Đậu Hũ Non Nấu Canh – 8 Món Canh Đậu Phụ Ngon Miệng Ngày Mưa Lạnh
Canh đậu hũ non là món canh dễ chế biến với nguyên liệu không thể thiếu là đậu hũ kết hợp cùng một số nguyên liệu như hành lá, giá, hẹ, rong biển và thịt. Món canh vô cùng thanh mát rất thích hợp vào những ngày trời oi bức. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn một số công thức nấu canh đậu hũ vô cùng đơn giản tại nhà.
Đang xem: đậu hũ non nấu canh
1. Cách nấu canh đậu hũ non rong biển2. Cách làm canh đậu hũ non nấu nấm kim châm thanh mát3. Cách nấu canh đậu hũ non giá hẹ đơn giản4. Bổ sung dinh dưỡng với canh bí đỏ tàu hũ non5. Đậu hũ non nấu canh gà ấm ngon cho ngày trở lạnh
Đậu hũ non là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là món canh. Bên cạnh đậu hũ chiên, đậu hũ sốt cà,…canh nấu từ tàu hũ non cũng vô cùng dinh dưỡng. Canh đậu hũ là một trong những món ngon mỗi ngày thanh đạm, được nhiều người yêu thích và chay mặn đều dùng được. Dưới đây sẽ là một số công thức nấu canh từ đậu hũ cho bạn tham khảo.
1. Cách nấu canh đậu hũ non rong biển
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
10 gram rong biển khô150 gram thịt bằm1 củ hành tímGia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối
Nguyên liệu nấu canh đậu hũ non với rong biển. Ảnh: Internet.
1.2. Cách nấu canh đậu hũ non rong biển bổ dưỡng
Rong biển khô xả qua nước nước rồi ngâm trong tô nước lạnh khoảng 20 phút cho nở đều.Khi rong biển đã nở mềm, bạn vớt ra rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.Đậu hũ non, cắt thành từng miếng hình vuông.Thịt băm ướp với 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều.Hành tím băm nhuyễn.Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm.Cho thịt băm vào xào cho tơi rồi cho nước vào.Khi nước sôi bạn cho rong biển vào nồi nấu khoảng 5 phút.Sau đó cho đậu hũ đã cắt vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Thưởng thức món canh đậu hũ non rong biển thịt bằm dinh dưỡng. Ảnh: Internet.
2. Cách làm canh đậu hũ non nấu nấm kim châm thanh mát
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
70 gram nấm kim châm5 gram rong biển30 gram nấm rơm1 củ cà rốt1kg xương ốngHành lá, ngò ríGia vị: hạt nêm, đường, muối
Nguyên liệu nấu canh đậu hũ non với nấm kim châm. Ảnh: Internet.
2.2. Cách nấu canh đậu hũ với nấm kim châm thanh mát
Đậu hũ non cắt thành những miếng hình vuông vừa ăn.Nấm kim châm cắt gốc, nấm rơm cắt chữ thập, cà rốt cắt lát hình bông hoa, hành lá cắt khúc. Sau đó đem tất cả rau nấm, hành lá và ngò rí rửa sạch.Rong biển ngâm trong nước khoảng 20 phút thì vớt ra, cắt khúc.Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho đầu hành vào phi thơm.Tiếp theo bạn cho lần lượt nấm rơm, cà rốt vào nồi đảo sơ.Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi cho cà rốt, đậu hũ vào.Xé sợi nấm rơm thả vào nồi canh rồi cho rong biển vào cùng.Nêm vào nồi canh 1 thìa hạt nêm rồi thả hành lá, ngò rí vào đảo sơ, tắt bếp.Món canh thanh đạm này phù hợp cho cả những người ăn chay.
Thưởng thức tô canh dinh dưỡng với nhiều loại rau nấm. Ảnh: Internet.
