Eat Clean là gì? Những loại gia vị Eat Clean có thể sử dụng? –

Ngày nay, cụm từ Eat Clean đã không còn lạ lẫm gì với mọi người nữa. Hằng ngày, báo chí, mạng xã hội vẫn hay nhắc đến chế độ ăn Eat Clean. Tỷ lệ người áp dụng chế độ Eat Clean đang có xu hướng ngày càng tăng. Vậy Eat Clean là gì? Những loại gia vị nào được sử dụng trong eat clean? Chúng ta hãy cùng Trí Việt Phát tìm hiểu rõ hơn trong bài viết dưới đây nhé!

Chế độ ăn eat clean là gì?

Eat clean được hiểu là một chế độ ăn uống “sạch”. Sử dụng các thực phẩm sạch, không sử dụng thực phẩm chế biến sẵn. Thực phẩm trong chế độ Eat Clean không bị chế biến quá nhiều và phải giữ nguyên bản chất tự nhiên. Thực hiện khẩu phần ăn Eat clean giúp đào thải độc tố trong cơ thể một cách hiệu quả, tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất. Chế độ ăn eat clean giảm cân cho phép bạn ăn nhiều hơn mà không ảnh hưởng đến cân nặng, còn giúp tăng cường sức khỏe.

Tham khảo ngay: 10 loại gia vị hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Ăn theo chế độ Eatclean có tác dụng gì?

Người đang muốn giảm cân thì việc áp dụng chế độ EatClean là một lựa chọn đúng đắn. Nó không giống với chế độ ăn kiêng khắc nghiệt thông thường. Đối với chế độ ăn kiêng cũ, bạn phải loại bỏ hoàn toàn tinh bột nạp vào cơ thể. Dẫn đến một số hệ lụy như: Tuột đường huyết, người mệt mỏi, thiếu năng lượng…

Ăn theo chế độ Eat Clean giúp chúng ta loại bỏ phần năng lượng dư thừa, các chất không tốt cho sức khỏe. Trong khẩu phần ăn Eat Clean vẫn có chứa tinh bột và chất béo. Nhưng đây là tinh bột và chất béo từ thực vật nên rất tốt cho sức khỏe.

Khi chúng ta áp dụng tốt chế độ ăn Eat Clean kết hợp với việc luyện tập thể dục hằng ngày. Sẽ giúp đào thải các độc tố có trong cơ thể một các hiệu quả. Ngoài ra, nó còn giúp đốt cháy một phần chất béo dư thừa được tích tụ trong cơ thể.

Trong thực đơn Eat Clean luôn ưu tiên các loại rau, trái cây, protein ở mức giới hạn. Nên giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, suy thận.

Thực phẩm và gia vị Eat clean bao gồm các loại nào?

Cơ thể chúng ta cần 3 nguồn dinh dưỡng chính để duy trì sự sống là: Protein, Fat và Carbohydrate

• Protein (đạm): Có chức năng xây dựng cơ bắp, nên rất tốt cho các nhóm cơ.
• Fat (chất béo): Cung cấp năng lượng, kết cấu tạo nên tế bào cho cơ thể. Chất béo có 2 loại là chất béo bão hòa và chất béo không bảo hòa.
• Chất béo không bão hòa: Là chất béo tốt cho sức khỏe, có trong thực vật như: dầu olive, dầu hạt cải, dầu hướng dương. Ngoài ra còn một loại axit béo nữa là omega 3 có trong các loại cá và các loại hạt.(hạt mắc ca, hạt óc chó, hạnh nhân…)
• Chất béo xấu: Là chất béo bảo hòa và chất béo chuyển hóa (trans fat) có trong phô mai, đồ chiên, bánh ngọt, bánh quy.
• Carbohydrate (tinh bột): Được ví như một nguồn điện của cơ thể. Nó cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động hằng ngày. Tinh bột gồm 2 loại: tinh bột chứa nhiều chất xơ và tinh bột không chứa nhiều chất xơ.
• Tinh bột chứa nhiều chất xơ: Là tinh bột chuyển hóa chậm có trong các loại khoai, gạo lứt, các loại đậu.
• Tinh bột không chứa nhiều chất xơ: Thường là các loại có chứa nhiều đường. Khi ăn vào sẽ làm đường huyết tăng lên, chuyển hóa nhanh và đi thẳng vào máu như cơm trắng, bún, phở, miến…

Vì thế chúng ta nên làm phong phú hơn các loại thực phẩm trong bữa ăn của mình. Để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp chúng ta khỏe mạnh hơn.

Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm trong chế độ Eat Clean

Chế độ ăn Eat Clean luôn ưu tiên các loại thực phẩm tự nhiên, chưa qua chế biến. Ví dụ như rau xanh, trái cây, thịt nạc, ngũ cốc các loại,…Và hạn chế nêm nếm quá nhiều gia vị trong Eat Clean. Nhưng không có nghĩa là chúng ta hoàn toàn không nêm gia vị trong các món ăn. Chúng ta có thể sử dụng gia vị healthy nhưng phải nêm với lượng vừa phải.

Ngoài ra, để có cho mình một chế độ ăn hợp lý thì cần phải tuân thủ theo phương châm: “ít béo, ít tinh bột“.(có thể dung nạp tinh bột nhé – loại tinh bột chuyển hóa chậm không sinh nhiều năng lượng). ” Nói không với thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, hay các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá,…”

Một số loại thực phẩm thích hợp trong chế độ Eat Clean mà chúng ta nên biết:

• Các nguồn thực phẩm giàu protein từ động vật như: Cá, trứng, hải sản, sữa, phô mai, thịt. (Lưu ý là phần thịt nạt đã loại bỏ mỡ và da).

• Các nguồn thực phẩm giàu protein từ thực vật như: Đậu nành, đậu Hà Lan, hạnh nhân, yến mạch. Ngoài ra còn có các loại rau xanh và trái cây. Thực vật cung cấp protein khá đa dạng và chứa nhiều loại axit amin thiết yếu. Nên rất tốt cho việc duy trì và phát triển cơ bắp.

• Nguồn thực phẩm chứa nhiều Vitamin, xơ và khoáng chất như: Các loại trái cây, rau xanh.

• Nguồn thực phẩm chứa tinh bột chuyển hóa chậm có trong khoai lang, khai tây, gạo lứt, các loại đậu…
• Cũng có thể sử dụng các chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe, có trong dầu olive, dầu hạt cải, dầu hướng dương và một loại axít béo như omega 3 có trong các loại cá và hạt như hạt mắc ca, hạt óc chó, hạnh nhân,…

Trên đây làm một số gợi ý về nguồn thực phẩm được dùng cho chế độ Eat Clean mà Trí Việt Phát đã giới thiệu với bạn. Ngoài ra bạn có thể tim hiểu thêm về một số nguồn thực phẩm khác để làm phong phú hơn cho thực đơn giảm cân của mình.

Gia vị Eat Clean là gì? Sử dụng gia vị Eat Clean như thế nào là hợp lí ?

Các loại gia vị dùng trong Eat Clean rất đa dạng và phổ biến. Một bữa ăn Eat Clean chất lượng là một bửa ăn phải cung cấp đẩy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó các món ăn vẫn có thể được chế biến như những món thông thường. Tuy nhiên, cần phải lưu ý một vài điều khi sử dụng gia vị trong Eat Clean như sau:

• Đường: Giảm thiểu tối đa lượng đường trong thức ăn. Vì nếu sử dụng quá nhiều sẽ sinh ra một số năng lượng dư thưa. Đây là nguyên nhân gây ra một số bệnh về tim mạch, lão hóa sớm. Để tạo vị ngọt trong Eat Clean, bạn có thể sử dụng các loại đường ăn kiêng như: Đường cỏ ngọt Stevia hay đường Isomalt,…

• Muối ăn: Hạn chế sửa dụng quá nhiều muối, nước mắm. Vì trong muối ăn có chứa hàm lượng Na+ nếu ta sử dụng quá nhiều sẽ làm cho cơ thể bị tích nước và gây ra các bệnh về thận. Hoặc chúng ta có thế sử dụng các loại muối khoáng để thay thế các loại muối ăn thông thường. Vì muối khoáng có chứa rất ít gốc Na+ và có chứa các gốc khoáng khác như Mg2+, K+, PO4,…Đây là những khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đó là lý do tại sao muối khoáng được liệt kê vào danh sách gia vị trong Eat Clean.
• Sử dụng các loại gia vị có thành phần chứa ít các chất béo bão hòa.

