tất niên còn là dịp để các thành viên trong mái ấm gia đình hoàn toàn có thể gắn bó với nhau hơn, đồng thời cũng là dịp để mọi người bày tỏ lòng biết ơn tôn kính tới ông bà tổ tiên đã phù hộ cho cả nhà suốt năm qua .
Theo truyền thống lịch sử, lễ cúng tất niên thường được tổ chức triển khai vào chiều ngày 30 Tết ( hoặc 29 Tết nếu tháng Chạp không đủ 30 ngày ). Tuy nhiên, ngày này, các mái ấm gia đình hoàn toàn có thể sắp xếp tổ chức triển khai tiệc tất niên sớm hơn một chút ít tùy thuộc vào thực trạng đơn cử của từng mái ấm gia đình. Vào ngày cúng tất niên, cả đại gia đình thường tụ tập, quây quần bên mâm cơm tất niên, cùng nhau trò chuyện, cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn truyền thống lịch sử và cùng tổng kết lại một năm đã qua. Đặc biệt hơn là sau mâm cơm tất niên, các thành viên trong mái ấm gia đình có thể thức đến đêm và cùng nhau đón khoảnh khắc giao thừa thiêng liêng .
Mâm cúng tất niên truyền thống lịch sử thường gồm các lễ vật sau :
Hương và đèn
Hương và đèn là hai lễ vật rất quan trọng và không hề thiếu trong cúng tất niên. Hương và đèn là những lễ vật đại diện thay mặt cho sự tinh tú và là sợi dây kết nối giữa âm tính và cõi dương. Các mái ấm gia đình thường sẵn sàng chuẩn bị hai cây đèn đặt hai bên bàn thờ cúng để hình tượng cho mặt trời và mặt trăng. Bạn cũng hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế đèn bằng nến cũng được .
Mâm ngũ quả
Mâm ngũ quả cũng là một lễ vật quan trọng khi cúng tất niên vào ngày Tết. Khi làm mâm ngũ quả, bạn nên chọn hoa quả tươi, sắc tố đẹp mắt, không bị dập nát hay thối. Đặc biệt, bạn không nên sử dụng hoa quả nhựa để đặt lên mâm cúng tất niên, như vậy sẽ làm giảm đi ý nghĩa của mâm cúng tất niên, đồng thời còn “ phạm thượng ” tới ông bà tổ tiên nữa, nên các bạn chú ý quan tâm điều này nhé .
Bên cạnh đó, bạn không nên để mâm ngũ quả ở chính giữa bàn thờ cúng. Bởi vì, theo ý niệm của ông bà rất lâu rồi thì mâm ngũ quả đặt ở giữa bàn thờ cúng sẽ che đi trục linh khí chính từ bát hương. Vì vậy, bạn nên để mâm ngũ quả ở bên cạnh bàn thờ cúng ( bên trái hoặc phải đều được ). Ngoài ra, bạn cũng không nên dùng hoa giả để cúng gia tiên mà hãy sẵn sàng chuẩn bị những bó hoa tươi và thích mắt nhé .
Xem thêm: Cách bày mâm ngũ quả ngày Tết 3 miền Bắc, Trung, Nam gồm những gì đẹp, ý nghĩa?
Mâm cơm cúng tất tiên
Mâm cơm cúng tất niên cơ bản gồm có :
- Gạo, muối.
- Trà, rượu, nước lọc.
- Giấy tiền vàng mã cúng Tất niên.
- Bánh kẹo.
- Trầu cau.
- Chè, xôi, cháo trắng.
- Tam sên.
- Gà ta luộc.
- Heo sữa quay.
- Bánh bao.
- Bánh chưng hoặc bánh tét.
- Chả lụa.
Mâm cúng tất niên hoàn toàn có thể biến hóa tùy theo vùng miền, đặc trưng văn hóa truyền thống và phong tục ở khu vực đó. Sau đây, META xin san sẻ đến bạn mâm cúng tất niên của 3 miền trên cả nước. Bạn tìm hiểu thêm nhé !