3. Cách nấu canh đậu hũ non giá hẹ đơn giản
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2 miếng đậu hũ non100 gram giá, hẹ200 gram thịt heo xay2 củ hành tímGia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu…
Nguyên liệu nấu canh đậu hũ non với giá hẹ rất đơn giản. Ảnh: Internet.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Mồng Tơi Với Xương, Mồng Tơi Nấu Thịt Sườn
3.2. Cách nấu canh đậu hũ giá hẹ đơn giản
Thịt heo xay ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/4 chén nước lọc trộn đều. Ướp thịt trong 15 phút.Giá nhặt sạch, hẹ cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó đem giá và hẹ rửa sạch, để ráo nước.Hành tím bóc vỏ, cắt thành lát mỏng.Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.Tiếp theo bạn cho thịt heo đã ướp vào xào đến khi săn lại.Sau khoảng 2 phút bạn cho một nửa đậu hũ non vào, dùng vá dằm nát rồi xào đến khi cạn bớt nước.Cho vào nồi khoảng 800 ml nước, khi nước sôi bạn cho đậu hũ còn lại vào nồi.Tiếp đến bạn cho giá hẹ vào nấu cùng.Khi canh sôi trở lại, bạn vớt bọt bên trên rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.
Thưởng thức tô canh đậu hũ với giá hẹ ngọt mát. Ảnh: Internet.
4. Bổ sung dinh dưỡng với canh bí đỏ tàu hũ non
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3 miếng đậu hũ non300 gram bí đỏ2 quả trứng gà2 nhánh hành lá2 cây húng quếGia vị: Đường, bột ngọt, muối
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ đậu hũ non. Ảnh: Internet.
4.1. Cách nấu canh bí đỏ đậu hũ non cho người ăn chay
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.Đậu hũ cắt thành miếng hình vuông nhỏ.Hành lá và húng quế rửa sạch. Hành lá cắt riêng đầu hành xé sợi, cắt khúc phần thân. Húng quế nhặt lá.Đập trứng gà vào chén đánh bông lên.Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi.Khi nước sôi bạn cho bí đỏ vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường.Khi nước sôi trở lại, bạn hầm thêm 5 phút để bí chín mềm hơn. Sau đó cho đậu hũ vào nồi.Nồi canh sôi, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đổ từ từ trứng gà đã đánh vào nồi, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy nhẹ theo 1 chiều.
Canh bí đỏ đậu hũ non có thể dùng cho những người ăn chay. Ảnh: Internet.
5. Đậu hũ non nấu canh gà ấm ngon cho ngày trở lạnh
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300 gram đùi tỏi gà2 miếng đậu hũ non1 củ cà rốt200 gram đậu Hà LanHành láGia vị: Hạt nêm, muối, tiêu
Nguyên liệu nấu canh gà với đậu hũ non. Ảnh: Internet.
5.2. Cách nấu canh gà với đậu hũ non
Đùi gà rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hình hoa rồi cắt thành từng khoanh tròn.Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.Đậu hũ thái thành từng miếng vuông vừa ăn.Cho thịt gà vào một nồi nước đun sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp, đổ bỏ nước luộc đó đi.Rửa gà lại với nước cho sạch rồi cho lại vào nồi, đổ thêm nước và hầm khoảng 30 phút thì tắt bếp.Bắc một nồi nước khác lên bếp, cho cà rốt vào đun sôi.Khi cà rốt gần chín, bạn cho đậu Hà Lan vào nấu cùng.Tiếp theo cho nồi thịt gà vào nồi cà rốt, đậu Hà Lan hầm. Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường.Đun đến khi thịt chín mềm, rau củ vừa thì cho đậu hũ non vào đun thêm 2 phút thì tắt bếp.Múc canh ra tô, cho hành lá và rắc chút tiêu lên bề mặt và thưởng thức.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Rong Mứt – Cách Nấu Canh Rong Biển/ Rong Mứt
Thưởng thức tô canh gà ấm nóng cùng đậu hũ ngon mềm. Ảnh: Internet.
Chỉ với một vài công thức nếu trên bạn cũng có thể thấy canh đậu hũ non có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau. Mỗi món canh mang đến một hương vị đặc trưng riêng không vị nào giống vị nào cả. Đậu hũ non là nguyên liệu tuyệt vời cho cả những món chay và món mặn. Ăn đậu hũ non rất tốt cho sức khỏe. Hãy bắt tay vào bếp thử một tron những công thức trên cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!
Hồng Ngọc
Cách làm đậu hũ non không quá khó với điều kiện bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo công thức giới thiệu ngay sau đây. Đậu hũ non có thể làm từ đậu nành, yến mạch, trứng gà. Món ăn giàu dinh dưỡng này thích hợp cho mọi độ tuổi. Đặc biệt, đậu hũ non yến mạch là “món ăn quốc dân” của các bà mẹ bỉm sữa tập tành làm cho con trong giai đoạn ăn dặm từ 6 tháng tuổi.
See more articles in category: Món Canh