1.KẸO DỪA BẾN TRE
Kẹo dừa không những là món ăn đặc sản Bến Tre, nó còn được bán rộng rãi khắp cả nước và xuất khẩu đi nước ngoài xuất phát từ huyện Mỏ cày, Bến Tre.
Ban đầu thì kẹo dừa đơn giản chỉ làm từ nước cốt dừa, đường và mạch nha. Nhưng ngay nay đã được thêm vào sầu riêng, lá dứa, cà phê… để tăng thêm sự lựa chọn. Một khi đã cho kẹo dừa vào miệng, nhất định bạn sẽ không bao giờ quên được mùi hương thơm nồng và vị béo ngậy của nó.
2.CƠM DỪA BẾN TRE
Còn gì thú vị hơn khi được ăn cơm đựng trong quả dừa, hạt cơm dẻo và đượm hương dừa. Để làm món ăn này, người ta vo gạo sạch vo lại bằng nước dừa tươi cho ngấm. Sau đó cho gạo vào trái dừa, đổ nước dừa tươi vào vừa đủ, đem nấu lên. Cơm chín thơm nức mùi dừa, ngọt và bùi, ăn cùng với tôm rang mặn quả thật hấp dẫn.
3.BÁNH TRÁNG MỸ LỒNG
Làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng, Mỹ Thạnh, Giồng Trôm, Bến Tre đã có từ lâu đời. Ngày nay đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng gần xa.
Gạo làm bánh được vo kĩ và xay thật nhuyễn mịn. Dừa sẽ chọn những trái già, cùi dày, lấy cùi xay nhỏ và vắt lấy nước cốt. Nếu làm bánh tráng mè thì nguyên liệu chỉ có bột gạo, nước cốt dừa, đường, mè. Bánh tráng sữa thì có thêm sữa, lòng đỏ trứng gà, bánh tráng mặn thì thêm lạp xưởng tôm khô, bánh tráng gừng thì thêm nước cốt gừng. Nghe thật hấp dẫn phải không nào.
4.DẦU DỪA BẾN TRE
Dầu dừa nguyên chất là sản phẩm tinh khiết nhất của dầu dừa, là một trong những sản phẩm có chất lượng cao nhất và giàu giá trị dinh dưỡng nhất của trái dừa. Thực tế, từ xa xưa, phụ nữ đã biết dùng dầu dừa để dưỡng tóc, dưỡng da thay thế cho các loại mỹ phẫm còn khan hiếm và đắt đỏ lúc bấy giờ.
5.RƯỢU DỪA BẾN TRE
Rượu dừa là một đặc sản lạ của Bến Tre. Không giống như các loại rượu khác, rượu dừa uống không say mà chỉ khiến người uống ngất ngây và phảng phất giữ lại một dư vị rất đặc biệt. Rượu có vị ngọt mát với hương thơm đặc trưng của trái dừa bản xứ, vừa nồng nàn, vừa thanh tao, dịu nhẹ
6.BÁNH PHỒNG SƠN ĐỐC
Một cặp bài trùng của bánh tráng Mỹ Lồng chính là bánh phồng Sơn Đốc. Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc tại Hưng Nhượng, Giồng Trôm, Bến Tre. Để làm ra chiếc bánh phồng đúng chuẩn thì phải dùng gạo nếp sép dính dẻo, thơm của Bến Tre.
Bánh làm từ nếp sáp xay mịn, hòa cùng đường và nước cốt dừa thật vừa ăn. Khi nướng, bánh sẽ nở gấp 3-4 lần bình thường, thơm lừng, xốp thật xốp.
7.CỦ HŨ DỪA BẾN TRE
Một món ăn bạn nhất định phải thử ở Bến Tre đó là món gỏi củ hũ dừa. Đây là món ăn “xa xỉ” bởi người ta phải chặt cả cây dừa để lấy phần củ hũ trắng muốt phía trên. Phần củ hũ dừa này được nạo mỏng, trộn cùng với tôm, thịt, rau răm, tai lợn, lạc rang và nước sốt chua ngọt. Đây là món ăn rất thanh đạm, hấp dẫn.