Mâm cơm cúng tất niên của miền Bắc
Mâm cơm cúng tất niên của người dân miền Bắc thường gồm các món ăn quen thuộc như : Canh móng giò hầm măng, xôi gấc và bánh chưng, giò hoặc chả lụa, gà trống luộc nguyên con ( hoặc sử dụng thịt lợn luộc ), miến nấu lòng gà. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể bổ trợ thêm một số ít món ăn bình dị khác như dưa hành muối, nộm, thịt đông …
>>> Xem thêm: [Tổng hợp] Món ngon ngày Tết miền Bắc dễ làm đãi khách
Mâm cơm cúng tất niên của miền Trung
Khác với miền Bắc, mâm cơm cúng tất tiên của người dân miền Trung thường có các món ăn như : Giò lụa Huế, miến Huế, gà bóp rau răm, măng khô ninh, thịt lợn luộc, ram rán. Ngoài ra, tùy theo truyền thống từng khu vực mà mâm cúng hoàn toàn có thể đổi khác hoặc thêm các món ăn khác cho tương thích .
Mâm cơm cúng tất niên của miền Nam
Mâm cơm cúng tất niên của người dân miền Nam thường có các món ăn đặc trưng như : Bánh tét, củ cải ngâm nước mắm, thịt lợn luộc, gỏi tôm thịt, giò chả, canh măng nấu xương ( bạn hoàn toàn có thể dùng măng tươi hoặc măng khô ), canh khổ qua nhồi thịt ( hay còn được gọi là canh mướp đắng nhồi thịt ), thịt kho tàu ( là món thịt heo kho với trứng và nước cốt dừa ). Bên cạnh đó, các mái ấm gia đình hoàn toàn có thể thêm bớt các món ăn sao cho tương thích với thực trạng và điều kiện kèm theo mái ấm gia đình mình .
>>> Xem thêm: [Tổng hợp] Món ngon ngày Tết miền Nam dễ làm, ăn không ngán
Gợi ý một số thực đơn mâm cơm cúng tất niên đơn giản
Có thể thấy, mỗi vùng miền và khu vực khác nhau sẽ có cách chuẩn bị sẵn sàng mâm cơm cúng tất niên khác nhau. Tuy nhiên, mâm cơm cúng tất niên truyền thống lịch sử cơ bản của hầu hết các mái ấm gia đình thường sẽ không hề thiếu một trong những lễ vật là món gà trống luộc nguyên con. Bên cạnh đó, tùy vào phong tục và điều kiện kèm theo của mái ấm gia đình mà có thêm các món ăn khác như bánh chưng, bánh tét, canh măng khô, rau củ xào, bò xào nấm, bò xào lúc lắc, cơm trắng, xôi gấc, canh rau củ, nem rán … Sau đây, META xin gợi ý đến bạn 1 số ít thực đơn mâm cơm cúng tất niên đơn giản vào ngày Tết. Mời các bạn tìm hiểu thêm !
>>> Xem thêm:
Trên đây là những thông tin mê hoặc về mâm cúng tất niên ngày Tết và 1 số ít thực đơn mâm cơm cúng tất niên đơn giản mà META muốn san sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa qua là hữu dụng so với bạn. META chúc bạn và mái ấm gia đình luôn niềm hạnh phúc và mạnh khỏe ! Cảm ơn các bạn đã chăm sóc theo dõi bài viết !
Nếu có nhu yếu shopping các loại sản phẩm đồ gia dụng, vật dụng phòng bếp, điện máy – điện lạnh … cho mái ấm gia đình bạn vào dịp Tết sắp tới, bạn hoàn toàn có thể ghé thăm website META.vn để đặt hàng trực tuyến hoặc liên hệ đặt mua trực tiếp các loại sản phẩm này với chúng tôi tại :
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666