• Các loại gia vị tự nhiên như: Tiêu, hành, tỏi ớt hay các loại thảo mộc khác cũng là những lựa chọn cho gia vị trong Eat Clean.

Cách chế biến thực phẩm với gia vị Eat clean?

Eat Clean khuyến khích chúng ta sử dụng các loại thực phẩm nguyên thủy, chưa qua chế biến. Nhưng không có nghĩa là chúng ta không được chế biến hoặc có chế biến thì cũng đơn thuần là các món luộc, hấp, trộn. Việc ăn uống không chỉ là nhu cầu thiết yếu giúp duy trì sự sống của con người. Mà nó còn là niềm vui, niềm hạnh phúc khi được tận hưởng cuộc sống. Vậy nên việc chế biến món ăn cũng vô cùng quan trọng.

Sau đây Trí Việt Phát sẽ hướng dẫn bạn cách biến bữa ăn Eat Clean của mình trở nên hấp dẫn hơn.Nhưng chúng ta vẫn phải tuân theo các nguyên tắc về việc chọn và sử dụng nguyên liệu theo tiêu chuẩn Eat Clean. Đặc biệt, là không thể thiếu các gia vị Eat Clean trong các món ăn.

Salad ức gà (Eat Clean)

Nhắc đến ăn kiêng thì làm sao có thể thiếu được salad ức gà. Cùng Trí Việt Phát Foods vào bếp thực hiện ngay món ăn này để bổ sung vào thực đơn Eat Clean của mình hằng ngày:

Nguyên liệu, gia vị Eat Clean cho món Salad ức gà:

• 200g thịt ức gà
• 50g cải xà lách
• 50 g Bắp hạt tươi
• 5-8 quả Cà tubi
• Nửa trái bơ
• Dầu giấm
• Muối ớt chanh Guyumi
• 3-5 củ hành tím

Cách thực hiện món Salad ức gà

• Ức gà mua về rửa sạch gừng và muối, rồi đem đi luộc chín. Trong quá trình luộc chúng ta có thể cho vào 2-3 củ hành tím để  khử mùi tanh của gà. Luộc gà vừa chín tới, không để quá chín sẽ bị mất chất dinh dưỡng và làm thịt gà bị bỡ.
• Rau xà lách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng từ 5-10 phút cùng cà tubi.
• Bắp hạt: Luộc vừa chín tới.
• Sau khi gà chín chúng ta xé miếng vừa ăn và cho phần rau, củ đã rửa sạch. Cho thêm dầu giấm và muối ớt chanh Guyumi vào và trộn đều, sau đó cho bơ cắt lát vào sau. Khác hẳn với salad thông thường, phần salad của chúng ta có vị chua ngọt và thanh từ rau quả và mùi chanh thơm nhẹ, vị cay vừa từ muối ớt chanh Guyumi.

Thịt heo áp chảo cùng rau củ 

Nguyên liệu, gia vị Eat Clean cho món thịt heo áp chảo cùng rau củ:

• 200g thịt nạt heo
• 200g súp lơ xanh
• 100g cà rốt
• Xốt ướp thịt vị truyền thống Guyumi
• Dầu olive

Cách thực hiện:

• Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp với một ít xốt ướp BBQ vị truyền thống Gungon trong 10 phút.
• Súp lơ xanh sơ chế và ngâm với nước muối loãng
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
• Dùng lò chiên không dầu (hoặc áp chảo cũng được)
• Thịt heo ướp xong áp chảo vừa chín tới với dầu olive
• Xếp  thịt và rau đã chín ra dĩa và ăn kèm 1 chén cơm gạo lứt

Trí Việt Phát Foods đã chia sẻ một số kiến thức về chế độ ăn kiêng Eat Clean và gia vị Eat Clean. Tuy nhiên, để thực hiện chế độ Eat Clean giảm cân được hiệu quả bạn cần xác định khẩu phần ăn phù hợp với thể trạng của mình. Bên cạnh đó phải kết hợp với việc luyện tập thể dục thể thao đều đặng mỗi ngày. Chúc bạn thành công với chế độ Eat Clean của mình.