8.BÁNH TRÁNG CHUỐI BẾN TRE
Chiếc bánh phồng/ tráng chuối thành phẩm đẹp như một bông hoa. Khi nướng lên, vị ngọt béo của nước cốt dừa, của nếp, của khoai mì và của chuối hòa quyện vào nhau, thơm phức, cắn vào lại giòn rụm, ăn rất khoái khẩu và lạ miệng.
9.BÁNH LÁ DỪA BẾN TRE
Bánh dừa là đặc sản của người dân Đồng Khởi (Bến Tre), có tiếng từ bao đời nay,có thể dùng bánh dừa để làm quà biếu. Hay đơn thuần gia đình gói ăn chơi khi thấy thèm.
10.KẸO ME MÃNG CẦU BẾN TRE
Kẹo mãng cầu me có màu nâu nhạt vừa phải, vị chua ngọt rất thích hợp cho cả trẻ em và người lớn. Ngày nay, người dân miền Nam và một số tỉnh miền Trung rất chuộng món kẹo đặc sản Bến Tre này. Các bà nội trợ thường chọn kẹo mãng cầu me trong mâm bánh kẹo ngày tết chứ không chọn những bánh kẹo ngoại nhập.
11.MỨT DỪA BẾN TRE
Mứt dừa là một loại mứt được làm từ cơm dừa (cùi dừa), bao gồm cơm dừa được cắt mỏng thành sợi và đường cát trắng, khi muốn trang trí cho đẹp người làm có thể trộn thêm màu thực phẩm vào. Mứt dừa cũng được xem là một sản phẩm từ dừa.
12.NƯỚC MÀU DỪA BẾN TRE
Việc chưng cất nước màu dừa rất công phu và tốn nhiều thời gian. Để tạo ra 1 lít nước màu đạt chuẩn chất lượng thì phải nấu đến 30 lít nước d���a tươi. Việc lọc nước dừa đòi hỏi phải hết sức kĩ càng và đảm bảo vệ sinh. Nước màu dừa muốn ngon và có màu đẹp thì phải được nung nấu bằng nồi gang, giữ nhiệt tốt suốt 12 tiếng đồng hồ. Khi nước dừa gần sánh lại, người nấu cần phải theo sát nồi nước dừa để quan sát màu sắc cũng như độ sánh của nước dừa và ngừng lửa khi nước dừa đạt được mức như yêu cầu.
13.RƯỢU PHÚ LỄ
Phú Lễ là xã thuần nông thuộc huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre. Dân cư Phú Lễ phần lớn là người Việt có nguồn gốc từ miền Trung di cư vào khai hoang lập ấp từ nhiều thế kỷ. Người dân Phú Lễ sống chủ yếu bằng nghề trồng lúa, trồng giồng và chăn nuôi. Để tăng thêm thu nhập và tận dụng thời gian vào những lúc nông nhàn, họ đã biết khai thác các nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương để hình thành nên những nghề thủ công truyền thống mang đặc trưng riêng. Đó là nghề nấu rượu và đan đát. Riêng nghề nấu rượu ở Phú Lễ đã tồn tại hơn 100 năm, nổi tiếng khắp trong và ngoài nước bởi chất rượu nồng đậm, thơm ngon, sánh ngang với rượu Xuân Thạnh của Trà Vinh và Gò Đen của Long An.
14.MẶT NẠ DỪA – ĐẶC SẢN BẾN TRE NỔI TIẾNG
Nước dừa Bến Tre với hàm lượng dưỡng chất và tế bào gốc (từ nội nhũ) vượt trội là một nguồn nguyên liệu quý bị lãng quên. Bản thân mỗi năm chúng ta lại xuất khẩu rất nhiều nước dừa ra thế giới để phục vụ nhu cầu… sản xuất mỹ phẩm. 
15.CHUỐI ĐẬP BẾN TRE
Món ăn vô cùng đặc trưng của xứ dừa này không những là món khoái khẩu của các cô cậu thích ăn vặt mà còn là nỗi nhớ nhung của những người xa quê. Chuối đập khá khó tìm, thường chỉ bán ở những hàng gánh rong ngoài lề đường.